Προβολές: 2.841Το κολλώδες ρύζι είναι επίσης γνωστό ως γλουτένη, αν και δεν περιέχει γλουτένη. Είναι ένα μακρύκοκκο ταϊλανδέζικο ρύζι που, όταν μαγειρεύεται στον ατμό, γίνεται ημιδιαφανές, γυαλιστερό και πολύ κολλώδες. Είναι...
Προβολές: 2.028Αυτά τα ασιατικά ζυμαρικά με νόστιμη γέμιση γαρίδας και σπαραγγιού μπορούν να σερβιριστούν ως ορεκτικό, με ένα μπολ σάλτσα σόγιας για βούτηγμα. Χρησιμοποιήστε ζύμη από το κατάστημα...
Προβολές: 4.520Τα μικρά καρότα που μαγειρεύονται στον ατμό ολόκληρα σε ατμομάγειρα είναι ιδανικά για ένα ελαφρύ και υγιεινό λαχανικό συνοδευτικό πιάτο. Με τις πράσινες κορυφές τους ακόμα ενωμένες, τα ολόκληρα, ζωντανά καρότα φαίνονται πολύ εορταστικά όταν...
Προβολές: 4.019Ο καλύτερος τρόπος για να απολαύσετε φρέσκες αγκινάρες είναι να τις βράσετε στον ατμό. Βάλτε μισό λεμόνι, κλωναράκια μαϊντανού και σκελίδες σκόρδο σε βραστό νερό κάτω από τις καθαρισμένες αγκινάρες για να...
Προβολές: 42 110Αυτό το νόστιμο και υγιεινό ογκρατέν με μπρόκολο φαίνεται πολύ εορταστικό και είναι ιδανικό για ειδικές περιστάσεις, ωστόσο είναι εκπληκτικά εύκολο στην παρασκευή του. Μπουκέτα μπρόκολου, στον ατμό μέχρι να μαλακώσουν...
Προβολές: 1.693Παρά την ασιατική προέλευση των wonton, η γεύση τους αποκτά μια εντελώς νέα διάσταση όταν γεμίζεται με ένα μείγμα λαχανικών που είναι τυπικά της μεξικανικής κουζίνας: ντομάτα, αβοκάντο, καλαμπόκι και κόκκινη πιπεριά.
Προβολές: 4.023Αυτά τα εορταστικά μπούτια κοτόπουλου φτιάχνονται με μπούτια κοτόπουλου. Τα μπούτια είναι χωρίς κόκαλα και γεμισμένα με ένα μείγμα από τηγανητά μανιτάρια και στήθος κοτόπουλου σε σάλτσα κρασιού.
Προβολές: 6.553Μια ευέλικτη συνταγή για γλυκιά ή αλμυρή ζύμη για σου, που χρησιμοποιείται για να φτιάξετε αφράτα προφιτερόλ για κέικ ή αλμυρά σνακ. Μόλις ψηθούν τα προφιτερόλ, τρυπήστε τα αμέσως με ένα μαχαίρι...
Προβολές: 4.382Σε αντίθεση με τις περισσότερες πατατοσαλάτες με σάλτσα μαγιονέζας, αυτή η γαλλική σαλάτα είναι αρκετά ελαφριά και γεμάτη με ένα δροσιστικό, πλούσιο μπουκέτο γεύσεων. Βραστές μικρές πατάτες...
Προβολές: 2.939Για αυτό το πιάτο, το φιλέτο σολομού και οι νέες πατάτες μαγειρεύονται στον ατμό. Οι πατάτες μαγειρεύονται πρώτα στον κάτω χώρο του ατμομάγειρα και το ψάρι προστίθεται στον πάνω χώρο 8 λεπτά πριν είναι έτοιμο. Σερβίρετε περιχυμένο με...
Προβολές: 1.891Αυτή η μέθοδος μαγειρέματος κοτόπουλου είναι σωτήρια όταν δεν έχετε χρόνο να το ψήσετε στο φούρνο. Ένα ολόκληρο κοτόπουλο τρίβεται με αλάτι και μαύρο πιπέρι και η πέτσα γεμίζεται με ένα μείγμα από βούτυρο, χυμό λεμονιού και...
