Κέικ Cupcake με μπάλα ποδοσφαίρου

Ψήφοι: 2

Πώς να φτιάξετε - Κέικ με μπάλα ποδοσφαίρου

Φορά: 1 ώρα και 15 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 24

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 458, συνολικό λίπος 21 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 9 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 3 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 69 ΣΟΛ., ίνα 2 ΣΟΛ., χοληστερίνη 49 mg, νάτριο 114 mg, ζάχαρη 56 ΣΟΛ.

Ένα cupcake σε σχήμα μπάλας ποδοσφαίρου που ανοίγει και ξεκολλάει είναι μια εξαιρετική ιδέα για να γιορτάσετε μια αθλητική εκδήλωση ή τα γενέθλια ενός οπαδού του ποδοσφαίρου. Τα cupcakes τοποθετούνται το ένα δίπλα στο άλλο σε ένα πιάτο και διακοσμούνται με γλάσο. Αυτή η μορφή κέικ είναι ιδιαίτερα βολική για μια υπαίθρια γιορτή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Κέικ

2 και 1/3 φλιτζάνια αλεύρι premium
2 φλιτζάνια κρυσταλλική ζάχαρη
2/3 φλιτζάνι κακάο σε σκόνη
1,5 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
0,5 κουταλάκι του γλυκού σόδα
0,5 κουταλάκι του γλυκού ψιλό αλάτι
3/4 φλιτζάνι φυτικό λάδι
2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
2 μεγάλα αυγά, ελαφρώς χτυπημένα
Ειδικός εξοπλισμός: μια σακούλα ζαχαροπλαστικής με απλή μύτη διαμέτρου 1 cm.

Στιλβώ

1 κουταλιά της σούπας στιγμιαίο εσπρέσο ή καφέ σε σκόνη
330 γρ. (1,5 φλιτζάνια) ανάλατο βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
2 συσκευασίες ζάχαρης άχνη (450 γρ. η καθεμία)
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
0,5 - 3/4 φλιτζάνι γάλα
1/3 φλιτζάνι κακάο σε σκόνη
Καραμέλες σοκολάτας με πράσινη επικάλυψη, όπως M&Ms, για γαρνίρισμα, προαιρετικά

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αλεύρι υψηλής ποιότητας, αυγά, γάλα, ζάχαρη άχνη, κακάο, καφές

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C. Στρώστε δύο φόρμες για cupcakes (12 η καθεμία) με χάρτινες λαδόκολλες.
Κέικ:

Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, την κρυσταλλική ζάχαρη, το κακάο σε σκόνη, το μπέικιν πάουντερ, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι. Σε ένα άλλο μπολ, χτυπήστε μαζί το βούτυρο, τη βανίλια, τα αυγά και 1 φλιτζάνι νερό μέχρι να ομογενοποιηθούν. Ρίξτε το μείγμα των αυγών στο μείγμα αλευριού και ζυμώστε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

Μοιράστε τη ζύμη στις θήκες για cupcakes και ψήστε μέχρι να βγαίνει καθαρή μια ξύλινη οδοντογλυφίδα που θα εισάγετε στο κέντρο του cupcake, για 18-20 λεπτά. Αφήστε τα cupcakes να κρυώσουν στις φόρμες για 5 λεπτά, στη συνέχεια αναποδογυρίστε τα σε μια σχάρα και αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς.
Στιλβώ:

Διαλύστε τον καφέ σε 1 κουταλιά της σούπας ζεστό νερό σε ένα μικρό μπολ. Αφήστε το στην άκρη. Στο μπολ ενός μίξερ με το εξάρτημα του φτερού, χτυπήστε το βούτυρο μέχρι να ομογενοποιηθεί. Προσθέστε σταδιακά τη ζάχαρη άχνη και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθεί. Προσθέστε τη βανίλια. Προσθέστε 1/4 φλιτζάνι γάλα και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθεί. Προσθέστε περισσότερο γάλα, 1 κουταλιά της σούπας κάθε φορά, μέχρι το γλάσο να γίνει κρεμώδες. Μεταφέρετε 1 φλιτζάνι γλάσο σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής με άκρη 1,25 εκατοστών.
Προσθέστε το κακάο σε σκόνη και τον καφέ στο μπολ με το γλάσο και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Προσθέστε λίγο ακόμα γάλα, αν χρειάζεται, για να δώσετε στο γλάσο μια πιο κρεμώδη υφή.
Σε μια πολύ μεγάλη πιατέλα ή σανίδα κοπής, τοποθετήστε τα cupcakes σε σχήμα μπάλας ποδοσφαίρου. Βάλτε μια μικρή ποσότητα γλάσου στον πάτο κάθε cupcake και τοποθετήστε τα πίσω στην πιατέλα έτσι ώστε να κολλήσουν ελαφρώς. Βάλτε το γλάσο σοκολάτας-καφέ πάνω στα cupcakes και ισιώστε το με μια σπάτουλα για να βεβαιωθείτε ότι το γλάσο καλύπτει όλα τα κενά μεταξύ των cupcakes. Χρησιμοποιώντας λευκό γλάσο, σχεδιάστε τα κορδόνια της μπάλας ποδοσφαίρου και άσπρες βούλες και στις δύο άκρες. Πασπαλίστε πράσινες καραμέλες γύρω από την μπάλα ποδοσφαίρου, αν χρησιμοποιείτε.

Συγγραφέας της συνταγής - Η Valerie Bertinelli είναι Αμερικανίδα ηθοποιός.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Αναμικτής / Καλοκαιρινά πιάτα / Εορταστικά πιάτα / Πιάτα για πάρτι / Επιδόρπια / Κέικ, μπισκότα / Κέικ /

Συλλογές συνταγών