Coleslaw με χοιρινό

Ψήφοι: 1

Φορά: 45 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 10

Για αυτή την ελαφριά σαλάτα coleslaw, όλα τα λαχανικά πρέπει να κοπούν σε πολύ λεπτές φέτες. Ένας κόφτης μαντολίνου είναι αρκετός. Περιχύστε τη σαλάτα με ξίδι, αφήστε την να μαριναριστεί για λίγο και στύψτε την για να φύγει η περίσσεια υγρού. Δροσιστική και γλυκόξινη, είναι τέλεια με χοιρινό ή σάντουιτς με χοιρινό.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Μισό κεφάλι άσπρο λάχανο, ψιλοκομμένο σε μαντολίνο
Ένα τέταρτο από ένα κεφάλι κόκκινου λάχανου, ψιλοκομμένο σε μαντολίνο
1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό
1/4 φλιτζάνι μηλόξιδο + περισσότερο κατά βούληση
2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα
2 κουταλιές της σούπας ανοιχτόχρωμη καστανή ζάχαρη
2 ουγγρικές πιπεριές, χωρίς τους σπόρους και τις μεμβράνες και κομμένες σε λεπτές φέτες
Μισό κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες σε μαντολίνο
Ειδικός εξοπλισμός: κόφτης λαχανικών με μαντολίνο

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: λευκό λάχανο, ξίδι μηλίτη, μουστάρδα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε όλο το λάχανο. Προσθέστε τον μαϊντανό, το ξίδι, τη μουστάρδα, τη ζάχαρη, το πιπέρι, το κρεμμύδι, λίγο αλάτι και μαύρο πιπέρι και ανακατέψτε. Αφήστε το να σταθεί για 30 λεπτά.
Στραγγίστε τυχόν περίσσεια υγρού από το μπολ. Μεταφέρετε το λάχανο σε ένα κομμάτι τουλπάνι και πιέστε το απαλά για να φύγουν περισσότερα υγρά. Επιστρέψτε το λάχανο στο μπολ και προσθέστε λίγο ακόμα ξίδι, αν χρειάζεται.

Κατηγορίες:

συνταγή / Κύρια πιάτα / Συνοδευτικά πιάτα / Λαχανικά και μανιτάρια / Πιάτα με λάχανο / Γεμίσεις λάχανου / Πιάτα με λευκό λάχανο / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές