Ποδοσφαιρικό κέικ

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε τούρτα με μπάλα ποδοσφαίρου

Φορά: 2 ώρες.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 10

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 823, συνολικό λίπος 56 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 35 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 6 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 85 ΣΟΛ., ίνα 6 ΣΟΛ., χοληστερίνη 98 mg, νάτριο 390 mg, ζάχαρη 63 ΣΟΛ.

Δεν χρειάζεστε ειδική φόρμα για να φτιάξετε αυτό το κέικ σε σχήμα μπάλας ποδοσφαίρου. Αυτή η εντυπωσιακή μπάλα ποδοσφαίρου είναι φτιαγμένη από δύο προσεκτικά κομμένες στρογγυλές στρώσεις κέικ. Τα υπολείμματα κέικ είναι επίσης χρήσιμα: γίνονται το βρώσιμο χώμα κάτω από την μπάλα, η οποία είναι καλυμμένη με χόρτο καρύδας. Προσγείωση!

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 κουτί (430 γρ.) μείγμα για παντεσπάνι σοκολάτας (+ απαιτούνται επιπλέον υλικά)
450 γρ. ανάλατο βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
8 φλιτζάνια ζάχαρη άχνη (450 γρ.)
1/4 κουταλάκι του γλυκού ψιλό αλάτι
1 κουταλιά της σούπας εκχύλισμα βανίλιας
6 κουταλιές της σούπας γάλα
3/4 φλιτζάνι κακάο σε σκόνη
2 φλιτζάνια γλυκές νιφάδες καρύδας
Πράσινο χρώμα τροφίμων

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: μείγμα για κέικ, ζάχαρη άχνη, γάλα, νιφάδες καρύδας, κακάο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Ψήστε δύο στρογγυλά κέικ 22 εκ. σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς.
Στο μπολ ενός μίξερ με το εξάρτημα του φτερού (ή σε ένα μεγάλο μπολ αν χρησιμοποιείτε μίξερ χειρός), χτυπήστε το βούτυρο, τη ζάχαρη και το αλάτι σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε τη βανίλια, αυξήστε την ταχύτητα σε μέτρια προς δυνατή και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Προσαρμόστε την υφή του γλάσου, εάν χρειάζεται, προσθέτοντας 1 κουταλιά της σούπας γάλα κάθε φορά.

Τοποθετήστε 3 φλιτζάνια γλάσο σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής ή σε μια σακούλα με φερμουάρ. Προσθέστε κακάο σε σκόνη στο υπόλοιπο γλάσο στο μπολ και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Στη συνέχεια, χτυπήστε σε μέτρια προς δυνατή ταχύτητα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Αφήστε και τα δύο γλάσο να σταθούν σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι να είναι έτοιμα για χρήση.
Χρησιμοποιώντας έναν χάρακα, μετρήστε μια λωρίδα πλάτους 5 εκ. στο κέντρο μιας στρώσης κέικ. Κόψτε τη λωρίδα και αφαιρέστε την (το κέικ θα αποτελείται τώρα από δύο ημικύκλια). Επαναλάβετε με την άλλη στρώση κέικ. Μεταφέρετε τις κομμένες λωρίδες σε ένα μεσαίο μπολ.
Μεταφέρετε τα μισά από ένα κέικ σε μια βάση κέικ ή σε μια επιφάνεια εργασίας στρωμένη με λαδόκολλα. Πιέστε τα δύο μισά σταθερά μεταξύ τους για να σχηματίσουν ένα οβάλ σχήμα μπάλας ποδοσφαίρου. Κόψτε την καμπύλη κορυφή και μεταφέρετε τα ψίχουλα στο μπολ με τις κομμένες λωρίδες.
Κόψτε την άκρη μιας σακούλας ζαχαροπλαστικής και απλώστε τα τρία τέταρτα του λευκού γλάσου σε ολόκληρη την κάτω στρώση του κέικ (το υπόλοιπο γλάσο θα χρησιμοποιηθεί για τη διακόσμηση του κέικ). Τοποθετήστε τα υπόλοιπα δύο μισά κέικ, με την κυρτή πλευρά προς τα πάνω, πάνω από το γλάσο, πιέζοντάς τα μεταξύ τους. Αφήστε στην άκρη 1/4 φλιτζάνι γλάσο σοκολάτας. Χρησιμοποιήστε το υπόλοιπο γλάσο σοκολάτας για να καλύψετε το πάνω μέρος και τα πλαϊνά της μπάλας ποδοσφαίρου. Βάλτε το κέικ στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά.
Ενώ το κέικ σφίγγει, θρυμματίστε τα κομματάκια του κέικ σε ψίχουλα. Προσθέστε το υπόλοιπο 1/4 φλιτζάνι γλάσο σοκολάτας στα ψίχουλα και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Τοποθετήστε τις νιφάδες καρύδας σε μια σακούλα με φερμουάρ με μερικές σταγόνες πράσινης χρωστικής ζαχαροπλαστικής. Κάντε μασάζ στη σακούλα μέχρι η καρύδα να μοιάζει με γρασίδι (προσθέστε περισσότερο χρώμα ζαχαροπλαστικής αν χρειάζεται).
Απλώστε το μείγμα κέικ και γλάσου απευθείας σε μια βάση κέικ ή σε μια πιατέλα σερβιρίσματος σχηματίζοντας έναν κύκλο διαμέτρου 22 εκ. και πάχους περίπου 0,5 εκ. (αυτό θα είναι το στρώμα από αλεσμένη καρύδα). Πιέστε τις νιφάδες καρύδας στο μείγμα σοκολάτας μέχρι να κολλήσουν. Βάλτε το στο ψυγείο ενώ συναρμολογείτε το κέικ.
Βγάλτε το κέικ από το ψυγείο. Χρησιμοποιώντας το υπόλοιπο λευκό γλάσο, απλώστε κορδόνια και ρίγες στην κορυφή και στα πλαϊνά του κέικ. Σηκώστε προσεκτικά το κέικ ή τοποθετήστε το στο κέντρο του γκαζόν με τις καρύδες.