Ορεκτικό με γέμιση πουλερικών και σάλτσα πέστο κράνμπερι

Ψήφοι: 2

Φορά: 14 λεπτά
Περίπλοκο: μέσος
Μερίδες: 4 - 6

Ανεξάρτητα από το τι χρησιμοποιήσατε για να γεμίσετε το πουλί σας για το γιορτινό τραπέζι — άζυμο ψωμί, ψωμί με καλαμπόκι ή οποιοδήποτε άλλο είδος — ό,τι περισσέψει είναι ιδανικό για το μικρό μαγειρικό αριστούργημα που βλέπετε στη φωτογραφία. Το ορεκτικό της Sunny Anderson είναι τραγανό απ' έξω και τρυφερό από μέσα, και αυτά τα κομμάτια σερβίρονται καλύτερα με πέστο, μια γλυκόξινη σάλτσα κράνμπερι και καρύδια.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Λείψανα γεμίσεις για γέμιση πουλερικών
2 αυγά
2 κουταλάκια του γλυκού γάλα
1 κουταλιά της σούπας καρυκευμένη τριμμένη φρυγανιά
1 φλιτζάνι σάλτσα κράνμπερι
1/2 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
1/2 φλιτζάνι καρύδια
Φυτικό λάδι για τηγάνισμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ψίχουλα ψωμιού, λευκό ψωμί, αυγά, γάλα, καρύδια, σάλτσα κράνμπερι

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C.

Πλάστε το υπόλοιπο μείγμα γέμισης πουλερικών σε μικρούς κύβους και αφήστε στην άκρη. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε τα αυγά και το γάλα.

Βουτήξτε κάθε κύβο γέμισης στο μείγμα αυγών, στη συνέχεια καλύψτε τον πλήρως με την τριμμένη φρυγανιά και αφήστε τον στην άκρη. Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, ανακατέψτε τη σάλτσα κράνμπερι, το πιπέρι και τα καρύδια.

Ζεσταίνουμε το λάδι και τηγανίζουμε κάθε κομμάτι γέμισης μέχρι να ροδίσει, περίπου 4 λεπτά. Στραγγίζουμε σε χαρτί κουζίνας και σερβίρουμε με σάλτσα πέστο κράνμπερι.

Κατηγορίες:

συνταγή / Δείπνο / Εορταστικά πιάτα / Ορεκτικά / Καναπεδάκια / Σνακ με σάλτσες / / Σάνι Άντερσον

Παρόμοιες συνταγές