Σουβλάκια κοτόπουλου με λεμόνι και πιπέρι Shishito
Ψήφοι: 3
Φορά: 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Ψήστε μικρά σουβλάκια κοτόπουλου με πιπεριές shishito. Αλείψτε τα κομμάτια κοτόπουλου με ένα μείγμα χυμού λεμονιού, ελαιόλαδου και μπαχαρικών εκ των προτέρων. Το κιτρικό οξύ στο κοτόπουλο βοηθά στη διατήρηση της υγρασίας κατά το ψήσιμο, διατηρώντας το ζουμερό και τρυφερό. Προσδίδει επίσης ένα λεπτό άρωμα εσπεριδοειδών, το οποίο, σε συνδυασμό με το άρωμα της σχάρας, κάνει το κρέας απίστευτα ορεκτικό. Ως συνοδευτικό λαχανικών, ψήστε τις πιπεριές shishito σε σουβλάκια δίπλα στο κοτόπουλο. Το ψήσιμο σε ανοιχτή φλόγα αναδεικνύει ακόμη περισσότερο τη γλυκιά και πικάντικη γεύση τους. Αυτός ο συνδυασμός είναι ιδανικός για γρήγορα και νόστιμα κεμπάπ που δεν απαιτούν χρονοβόρο μαρινάρισμα.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 900 γρ. φιλέτο στήθος κοτόπουλου, κομμένο σε κομμάτια 4 εκ.
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
- 1 σκελίδα σκόρδο, τριμμένη
- 24 - 30 μικρές πιπεριές shishito
- 1,5 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο θυμάρι
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: στήθη κοτόπουλου, χυμός λεμονιού, σκόρδο, πιπεριά τσίλι, θυμάρι
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Προθερμάνετε τη σχάρα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και αλείψτε τις σχάρες με φυτικό λάδι. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το κοτόπουλο με ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού, θυμάρι, σκόρδο, 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και μια μικρή ποσότητα μαύρου πιπεριού. Στη συνέχεια, περάστε τα κομμάτια κοτόπουλου και τις πιπεριές shishito σε 8 σουβλάκια 25 εκατοστών.
- Ψήστε τα κεμπάπ στη σχάρα, σκεπάζοντας τη σχάρα και γυρίζοντας τα σουβλάκια περιστασιακά, μέχρι να ψηθεί καλά το κοτόπουλο και να ροδίσουν οι πιπεριές, περίπου 10 λεπτά.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
