Σουβλάκια βοδινού ασιατικού τύπου
Ψήφοι: 1
Φορά: 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 40 σουβλάκια
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 40 σουβλάκια
Τα ορεκτικά και τα πιάτα σε σουβλάκια έχουν πάντα μοναδική εμφάνιση και αποτελούν πραγματική έλξη για τους καλεσμένους. Δεν χρειάζεστε ψησταριά ή μπάρμπεκιου για αυτά τα μίνι σουβλάκια. Οι κύβοι βοδινού τηγανίζονται στο τηγάνι και στη συνέχεια τρυπώνται σε σουβλάκια με οδοντογλυφίδες. Σερβίρετε τα σουβλάκια (ή τα καναπεδάκια) ως ορεκτικό με μια ασιατική σάλτσα στο κέντρο. Μια εξαιρετική ιδέα για μια γρήγορη λιχουδιά όταν ο χρόνος είναι περιορισμένος!
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
Βοδινό κρέας
- 600 γρ. μπριζόλα κόντρα φιλέτο, κομμένη σε κύβους 1 εκ.
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- Φρέσκα φύλλα κόλιανδρου, για το σερβίρισμα
Ζεστή σάλτσα
- 1 φλιτζάνι μαγιονέζα
- Ξύσμα και χυμός από 1 λάιμ
- 1 κουταλιά της σούπας ξίδι ρυζιού
- 1,5 κουταλάκι του γλυκού σησαμέλαιο
- 1,5 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
- 1 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες κόκκινης πιπεριάς
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: βοδινό κρέας, χυμός λάιμ, ξίδι ρυζιού, σησαμέλαιο, μαγιονέζα, νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, κόλιανδρο
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Βοδινό κρέας:
Ζεστάνετε ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Αλατοπιπερώστε το μοσχάρι με 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι. Μαγειρέψτε το μοσχάρι (σε δόσεις αν χρειάζεται, προσέχοντας να μην γεμίσει το τηγάνι) από όλες τις πλευρές μέχρι να ψηθεί μέτρια προς δυνατή, 2-3 λεπτά. - Μεταφέρετε σε χαρτί κουζίνας για να στραγγίξει η περίσσεια λαδιού και αφήστε στην άκρη να κρυώσει.
- Εν τω μεταξύ, ετοιμάστε τη σάλτσα για ντιπ.:
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε μαγιονέζα, ξύσμα και χυμό λάιμ, ξίδι, σησαμέλαιο, ζάχαρη, νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, λίγο αλάτι και μαύρο πιπέρι. - Περάστε τα κομμάτια του βοδινού σε οδοντογλυφίδες (2 κομμάτια η καθεμία). Πασπαλίστε με κόλιανδρο και σερβίρετε με τη σάλτσα.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
