Μπισκότα με σουσάμι

Ψήφοι: 1

Φορά: 4 ώρες και 45 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 60

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 68, συνολικό λίπος 4 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 2 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 1 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 8 ΣΟΛ., ίνα 0 ΣΟΛ., χοληστερίνη 9 mg, νάτριο 19 mg, ζάχαρη 4 ΣΟΛ.

Η πάστα σουσαμιού δίνει σε αυτά τα μπισκότα μια πλούσια, ξηρή γεύση, που ενισχύεται από λίγο σουσάμι. Για πιο εντυπωσιακή εμφάνιση, πασπαλίστε μερικά με λευκό σουσάμι, μερικά με μαύρο και τα υπόλοιπα με ένα μείγμα από λευκό και μαύρο σουσάμι.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

2 και 1/4 φλιτζάνια αλεύρι premium
1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1/4 κουταλάκι του γλυκού ψιλό αλάτι
170 γρ. ανάλατο βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
1 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
1/3 φλιτζάνι ανοιχτόχρωμη καστανή ζάχαρη
1/4 κ.σ. ταχίνι (πάστα σουσαμιού)
0,5 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
1 μεγάλο αυγό
0,5 φλιτζάνι σουσάμι (λευκό, μαύρο ή μείγμα)

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αλεύρι υψηλής ποιότητας, καστανή ζάχαρη, ταχίνι, σουσάμι

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Αφήστε το στην άκρη. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε το βούτυρο και τη ζάχαρη με ένα μίξερ μέχρι να ομογενοποιηθούν, περίπου 3 λεπτά. Προσθέστε το ταχίνι, το εκχύλισμα βανίλιας και το αυγό και χτυπήστε μέχρι να αφρατέψει ελαφρά, περίπου 3 λεπτά. Προσθέστε το αλεύρι. Πλάστε τη ζύμη σε δύο κορμούς, μήκους 25 εκατοστών και διαμέτρου 1,5-5 εκατοστών, τυλίξτε την σε πλαστική μεμβράνη και βάλτε την στο ψυγείο μέχρι να σφίξει, περίπου 4 ώρες ή όλη τη νύχτα.
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 160°C και στρώστε δύο ή τρία ταψιά με λαδόκολλα.

Βγάλτε ένα κομμάτι ζύμης από το ψυγείο και κόψτε το σε φέτες πάχους 0,5 εκ. Τοποθετήστε σουσάμι σε ένα πιάτο. Κυλήστε τα μπισκότα στο σουσάμι, πιέζοντάς τα ελαφρά για να κολλήσουν, και τοποθετήστε τα στα προετοιμασμένα ταψιά. Ψήστε μέχρι να ροδίσουν ελαφρά γύρω από τις άκρες, περίπου 12 λεπτά, περιστρέφοντας τα ταψιά στα μισά του χρόνου. Αφήστε τα να κρυώσουν στο ταψί για 10 λεπτά και στη συνέχεια μεταφέρετέ τα σε μια σχάρα για να κρυώσουν εντελώς. Επαναλάβετε με το υπόλοιπο ρολό ζύμης.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Αναμικτής / Χειμερινά πιάτα / Εορταστικά πιάτα / Χριστούγεννα / Επιδόρπια / Κουλουράκι / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές