Συνταγές για ορεκτικά

Τα διαβολεμένα αυγά της Paula Deen είναι ένα παραδοσιακό ορεκτικό για τις γιορτές και βασικό στοιχείο της νοτιοαμερικανικής κουζίνας.

Για να δημιουργήσει μια πικάντικη σάλτσα με μια νότα κρεμμυδιού και σκόρδου, ο Άλτον Μπράουν επιμένει στον αγαπημένο του συνδυασμό ξινή κρέμας και κρεμμυδιού σε αυτή τη σάλτσα με βάση τη μαγιονέζα.

Ψημένοι σε βούτυρο με ένα πικάντικο μείγμα κανέλας-κύμινου, αυτοί οι ξηροί καρποί με γεύση πορτοκάλι ενθουσιάζουν με μια νέα γαστρονομική τάση - έναν συνδυασμό γλυκού και αλμυρού σε ένα γλάσο που είναι αρκετά...

Για να εξοικονομήσει χρόνο, η Giada De Laurentiis χρησιμοποιεί έτοιμη ζύμη για φύλλο και φτιάχνει αυτό το εύκολο πιάτο πριν το μεσημεριανό γεύμα γεμιστό με καπνιστή μοτσαρέλα, τηγανίζοντάς το γρήγορα σε τηγάνι και περιχύνοντας το με μια γλυκιά σάλτσα μελιού...

Πλούσιο, κολλώδες τυρί μπρι και γλυκά καραμελωμένα κρεμμύδια ψήνονται σε σφολιάτα μέχρι να λιώσει το τυρί και η ζύμη να ροδίσει.

Η Πόλα Ντιν αλείφει τον πουρέ πατάτας που περίσσεψε με τριμμένη φρυγανιά και τον τηγανίζει μέχρι να ροδίσει και να γίνει τραγανός.

Αυτό το χορταστικό ορεκτικό περιλαμβάνει τρυφερό μοσχάρι ψητό με δεντρολίβανο και σκόρδο, φύλλα ρόκας και γλυκά ντοματίνια. Η βάση είναι ψωμί focaccia με πικάντικη μαγιονέζα και...

Αυτό το εύκολο στην παρασκευή και πρωτότυπο ορεκτικό, με γέμιση από τυρί μπρι, καρύδια και κανέλα, ψημένο σε μια έτοιμη βάση σφολιάτας μέχρι να ροδίσει, αποτελεί μια υπέροχη προσθήκη σε κάθε τυρί...

Αυτός ο καταπληκτικός συνδυασμός κρόκου αυγού και μπαχάριου θα ενθουσιάσει κάθε λάτρη των πικάντικων γεύσεων. Για να ετοιμάσετε αυτό το ορεκτικό, χρησιμοποιήστε ροζ, λευκό, πράσινο και μαύρο πιπέρι...

Τα καβουροκροκέτες της Paula Deen είναι χρυσαφένια και τραγανά εξωτερικά, ενώ το εσωτερικό τους είναι γεμιστά με τρυφερό κρέας καβουριού, φρέσκα λαχανικά και ένα μείγμα μαγιονέζας και σάλτσας Worcestershire.

Σε αυτή τη συνταγή, ο Emeril Lagasse ψήνει chorizo ​​​​nachos, ένα μεξικάνικο σνακ με κύμινο, μαζί με πουρέ φασολιών pinto, τυριά pepper jack και τσένταρ, και λεπτές ροδέλες κρεμμυδιού...

Αυτή η πηχτή, τυρένια σάλτσα, φτιαγμένη με κομμάτια κρέατος καβουριού, γλυκό ψητό σκόρδο και σάλτσα Worcestershire, είναι ιδανική για να βουτήξετε κράκερ ή φρυγανισμένη πίτα.

Ο Μπόμπι Φλέι σερβίρει αυτά τα μικρά μπιφτέκια ως ορεκτικό, περιχύνοντας τα με πικάντικη μαγιονέζα φτιαγμένη με πιπεριές chipotle, σάλτσα adobo και μια δροσιστική δόση λάιμ.

Η Ίνα Γκάρτεν προσθέτει ζωμό κοτόπουλου και ολόκληρα αυγά για να κάνει το ρολό κιμά της πραγματικά ζουμερό και αφράτο.

Μια συνταγή για κεφτεδάκια χοιρινού και μοσχαρίσιου κρέατος με σάλτσα μαρινάρα και πανσέτα, που σερβίρονται με ζυμαρικά.

Μια νόστιμη συνταγή για ορεκτικό με σουηδικά κεφτεδάκια και σάλτσα γάλακτος...

Μια συνταγή για κεφτεδάκια από χοιρινό και μοσχάρι με ιταλική σάλτσα μαρινάρα, αλλά παρασκευασμένα αμερικανικού τύπου—δηλαδή πολύ γρήγορα. Σερβίρετε τα κεφτεδάκια σε φέτες ψωμιού ως σάντουιτς, με...

Μια συνταγή για εξαιρετικά κεφτεδάκια με σπανάκι και τυρί....

Τα άπαχα, μικρά κεφτεδάκια γαλοπούλας είναι ιδιαίτερα κατάλληλα για να γεμίσουν το τραπέζι ως ορεκτικό....

Σε μόλις 30 λεπτά, μπορείτε να φτιάξετε τις τραγανές φτερούγες κοτόπουλου του Tyler Florence ως ελαφρύ ορεκτικό για ένα χαλαρό δείπνο ή μια ειδική εκδήλωση. Σερβίρονται σε μια νόστιμη ταϊλανδέζικη σάλτσα πάστας κόκκινης πιπεριάς...

Η Τζίνα και ο Πάτρικ Νίλι βάζουν σε στρώσεις φέτες ντομάτας και μοτσαρέλας πάνω σε μια βάση σφολιάτας με πέστο και ψήνουν την πίτα για μόλις 15 λεπτά. Είναι ένα απλό και νόστιμο ορεκτικό.

Ελάτε μαζί με την Giada De Laurentiis στη μετατροπή της ανοιξιάτικης σαλάτας panzanella σε ένα ζεστό, ψημένο πιάτο, τοποθετώντας σε στρώσεις ντομάτες και μοτσαρέλα με ξινό βαλσάμικο ξύδι, ψιλοκομμένο σκόρδο και χοντρό...

Η Ina Garten στεγνώνει ελαφρά τις ντομάτες για να μαλακώσουν, να καραμελώσουν και να τις προσδώσουν μια πλούσια γεύση, πριν προσθέσει βασιλικό και μοτσαρέλα.

Σε μόλις 10 λεπτά, η Ρέιτσελ Ρέι ετοιμάζει και σερβίρει αυτή τη δημοφιλή σαλάτα, την οποία καλύτερα να περιχύσετε με ένα φρουτώδες έξτρα παρθένο ελαιόλαδο πριν το σερβίρετε.

Η σάλσα της Paula Deen είναι έτοιμη σε μόλις 10 λεπτά και θα ικανοποιήσει όλη την οικογένεια – απλώς προσθέστε τα αγαπημένα σας υλικά στην κλασική βάση ντομάτας και πιπεριάς,...

Η γλυκόξινη σάλτσα Instant Pot της Ellie Krieger παρασκευάζεται με μόλις έξι συστατικά, όπως τρυφερό μάνγκο, φρέσκο ​​αγγούρι, ωμές πιπεριές jalapeño και κρεμμύδια.

Πριν το σερβίρισμα, η Tyler Florence αφήνει αυτή τη σάλσα με κόλιανδρο να σταθεί για 15 λεπτά για να αναμειχθούν όλες οι ελαφριές, ζωντανές γεύσεις των συστατικών της.

Φτιαγμένα με τρία είδη κιμά - μοσχαρίσιο, χοιρινό και μοσχαρίσιο - τα σάντουιτς με σκόρδο από τον Τζεφ Μάουρο, παρουσιαστή της εκπομπής μαγειρικής "Sandwich King", σερβίρονται σε μεγάλα, τραγανά ιταλικά ψωμάκια με...

Πριν ψήσετε τη συνταγή για μπράουνις της Σάνι Άντερσον, περάστε την άκρη ενός μαχαιριού μέσα από τις στρώσεις από το μείγμα κόκκινης σοκολάτας και το γλάσο γλυκιάς κρέμας τυριού για να δημιουργήσετε όμορφα μικρά...

Σε αυτή τη συνταγή, η Ρέιτσελ Ρέι χρησιμοποιεί κλασικά συστατικά για γαλλική κρεμμυδόσουπα, αλλά τα σερβίρει σε φέτες γαλλικού ψωμιού αντί για μπολ. ​​Ένας σωρός από κρεμμύδια σοταρισμένα με σέρι και...

Δοκιμάστε αυτό το χούμους με γεύση φτερούγες κοτόπουλου βουβαλιού, φτιαγμένο με σάλτσα μπάρμπεκιου και καυτερή σάλτσα, καθώς και μια πρέζα πάπρικα για λίγη νοστιμιά.

Το κύριο συστατικό στο χούμους της Food Network Kitchens είναι η πάστα σουσαμιού, η οποία δίνει στη σάλτσα την απαράμιλλη μεταξένια υφή της. Επειδή φτιάχνεται με...

Το πλούσιο σε πρωτεΐνες ντιπ της Melissa De'Arabian έχει μερικά συστατικά, όπως χορταστικά μαύρα φασόλια και μια νότα χυμού λεμονιού. Αυτό το χούμους είναι χοντρό επειδή ο συγγραφέας της συνταγής...

Η Giada De Laurentiis συνδυάζει τις γεύσεις της μεσογειακής κουζίνας με λευκά φασόλια και ψητή μελιτζάνα για αυτή τη διάσημη σάλτσα. Σερβίρεται καλύτερα με δροσερή, τραγανή...

Αυτή η δημοφιλής κλασική συνταγή χούμους, έτοιμη σε μόλις 10 λεπτά, συνδυάζει τη γεύση και τη ζεστασιά του κύμινου με τη φρεσκάδα του μαϊντανού....

Δεν χρειάζεται να περιμένετε την εποχή του ψησίματος για να φτιάξετε το σάντουιτς με ψάρι της Ρέιτσελ Ρέι. Τσιγαρίζει τα φιλέτα σε ένα τηγάνι εστίας και σερβίρει τα κομμάτια σε νόστιμα ψωμάκια με ζουμερές ντομάτες,...

Ψήστε τις λωρίδες κολοκυθιού στη σχάρα για λίγα λεπτά μέχρι να γίνουν εύκαμπτες, στη συνέχεια τυλίξτε τες σε ρολό και γεμίστε τες με κατσικίσιο τυρί, λεμόνι και μαϊντανό. Αυτό το μίνι ορεκτικό σίγουρα θα...

Φτιάξτε το τέλειο κλαμπ σάντουιτς γαρνίροντας κοτόπουλο ποσέ με μυρωδικά με φρέσκο ​​σέλινο και φρέσκα κρεμμυδάκια, συν μια σάλτσα μαγιονέζας-μουστάρδας, και τοποθετώντας το ανάμεσα σε φέτες ψωμιού με μπέικον...

Χρησιμοποιώντας μια τεχνική ψησίματος στη σχάρα σε χαμηλή θερμοκρασία και αργό μαγείρεμα, αυτά τα ελαφρώς καμένα κοτσάνια έχουν αρκετό χρόνο για να μαλακώσουν χωρίς να καούν.

Ο Μπόμπι Φλέι ετοιμάζει καλαμπόκι στα κάρβουνα σύμφωνα με τις καλύτερες παραδόσεις του μεξικανικού street food. Το ψήνει στα κάρβουνα για να αποκτήσει καπνιστή γεύση, το περιχύνει με αρωματικό βούτυρο και το πασπαλίζει με...

Μικροσκοπικά και χωρίς κόρα, αυτά τα μίνι ορεκτικά από την Giada De Laurentiis είναι ιδανικά για ένα παιδικό τραπέζι, με στρώσεις γαλοπούλας, τυρί προβολόνε και μια σταγόνα σάλτσας πέστο.

Ελάτε να απολαύσετε πλούσια ποπ κορν με τυρί στην Giada De Laurentiis. Περιχύστε το ποπ κορν με λιωμένο βούτυρο και, όσο είναι ακόμα ζεστό, πασπαλίστε γενναιόδωρα με παρμεζάνα και...

Χρησιμοποιώντας έναν επεξεργαστή τροφίμων, η Alton Brown φτιάχνει μια κρεμώδη σάλτσα Μέσης Ανατολής σε μόλις 15 λεπτά, ιδανική για σερβίρισμα με τραγανή πίτα, κράκερ αλμυρού κρέατος ή...

Για τρυφερές, ζουμερές φτερούγες, ακολουθήστε τη συνταγή του Alton Brown μαρινάροντάς τες σε ένα απλό μείγμα βουτύρου και καυτερής σάλτσας, αφού τις βράσετε στον ατμό για να αφαιρέσετε τυχόν...

Φτιάξτε ένα λαχταριστό ορεκτικό με τα παραδοσιακά υπο-υλικά του Hoagie - μια ποικιλία από κρέατα και τυριά, κρεμμύδια, μαρούλι και ντρέσινγκ - και σερβίρετε τη σάλτσα σε ένα ψωμάκι χωρίς το ψωμί.

Δεν έχει σημασία τι χρησιμοποιήσατε για να γεμίσετε το πουλί σας για το γιορτινό τραπέζι: άζυμο ψωμί, καλαμποκόψωμο ή οποιοδήποτε άλλο είδος ψωμιού, ό,τι περισσέψει είναι κατάλληλο για μια μικρή μαγειρική...

Στο πιάτο της Ρέιτσελ Ρέι δεν υπάρχει τίποτα περισσότερο από ένα απλό σάντουιτς γαλοπούλας. Συνδυάζει σχεδόν όλα τα στοιχεία ενός εορταστικού γεύματος, ακόμα και την κρεμώδη σάλτσα που κάνει κάθε μπουκιά...

Για να παρουσιάσει κομψά αυτό το φαινομενικά απλό ορεκτικό, ο παρουσιαστής του ριάλιτι "Chopped", Τεντ Άλεν, παίρνει λιαστές ντομάτες, τις μαγειρεύει αργά μέχρι να μαλακώσουν και τις τοποθετεί σε...

Ο Γκάι Φιέρι βάζει σε στρώσεις τα νάτσος του—πρώτα μια στρώση από πατάτες τηγανητές, μετά έναν συνδυασμό κιμά βοδινού και γαλοπούλας, με μοτσαρέλα. Τέλος, τα βάζει από πάνω με σαλάμι, βασιλικό και σάλτσα ντομάτας-σκόρδου για...

Αν και η Marcela Valladolid χρησιμοποιεί σοκολάτα και φυστικοβούτυρο για να αρωματίσει την κλασική σάλτσα mole, δεν είναι γλυκιά, αλλά μάλλον καπνιστή, χάρη στις καπνιστές πιπεριές τσίλι. Άλλωστε...