Εποχιακά πιάτα

Απολαύστε τον συνδυασμό φρέσκων, γλυκών ντοματών, κρεμώδους τυριού Μπρι και αρωματικού βασιλικού. Αυτή η σάλτσα χωρίς μαγείρεμα παρασκευάζεται με μόνο τέσσερα υλικά στον χρόνο που χρειάζεται για να βράσουν τα ζυμαρικά.

Αυτά τα ζυμαρικά με κέλυφος ψήνονται σε μια πλούσια σάλτσα ντομάτας με μανιτάρια, μελιτζάνα, φέτες σαλάμι και άφθονο τυρί, και χάρη στο σχήμα τους, είναι κυριολεκτικά γεμάτα με όλη αυτή τη νοστιμιά...

Τα κέρατα ζυμαρικών αναμειγνύονται με κοτόπουλο, καλαμπόκι, μαύρα φασόλια, κρεμμύδια και ντομάτες σε μια κρεμώδη σάλτσα κόλιανδρου για μια νόστιμη, χορταστική σαλάτα εμπνευσμένη από το Μεξικό. Ιδανική για...

Αφήστε κάτω το πιρούνι σας και πάρτε ένα μεγάλο κουτάλι για να απολαύσετε αυτό το απαλό, κρεμώδες κριθαράκι με δροσιστικές νότες εσπεριδοειδών και πρασίνου. Η κρέμα γάλακτος και το βούτυρο προσθέτουν μια πινελιά...

Αυτή η σαλάτα ζίτι ζυμαρικών είναι γεμάτη με τις έντονες γεύσεις του δημοφιλούς συνδυασμού BLT (μπέικον, μαρούλι και ντομάτα), αλλά αντί για το παραδοσιακό μαρούλι, χρησιμοποιήστε ρόκα. Η πικάντικη νότα της απογειώνει τη γεύση της σαλάτας...

Οι ψητές πιπεριές συμπληρώνουν τέλεια τις σοταρισμένες γαρίδες σε ελαιόλαδο σε αυτή την χορταστική και νόστιμη σαλάτα ζυμαρικών φαρφάλες, ανακατεμένη με μια κρεμώδη σάλτσα με φρέσκο ​​μαϊντανό, σέλινο και...

Ντύστε αυτή τη σαλάτα ζυμαρικών με πράσινα μπιζέλια και ζαμπόν με μια κρεμώδη σάλτσα, γαρνιρισμένη με φρέσκια μέντα και μαϊντανό για μια τέλεια ανοιξιάτικη λιχουδιά για το Πάσχα, ακριβώς όταν όλοι λείπουν...

Το ψητό κοτόπουλο προσθέτει γεύση σε αυτή τη σαλάτα ζυμαρικών, ενώ το μπρόκολο προσθέτει ζουμερότητα. Το στήθος κοτόπουλου μπορεί να ψηθεί σε εξωτερική ψησταριά, ηλεκτρική ψησταριά ή τηγάνι.

Αυτή η πλούσια, τυρένια κατσαρόλα ζυμαρικών σε σάλτσα ντομάτας είναι γεμιστή με μελιτζάνα και κομμάτια πεπερόνι, τα οποία προσθέτουν μια πικάντικη γεύση. Ένα άλλο μυστικό για τη νόστιμη γεύση αυτής της κατσαρόλας είναι...

Απολαύστε τις καλύτερες γεύσεις του καλοκαιριού όλο το χρόνο με αυτή τη σαλάτα ζυμαρικών με καλαμπόκι και ντομάτες σε μια κρεμώδη σάλτσα ξινή κρέμα με φρέσκα κρεμμυδάκια. Το κατεψυγμένο καλαμπόκι είναι πάντα...

Αυτή η σούπα σας φτιάχνει τη διάθεση με το έντονο χρώμα και τη γεύση της. Γεμάτη με τα αρώματα της κουζίνας της Νότιας Ινδίας, περιέχει ηλιόλουστο κουρκουμά, του οποίου η γεύση και το άρωμα θα φωτίσουν κάθε μουντή φθινοπωρινή μέρα.

Αυτή η σούπα κρέμας ντομάτας είναι μια κρεμώδης εκδοχή του γκασπάτσο. Είναι επίσης γρήγορη και εύκολη στην παρασκευή της και σερβίρεται κρύα με quesadilla με τυρί. Εκτός από το τυρί pepper jack, η γέμιση quesadilla περιλαμβάνει επίσης πουρέ μαύρων φασολιών.

Μπορείτε ακόμη και να φτιάξετε νόστιμα ζυμαρικά με θαλασσινά σε φωτιά ενώ κάνετε κάμπινγκ, φτιάχνοντας μια μικρή δόση στο σπίτι. Το μυστικό σας όπλο είναι τα λεπτά ζυμαρικά καπελίνι (μαλλιά αγγέλου), τα οποία βράζονται...

Σπανάκι και μανιτάρια γαρνίρονται με αυτή την απλή ιταλική πίτα, γαρνιρισμένη με τυρί. Η πίτα φτιάχνεται με ζύμη κρουασάν από το κατάστημα. Απλώς προσθέστε από πάνω σοταρισμένα λαχανικά αναμεμειγμένα με τυρί και...

Μια τυρένια μεξικάνικη εντσιλάδα με κοτόπουλο θα μετατρέψει κάθε δείπνο σε μια πραγματική γιορτή. Η Βαλέρι Μπερτινέλι προσθέτει ψητό κοτόπουλο στη γέμιση, αλλά δεν κάνει εκπτώσεις στη σάλτσα, επειδή η σάλτσα...

Τα ορεκτικά Caprese δεν αποτελούνται μόνο από τα χρώματα της ιταλικής σημαίας. Είναι επίσης παραδοσιακά χριστουγεννιάτικα χρώματα. Γιατί λοιπόν να μην τα χρησιμοποιήσετε για να διακοσμήσετε το γιορτινό σας τραπέζι;! Φτιάξτε κροστίνι με όλες τις γεύσεις...

Η τηγανητή γαλοπούλα είναι πιο ζουμερή από τη γαλοπούλα ψημένη στο φούρνο, οπότε αν έχετε μεγάλη φριτέζα, δοκιμάστε οπωσδήποτε αυτή τη συνταγή. Το έτοιμο πουλερικό γλασαρίζεται τρεις φορές...

Το πιο δύσκολο κομμάτι με τις τηγανητές μπανάνες είναι η υπομονή και η αναμονή μέχρι να ωριμάσουν σχεδόν μέχρι το σημείο του μαυρίσματος. Οι μαζεμένες μπανάνες ωριμάζουν με τον ίδιο τρόπο όπως οι μπανάνες: τοποθετήστε τες σε ένα χαρτί...

Αυτή η συνταγή μετατρέπει τα ιταλικά ζυμαρικά με βότκα σε ένα τέλειο ορεκτικό για πάρτι στο σπίτι. Οι καλεσμένοι σας δεν θα έχουν ξαναδοκιμάσει κάτι τέτοιο! Τηγανίστε τα μαγειρεμένα κελύφη ζυμαρικών για να...

«Το ντιμ σουμ μεταφράζεται κυριολεκτικά ως 'γέμισμα της καρδιάς'. Και μου αρέσει να γεμίζω την κοιλιά μου με αυτό το καντονέζικο πρωινό!», μοιράζεται η Τζετ Τίλα. «Προέρχεται από μικρά τσαγερί στη νότια Κίνα, όπου το τσάι...»

Πλούσια σε μανιτάρια shiitake, γλυκιά κολοκύθα και τζίντζερ, αποτελούν τον τέλειο συνδυασμό για τη φθινοπωρινή γέμιση wonton. Τα wonton τηγανίζονται σε δυνατή φωτιά, δημιουργώντας μια απολαυστικά τραγανή υφή με τρυφερή γέμιση λαχανικών.

Κατά τη διάρκεια της Πρωτοχρονιάς, οι Κινέζοι τρώνε πολλά ζυμαρικά, τα οποία συμβολίζουν τον πλούτο για την επόμενη χρονιά: κομμάτια ζύμης γεμιστά με κρέας και λαχανικά μοιάζουν με πουγκιά για χρήματα. Αυτά τα wonton,...

Αυτά τα εορταστικά μπισκότα ζάχαρης, με μια μικρογραφία από την Αμάλθεια, είναι η τέλεια προσθήκη στα φθινοπωρινά σας γλυκά. Είναι εύκολα στην παρασκευή τους και φαίνονται αξιολάτρευτα! Σε αντίθεση με άλλα...

Γιορτάστε την ημέρα του αγώνα ποδοσφαίρου με αυτό το σοκολατένιο επιδόρπιο φτιαγμένο από δημητριακά πρωινού σε σχήμα αμερικανικού ποδοσφαίρου. Είναι εύκολο να το φτιάξετε και μπορούν να το φτιάξουν ακόμη και τα παιδιά. Θα σας βοηθήσουν να μετρήσετε...

Ένα cupcake σε σχήμα μπάλας ποδοσφαίρου που ανοίγει και ξεκολλάει είναι μια εξαιρετική ιδέα για να γιορτάσετε μια αθλητική εκδήλωση ή τα γενέθλια ενός οπαδού του ποδοσφαίρου. Τα cupcakes είναι τοποθετημένα το ένα δίπλα στο άλλο σε ένα πιάτο...

Πράσινο χρώμα ζαχαροπλαστικής μετατρέπει τις συνηθισμένες νιφάδες καρύδας σε ένα βρώσιμο γκαζόν, με επικάλυψη από μια μινιατούρα αμερικανική μπάλα ποδοσφαίρου φτιαγμένη από αμύγδαλα καλυμμένα με σοκολάτα και γλυκό...

Αυτά τα γιγάντια μπισκότα σε σχήμα μπάλας ποδοσφαίρου δεν είναι απλώς όμορφα και εορταστικά. Η πλούσια γεύση φυστικοβούτυρου σίγουρα θα ευχαριστήσει όλους τους οπαδούς στο πάρτι ποδοσφαίρου σας. Σχεδιάστε...

«Ερωτεύτηκα το όνομα «Whoopie Pie» πριν καν το δοκιμάσω», θυμάται η Manit Chauhan. «Στην πραγματικότητα, ήταν το πρώτο επιδόρπιο (με χαλβά καρότου) που συμπεριέλαβα στη λίστα με τα επιδόρπια μου...»

Δεν χρειάζεστε ειδική φόρμα για να φτιάξετε αυτό το κέικ σε σχήμα μπάλας ποδοσφαίρου. Αυτή η εντυπωσιακή μπάλα ποδοσφαίρου είναι φτιαγμένη από δύο προσεκτικά κομμένες στρογγυλές στρώσεις κέικ. Τα υπολείμματα...

Τα τρυφερά αρακά sugar snap μπορούν να καταναλωθούν με τον λοβό ή, για ένα απλό και νόστιμο συνοδευτικό πιάτο εμπνευσμένο από την Ασία, στον ατμό και ανακατέψτε τα με σησαμέλαιο, τζίντζερ και...

Οι σπόροι σουσαμιού προσδίδουν σε αυτά τα τραγανά μπισκότα μια υπέροχη γεύση ξηρών καρπών. Προσθέστε τα στη ζύμη ενώ ζυμώνετε ή χρησιμοποιήστε τα ως επικάλυψη. Δεν χρειάζεται να ανοίξετε τη ζύμη: απλώς πλάστε τα σε μπαλάκια και...

Η πάστα σουσαμιού δίνει σε αυτά τα μπισκότα μια πλούσια, ξηρή γεύση, που ενισχύεται από ένα πασπάλισμα με σουσάμι. Για πιο εντυπωσιακή εμφάνιση, πασπαλίστε μερικά με λευκό σουσάμι, μερικά με...

Η καστανή ζάχαρη, το σκόρδο, η σάλτσα σόγιας και το σησαμέλαιο δίνουν σε αυτά τα μπιφτέκια μια μοναδική γλυκιά και αλμυρή γεύση, ενώ η μαγιονέζα αναμεμειγμένη με ψιλοκομμένο kimchi δημιουργεί την τέλεια πικάντικη σάλτσα για...

Αυτό το καλοκαιρινό ορεκτικό είναι μια ισπανική εκδοχή του κλασικού ιταλικού πεπονιού με ζαμπόν. Οι ώριμες, ζουμερές, γλυκόξινες ντομάτες συμπληρώνονται από μια πινελιά κόκκινου ξιδιού, το οποίο επίσης εμπλουτίζει τις αλμυρές φέτες...

Αυτά τα μαλακά και μαστιχωτά μπισκότα από σιμιγδάλι ψήνονται σε ροδέλες, αλλά με διακοσμητικά τρούφα σε κόκκινο, λευκό και πράσινο, μετατρέπονται σε γοητευτικά χριστουγεννιάτικα στεφάνια. Τέτοια...

Σε αντίθεση με την παραδοσιακή κολοκυθόπιτα, σε αυτή τη συνταγή η ζύμη ψήνεται μαζί με τη γέμιση. Είναι ένα απλό και νόστιμο εορταστικό επιδόρπιο που δεν απαιτεί τύλιγμα, ψύξη ή άλλες προετοιμασίες.

Το σίχ κεμπάπ (ή σις κεμπάπ) είναι ένα κεμπάπ που λιώνει στο στόμα και πιστεύεται ότι εισήχθη στην ινδική υποήπειρο από τους Τούρκους πολύ πριν αυξηθεί η δημοτικότητά του κατά την εποχή των Μουγκάλ...

Αυτό το χωνάκι παγωτού σε σχήμα μπάλας ποδοσφαίρου θα γίνει το αγαπημένο των φίλων του αθλητισμού. Τα σάντουιτς φτιάχνονται με αγορασμένο κέικ πάουντ και παγωτό σοκολάτας, και το γλάσο σοκολάτας που πήζει γρήγορα...

Για να κάνετε αυτές τις τηγανίτες ιδιαίτερα τρυφερές και μαλακές, προσθέστε ρικότα στο απλό κουρκούτι γάλακτος. Τηγανίστε τες μέχρι να ροδίσουν και σερβίρετε με σπιτικό σιρόπι λεμονιού, το οποίο μπορείτε...

Το Shakshuka είναι ένα πιάτο του Μαγκρέμπ που έχει κερδίσει τις καρδιές εκατομμυρίων ανθρώπων παγκοσμίως. Μαγειρεύεται σε ένα τηγάνι και συνήθως σερβίρεται για πρωινό ή δείπνο. Τα αυγά σιγοβράζονται σε πηχτή...

Αυτό το πιάτο για το κυριακάτικο brunch είναι απλά τέλειο! Μια στοίβα από τηγανίτες με σοκολάτα και φιστίκια Αιγίνης σερβίρεται με σπιτικό σιρόπι μελιού-καραμέλας, και για μέγιστη γεύση...

Σίγουρα θα λατρέψετε αυτό το σάντουιτς, το οποίο είναι πολύ πιο εύκολο στην παρασκευή του από τα κλασικά αυγά Benedict και έχει εξίσου καταπληκτική γεύση. Πρώτον, δεν χρειάζεται να μαγειρέψετε τέλεια...

Αυτή η κατσαρόλα ψωμιού είναι ιδανική τόσο για brunch όσο και για δείπνο. Τα γλυκόξινα καραμελωμένα κρεμμύδια και το σπανάκι την κάνουν απολαυστικά ζουμερή, και μια γενναιόδωρη μερίδα τριμμένης γραβιέρας...

Οι ζουμερές βιενέζικες βάφλες με τραγανή, χρυσαφένια κρούστα, γαρνιρισμένες με σπιτική σάλτσα φράουλας, είναι ιδανικές για καλοκαιρινό πρωινό ή επιδόρπιο. Η σάλτσα φτιάχνεται γρήγορα και εύκολα με φρέσκες φράουλες. Μπορείτε...

Η μπριζόλα T-bone μαρινάρεται σε μια ελαφριά ποσότητα υγρού καπνού και φρέσκου δεντρολίβανου, προσδίδοντας μια ευχάριστη καπνιστή γεύση ακόμα και όταν ψήνεται στη σχάρα. Κόψτε την τελική μπριζόλα...

Η χοιρινή σπάλα αλείφεται γενναιόδωρα με μια πάστα μπαχαρικών φτιαγμένη από αλάτι, πάπρικα, καστανή ζάχαρη, πιπέρι καγιέν, ξίδι κρασιού και ελαιόλαδο και ψήνεται στο φούρνο μέχρι να αρχίσει να μαλακώνει το κρέας...

Αυτή η σαλάτα με ψητά και φρέσκα λαχανικά είναι τόσο φωτεινή και πολύχρωμη όσο το καρναβάλι του Mardi Gras από το οποίο πήρε το όνομά της. Πορτοκαλί γλυκοπατάτες, κίτρινα παντζάρια, μοβ λάχανο και φρέσκα κρεμμυδάκια...

Τα μπισκότα έχουν διαφορετική υφή από τα παραδοσιακά ψωμάκια για μπέργκερ, αλλά είναι επίσης ιδανικά για σάντουιτς αν ψάχνετε για νέους συνδυασμούς γεύσεων. Λαδώστε το ψωμάκι...

Φιλέτο σολομού τηγανητό στο τηγάνι με μια όμορφη κρούστα από μουστάρδα Ντιζόν και βότανα Προβηγκίας σερβίρεται με σαλάτα από ψητό κόκκινο λάχανο, ψητές πιπεριές, ελιές και πορτοκάλια.