Προβολές: 3.445Για να ετοιμάσετε τη σαλάτα, βράστε στον ατμό τις φρέσκες κόκκινες πατάτες με τη φλούδα τους. Επιλέξτε μικρότερες πατάτες, οι οποίες θα χρειαστούν λιγότερο χρόνο για να μαγειρευτούν και θα φαίνονται πιο όμορφες στη σαλάτα όταν κοπούν.
Προβολές: 27.570Τα σπαράγγια στον ατμό διατηρούν τη ζουμερότητά τους και τις περισσότερες βιταμίνες και μέταλλα που περιέχουν. Βράστε τα μέχρι να παραμείνουν ελαφρώς τραγανά και σερβίρετε περιχυμένα με ελαιόλαδο...
Προβολές: 5 178Αυτή η δροσιστική και χορταστική σαλάτα συνδυάζει υπέροχα τις ποσέ γαρίδες με ασπρισμένα μπιζέλια, φρέσκα ραπανάκια, φρέσκα κρεμμυδάκια και μια ξινή, πικάντικη σάλτσα. Σιγοβράζει για 2...
Προβολές: 6.004Σερβίρετε το τηγανητό φιλέτο τιλάπιας με ποσέ σπαράγγια και γαρνίρετε με γκρεμολάτα μέντας. Αυτό το μείγμα από φρέσκια μέντα, ξύσμα λεμονιού, σκόρδο και νιφάδες κόκκινης πιπεριάς προσθέτει μια πινελιά χρώματος, ζωντανεύοντας την ουδέτερη ατμόσφαιρα...
Προβολές: 4.487Το ξύσμα και ο χυμός πορτοκαλιού θα δώσουν στον πουρέ γλυκοπατάτας μια ενδιαφέρουσα και μοναδική γεύση, η οποία θα συμπληρωθεί όμορφα από το μοσχοκάρυδο. Λιώστε την μαγειρεμένη γλυκοπατάτα με κεφίρ ή ξινόγαλα και ανακατέψτε την με την υπόλοιπη...
Προβολές: 5 259Το παραδοσιακό περουβιανό σεβίτσε παρασκευάζεται με ωμό ψάρι και κρεμμύδια σε σάλτσα από χυμό λάιμ. Υπάρχουν όμως και παραλλαγές του σεβίτσε που παρασκευάζονται με άλλα θαλασσινά, όπως γαρίδες, οι οποίες προστίθενται στο πιάτο σε βραστό...
Προβολές: 21 151Τα πράσα, όπως και οι συγγενείς τους, το κρεμμύδι, περιέχουν εξίσου πολλά θρεπτικά συστατικά, αλλά σε αντίθεση με το κρεμμύδι, είναι πιο τρυφερά, πιο γλυκά και έχουν πιο ήπια γεύση. Τα πράσα είναι εξαιρετικά όχι μόνο ως συστατικό σε πιάτα, αλλά και ως...
Προβολές: 14.265Φτιάξτε το μπουρίτο σας όπως το έκαναν οι άνθρωποι των σπηλαίων στην Λίθινη Εποχή, αν το έφτιαχναν καν. Γιατί διαφορετικά, θα έχαναν κάτι. Άλλωστε, ένα μπουρίτο τυλιγμένο σε φύλλα λάχανου είναι...
Προβολές: 2.751Αυτό το ορεκτικό με ξηρούς καρπούς, πλούσιο σε σίδηρο και φυτικές ίνες, θα αρέσει σε όλους στο οικογενειακό σας πάρτι. Είναι θρεπτικά, χορταστικά και ένας εξαιρετικός τρόπος για να ενσωματώσετε περισσότερα λαχανικά στο μενού σας, τα οποία...
Προβολές: 3.864Αν φτιάχνετε σαλάτα ή συνοδευτικό πιάτο με βραστό κουνουπίδι, αντί να το χωρίσετε σε μπουκετάκια, είναι πολύ πιο γρήγορο να κόψετε το κεφάλι σε «μπριζόλες». Μόλις το κουνουπίδι μαλακώσει,...
Προβολές: 5 314Ελαφριά και αέρινα σαν σύννεφα, αυτά τα ατομικά κέικ σουφλέ ψήνονται στον ατμομάγειρα. Για να επιτευχθεί η επιθυμητή υφή, η ζύμη αναμειγνύεται σε δύο στάδια: πρώτα, οι κρόκοι αναμειγνύονται με αλεύρι και γάλα,...
Προβολές: 8 117Τα λευκά ψάρια, όπως το λαβράκι, είναι ένα πολύτιμο προϊόν που διατηρεί καλύτερα τη θρεπτική του αξία όταν μαγειρεύεται στον ατμό. Αλλά για να αποφύγετε να είναι πολύ...
Προβολές: 3 157Αν σας ενδιαφέρει η υγιεινή διατροφή, αυτή η συνταγή είναι για εσάς. Αντικαταστήστε το συνηθισμένο σας, αλλά πιο αμυλούχο, πουρέ πατάτας με κουνουπίδι, για παράδειγμα, όταν το σερβίρετε με λιπαρά και βαριά πιάτα με κρέας, για να...
Προβολές: 6.933Η Νέα Αγγλία, μια περιοχή στις ακτές του Ατλαντικού των Ηνωμένων Πολιτειών, είναι γνωστή για τα θαλασσινά της και τις καλύτερες συνταγές θαλασσινών. Τα βρασμένα οστρακοειδή θεωρούνται ένα από τα...
Προβολές: 3.834Εκτός του ότι είναι πολύ πιο υγιεινές, οι μελιτζάνες στον ατμό διατηρούν πλήρως την αρχική τους γεύση. Ενισχύστε την με τις νότες ξηρών καρπών από σησαμέλαιο και χυμό λεμονιού. Και οι σπόροι...
Προβολές: 4.944Όταν ψάχνετε για νέες, ελαφριές αλλά χορταστικές σαλάτες, σκεφτείτε τα φασόλια και τα σπαράγγια—αυτά τα δύο λαχανικά ταιριάζουν υπέροχα. Δοκιμάστε φρέσκα σπαράγγια και κονσερβοποιημένη λίμα...
Προβολές: 12.400Προσθέσαμε κουνουπίδι στο αλεύρι για να φτιάξουμε μαλακά και αφράτα νιόκι. Ανακατέψτε τα με μια καστανή σάλτσα βουτύρου με κάπαρη για ένα νόστιμο μεσημεριανό γεύμα χωρίς γλουτένη.
Προβολές: 3 252Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.
Προβολές: 4.935Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.
Προβολές: 5.797Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.
Προβολές: 6 193Αυτό το απλό επιδόρπιο είναι αυτό που οι Ταϊλανδοί αποκαλούν «γλυκό σνακ». Το επιδόρπιο δεν είναι πολύ δημοφιλές πιάτο στην Ταϊλάνδη λόγω της ζέστης και της υγρασίας, αλλά οι ντόπιοι λατρεύουν αυτές τις ελαφριές λιχουδιές ή απλώς...
Προβολές: 14.044Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.
Προβολές: 19.577Μια συνταγή για ρολάκια σούσι με τραγανές γαρίδες πανέ και σάλτσα σουσαμιού-τζίντζερ.
Προβολές: 5.010Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.
Προβολές: 3.513Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.
Προβολές: 4.720Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.
Προβολές: 9.528Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.
Προβολές: 14 229Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.
Προβολές: 5 808
Προβολές: 5 314Μια συνταγή για συνοδευτικό πιάτο με στον ατμό ψημένα ραπίνι με ψητό σκόρδο, πιπεριές κεράσι και παρμεζάνα.
Προβολές: 26.653Μια συνταγή για συνοδευτικό πιάτο με ατμισμένο bok choy, καρυκευμένο με σάλτσα σόγιας, λάιμ και σησαμέλαιο.
Προβολές: 7.384Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.
Προβολές: 6 140Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.
Προβολές: 20.709Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.
Προβολές: 12.691Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.
Προβολές: 14.701Ψάρι στον ατμό σε ασιατικό στιλ - Μια λεπτομερής συνταγή...
Προβολές: 5.671Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.
