Γουόντον χοιρινού σε Airfryer

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε χοιρινά Wonton σε φριτέζα αέρα

Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 24

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 130, συνολικό λίπος 3 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 1 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 5 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 20 ΣΟΛ., ίνα 1 ΣΟΛ., χοληστερίνη 10 mg, νάτριο 343 mg, ζάχαρη 0 ΣΟΛ.

Τα γεμιστά με χοιρινό wontons που μαγειρεύονται σε φριτέζα αέρα είναι εξίσου τραγανά με τα παραδοσιακά τηγανητά wontons, αλλά θα χρειαστείτε πολύ λιγότερο λάδι και θα αποφύγετε τυχόν πιτσιλίσματα. Αυτά τα wontons διπλώνονται σε σχήμα σακούλας, το οποίο είναι ιδανικό για ομοιόμορφο τηγάνισμα σε φριτέζα αέρα.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Γουόντον

220 γρ. κιμά χοιρινού
1 φρέσκο κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο
1 κουταλιά της σούπας ξίδι ρυζιού
2 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας
2 κουταλάκια του γλυκού σησαμέλαιο + επιπλέον για άλειμμα
2 κουταλάκια του γλυκού κορν φλάουρ
1,5 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο σκόρδο
1,5 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ
0,5 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
24–26 τετράγωνα κομμάτια ζύμης wonton

Σάλτσα ντιπ

2 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας
1 κουταλιά της σούπας μαύρο ξύδι
0,5 κουταλάκι του γλυκού σησαμέλαιο
0,5 κουταλάκι του γλυκού σουσάμι
1 φρέσκο κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: κιμάς χοιρινός, ξίδι ρυζιού, σάλτσα σόγιας, σησαμέλαιο, άμυλο, πράσινα κρεμμυδάκια, σουσάμι

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Γουόντον:

Προθερμάνετε τη φριτέζα αέρα στους 160°C. Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε τον κιμά, τα φρέσκα κρεμμυδάκια, το ξίδι ρυζιού, τη σάλτσα σόγιας, το σησαμέλαιο, το κορν φλάουρ, το σκόρδο, το τζίντζερ και τη ζάχαρη μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Απλώστε τα κομμάτια ζύμης wonton σε μια επιφάνεια εργασίας. Βάλτε 1 κουταλάκι του γλυκού γέμιση στο κέντρο κάθε κομματιού ζύμης. Βρέξτε τις άκρες της ζύμης και διπλώστε τες στη μέση για να σχηματίσουν ένα τρίγωνο. Πιέστε τις δύο κάτω γωνίες μεταξύ τους για να σχηματίσουν ένα ανοιχτό φάκελο. Αλείψτε και τις δύο πλευρές του wonton με σησαμέλαιο.

Τοποθετήστε τα wonton στο καλάθι της φριτέζας αέρα. Ψήστε, γυρίζοντάς τα στα μισά του χρόνου, μέχρι να ροδίσουν, για 10 λεπτά. Σερβίρετε με σάλτσα βουτήματος.

Σάλτσα ντιπ:

Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε τη σάλτσα σόγιας, το μαύρο ξύδι, το σησαμέλαιο, τους σπόρους σουσαμιού και τα φρέσκα κρεμμυδάκια.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Αρτοποιείο / Αλμυρές πίτες και ψωμάκια / Ορεκτικά / Σνακ με σάλτσες / Ορεκτικά κρέατος / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Ασιατική κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές