Φρέσκια σαλάτα σαμπινιόν

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε - Σαλάτα με φρέσκα μανιτάρια

Φορά: 5 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 125, συνολικό λίπος 10 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 1 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 2 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 8 ΣΟΛ., ίνα 2 ΣΟΛ., χοληστερίνη 0 mg, νάτριο 83 mg, ζάχαρη 3 ΣΟΛ.

Αυτή η απλή σαλάτα χρειάζεται μόλις 5 λεπτά για να ετοιμαστεί, αλλά η γεύση και η παρουσίασή της είναι πολυτελή. Φτιάχνεται μόνο με φρέσκα μανιτάρια, κρεμμύδια Vidalia, μαϊντανό και ντρέσινγκ. Όλα αυτά τα υλικά τονίζουν τέλεια τη γλυκύτητα των κρεμμυδιών. Προσπαθήστε να τα κόψετε όσο το δυνατόν πιο λεπτά, καθώς αυτό θα ενισχύσει τη γεύση και την υφή της σαλάτας. Για το ντρέσινγκ χρησιμοποιείται μόνο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και χυμός λεμονιού - ένας απλός συνδυασμός για ένα υπέροχο αποτέλεσμα.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

3 φλιτζάνια μανιτάρια μανιταριού (περίπου 220 γρ.), κομμένα σε λεπτές φέτες
1 κρεμμύδι Vidalia, ξεφλουδισμένο (περίπου 170 γρ.)
1 φλιτζάνι φρέσκα φύλλα μαϊντανού
Χυμός από 1 λεμόνι (περίπου 3 κουταλιές της σούπας)
3 κουταλιές της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: μανιτάρια champignon, Κρεμμύδι Vidalia, χυμός λεμονιού

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Κόψτε το κρεμμύδι στη μέση και κόψτε το όσο το δυνατόν πιο λεπτά και ομοιόμορφα, όχι πιο χοντρές από 0,3 εκ. Ένας κόφτης μαντολίνου είναι καλύτερος, αλλά μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα κοφτερό μαχαίρι, απλώς να είστε υπομονετικοί. Τοποθετήστε το κρεμμύδι, τις φέτες μανιταριών και τον μαϊντανό σε ένα μεγάλο μπολ.
Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το χυμό λεμονιού και το ελαιόλαδο. Περιχύστε τη σάλτσα με το ντρέσινγκ πάνω από τη σαλάτα και ανακατέψτε. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση.

Κατηγορίες: