Απλές και γρήγορες συνταγές

Μια φριτέζα αέρα πρακτικά εγγυάται ότι το κοτόπουλο σας θα έχει τραγανή πέτσα και ζουμερό εσωτερικό. Ελαφρώς καρυκευμένο με ξύσμα λεμονιού, αλάτι και μαύρο πιπέρι, αυτά τα μπούτια κοτόπουλου ταιριάζουν τέλεια...

Αυτές οι χρυσαφένιες γαρίδες με κρούστα καρύδας τηγανίζονται στον αέρα και είναι τραγανές απ' έξω και ζουμερές από μέσα. Η γεύση τους είναι ο τέλειος συνδυασμός πικάντικου και γλυκού. Σερβίρετε τις με...

Αν ψάχνετε για ένα υπέροχο γρήγορο ορεκτικό χωρίς κρέας, αυτή η συνταγή με γαρίδες και ντοματίνια, που μαγειρεύεται σε μόλις 20 λεπτά, θα σας βοηθήσει. Απλώς τοποθετήστε τις γαρίδες, τα ντοματίνια και το σκόρδο σε ένα ταψί...

Όταν φτάνει το καλοκαίρι, είναι καιρός να φτιάξουμε φρέσκες σαλάτες με εποχιακά λαχανικά και φρούτα, τα οποία υπάρχουν σε αφθονία στις τοπικές αγορές. Αυτή η σαλάτα φτιάχνεται καλύτερα με ντομάτες σε θερμοκρασία δωματίου και κρύα...

Οι γαρίδες γαρίδας θεωρούνται δικαίως το πιο δημοφιλές πιάτο με θαλασσινά, αλλά η προσθήκη λαμπερών, ζουμερών ντοματίνια δίνει σε αυτή την απλή συνταγή ακόμα περισσότερη γεύση. Η πάπρικα και οι νιφάδες τσίλι προσθέτουν...

Αυτό το πιάτο απαιτεί μόνο ένα ταψί, καθιστώντας το ιδανικό για τις πολυάσχολες καθημερινές. Χρειάζονται μόνο 40 λεπτά για να ετοιμαστεί και απαιτεί ελάχιστο πλύσιμο πιάτων. Σκόρδο,...

Δοκιμάστε αυτό το εύκολο στην παρασκευή πιάτο και θα μεταφερθείτε σε μια ρουστίκ τρατορία στις ιταλικές ακτές! Το καλύτερο από όλα είναι ότι μπορεί να ετοιμαστεί σε λιγότερο από μισή ώρα. Απλώς βράστε...

Αυτή η απλή συνταγή είναι μια εξαιρετική επιλογή για δείπνο τις καθημερινές όταν χρειάζεστε κάτι φρέσκο, ζεστό και χορταστικό. Οι γαρίδες μαγειρεύονται σε λίγα λεπτά, δημιουργώντας μια γέμιση που όμως...

Ο Γκάι Φιέρι φτιάχνει αυτό το δημοφιλές ιταλικό πιάτο με σπιτική σάλτσα ντομάτας, πικάντικο πεπερόνι και ιταλικό λουκάνικο. Το σκόρδο στη φρέσκια σάλτσα ντομάτας του είναι τραγανό και...

Ζουμερό, γευστικό μοσχάρι μαγειρεμένο αργά με ένα μπουκέτο από αποξηραμένα ιταλικά βότανα, σερβιρισμένο σε μαλακά γαλλικά ψωμάκια και γαρνιρισμένο με σπιτική αϊολί με σκόρδο και τζιαρντινιέρα.

«Πολυάσχολες νοικοκυρές, αυτή η συνταγή είναι για εσάς!» μοιράζεται ο Alex Caspero. «Λατρεύω τα σπιτικά λαζάνια τον χειμώνα, αλλά δεν μου αρέσει να στέκομαι πάνω από την κουζίνα για μεγάλα χρονικά διαστήματα. Μια αργή κουζίνα κάνει όλη τη διαδικασία πραγματικά απλή:...

Με αυτή τη συνταγή, δεν θα χρειαστεί να κάνετε σχεδόν τίποτα: η αργή κουζίνα θα κάνει όλη μέρα τη δουλειά. Στο τέλος, το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να ψήσετε τα παϊδάκια στη σχάρα, κάτι που διαρκεί μόνο μερικά λεπτά. Καπνιστή πάπρικα...

Τα χοιρινά παϊδάκια που μαγειρεύονται αργά είναι νόστιμα και βολικά. Μετά από ένα μακρύ σιγοβράσιμο σε σπιτική σάλτσα τεριγιάκι, το γλυκό και αλμυρό, ζουμερό κρέας κυριολεκτικά πέφτει από το κόκκαλο. "Προσπαθήστε να μην αγγίξετε..."

Όταν η εποχή του μπάρμπεκιου και του ψησίματος στα κάρβουνα είναι ακόμα μακριά, μια ηλεκτρική χύτρα αργής κουζίνας είναι χρήσιμη. Το κρέας σιγοβράζει αργά, γίνεται τρυφερό και ζουμερό. Αλλά το κλειδί εδώ είναι η σπιτική σάλτσα μπάρμπεκιου, η οποία...

Το καλύτερο με αυτή τη συνταγή είναι ότι μπορείτε να προσθέσετε όποια πρωτεΐνη θέλετε και να επιλέξετε οποιοδήποτε σχήμα ζυμαρικού, κατά προτίμηση κοντό. Ανακατέψτε τα μαγειρεμένα ζυμαρικά με σάλτσα ντομάτας, πασπαλίστε με τυρί και...

Αυτή η αρωματική, κρεμώδης σάλτσα με μανιτάρια πορτομπέλο και τρυφερά πράσα φτιάχνεται σε λίγα λεπτά και είναι ιδανική όχι μόνο για ραβιόλια κοτόπουλου, όπως τη σερβίρει ο Τάιλερ Φλόρενς, αλλά και για ρύζι, ζυμαρικά...

Θα λατρέψετε αυτή την ιδιοφυή ιδέα για το πόσο εύκολο είναι να μετατρέψετε ένα κανονικό παγωτό σε σάντουιτς παγωτού. Απλώς τηγανίστε βάφλες που έχετε αγοράσει από το κατάστημα και όταν κρυώσουν, βάλτε μια μπάλα παγωτού ανάμεσα σε δύο βάφλες...

Ξεχάστε το τυρί! Αυτές οι χρυσαφένιες, γλυκές quesadillas είναι γεμιστές με άλειμμα σοκολάτας-φουντουκιού και φρέσκα μούρα. Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε marshmallows για μια πηχτή γέμιση όπως ακριβώς το τυρί. Εσείς...

Τα ραβιόλια με μανιτάρια σιγοβράζουν σε κρεμώδη σάλτσα Alfredo με αγκινάρες και πράσινα μπιζέλια για ένα νόστιμο χορτοφαγικό δείπνο που θα λατρέψει όλη η οικογένεια. Η μοναδική γεύση του πιάτου προέρχεται από...

Αυτό το νόστιμο, γευστικό πιάτο εμπνευσμένο από την Ταϊλάνδη χρειάζεται μόλις δέκα λεπτά για να ετοιμαστεί. Τοποθετήστε το ρύζι, τα ωμά κομμάτια κοτόπουλου και τα ψιλοκομμένα...

Για να φτιάξετε αυτή τη γευστική κατσαρόλα με τυρί, δεν χρειάζεστε καπνιστό κοτόπουλο: κοτόπουλο σούβλας και λίγο υγρό καπνό είναι αρκετά. Ένα μείγμα λαχανικών, συμπεριλαμβανομένου του μπρόκολου rabe, το κάνει ζουμερό,...

Τα ψητά φρούτα με κουκούτσι περιχύνονται με ένα γλυκό-πικάντικο βαλσάμικο σιρόπι με μαύρο πιπέρι και τζίντζερ και σερβίρονται ως ορεκτικό, ως συνοδευτικό πιάτο με ψητά κρέατα ή ως καλοκαιρινό...

Η κατσαρόλα του Jeff Mauro είναι εμπνευσμένη από την παραδοσιακή ελληνική σούπα αυγολέμονο, με τη δροσιστική γεύση εσπεριδοειδών. Τα ζυμαρικά κριθαράκι, σε σχήμα ρυζιού, ψήνονται σε μια αρωματική σάλτσα λεμονιού μαζί με...

Για ένα μέτρια πικάντικο, πικάντικο γκουακαμόλε, χρησιμοποιήστε μία ολόκληρη πιπεριά jalapeño για κάθε δύο αβοκάντο. Λάβετε υπόψη ότι οι σπόροι της πιπεριάς τσίλι προσθέτουν ακόμη περισσότερη πικάντικη γεύση.

Κάντε το ορεκτικό σας με γκουακαμόλε πιο χορταστικό προσθέτοντας τηγανητό τσορίθο σε πουρέ αβοκάντο. Ένα άλλο μη παραδοσιακό συστατικό της γκουακαμόλε είναι οι φλούδες χοιρινού chicharron, οι οποίες...

Εμπλουτίστε το μεξικάνικο γουακαμόλε με τις φρέσκες γεύσεις της ελληνικής κουζίνας προσθέτοντας λίγη τριμμένη φέτα, ελιές, πιπεριές και άνηθο. Αντικαταστήστε το χυμό λάιμ με φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού. Σερβίρετε ως...

Η γκουακαμόλε είναι μια από τις πιο υγιεινές σάλτσες, φτιαγμένη με φρέσκα λαχανικά, βότανα, φρεσκοστυμμένο χυμό εσπεριδοειδών και μηδενικό περιττό λίπος. Αλλά μερικές φορές θέλετε να κάνετε κάτι υγιεινό, πιο νόστιμο...

Αυτή η εκδοχή του γκουακαμόλε έχει μια καπνιστή γεύση που διαφέρει από την αρχική. Δεν χρειάζεται να ανάψετε τη σχάρα για να ψήσετε τα λαχανικά. Μια πινελιά πιπεριάς chipotle στη σάλτσα adobo προσθέτει ακριβώς τη σωστή ποσότητα γεύσης.

Το μυστικό συστατικό σε αυτό το γκουακαμόλε είναι το ξίδι από κόκκινο κρασί. Αντικαθιστά το χυμό λάιμ, προσθέτοντας ακριβώς τη σωστή ποσότητα ξινή γεύση, καθιστώντας το ιδανικό αν έχετε αλλεργία στα εσπεριδοειδή. Κόκκινα ή...

Για μια πιο πλούσια, καπνιστή γεύση, δοκιμάστε μισά ψητά αβοκάντο και πιπεριές τσίλι στο γκουακαμόλε σας. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί ψητά λαχανικά, αλλά...

Το κάρυ κατσικίσιας κατσίκας της Τζαμάικας είναι ένα νόστιμο, αλμυρό στιφάδο στο οποίο το κρέας σιγοβράζει μέχρι να ξεκολλήσει από το κόκκαλο, αφήνοντάς το τρυφερό και ζουμερό. Συνήθως χρειάζονται αρκετές ώρες για να προετοιμαστεί...

Αυτή η συνταγή ξεκλειδώνει το μυστικό του διάσημου γουακαμόλε του Chipotle. Χρησιμοποιώντας ίσα μέρη φρεσκοστυμμένου χυμού λεμονιού και λάιμ, έχετε ένα πλούσιο, κρεμώδες γουακαμόλε.

Αν και μπορείτε να βρείτε μια μεγάλη ποικιλία από συνταγές για γκουακαμόλε στο διαδίκτυο, προσθέτοντας διάφορα λαχανικά, η παραδοσιακή εκδοχή αυτού του ορεκτικού είναι η πιο απλή και νόστιμη. Εκτός από το αβοκάντο, εσείς...

Αυτή η πίτα με μια αφράτη, κρεμώδη γέμιση από κράνμπερι και πορτοκάλι σε μια εύθρυπτη βάση φτιάχνεται σε λίγα λεπτά. Το μυστικό της έγκειται στη χρήση έτοιμων υλικών, αλλά η πίτα βγαίνει τόσο υπέροχη που...

Αυτή η νόστιμη, χορταστική κατσαρόλα θα γίνει επιτυχία για όλη την οικογένεια. Στρώσεις ραβιόλι τοποθετούνται σε ένα τηγάνι, περιχύνονται με κρεμώδη σάλτσα πέστο και κόμποι ζύμης σκόρδου. Αυτό είναι όλο!

Μια βολική ατομική πίτσα μπορεί να ψηθεί σε μισό αγγλικό μάφιν. Η Σάνι Άντερσον προτείνει να ετοιμάσετε τα υλικά—τις βάσεις και τα υλικά για τη μίνι πίτσα ξεχωριστά—και να τα αποθηκεύσετε στην κατάψυξη...

Αυτά τα αφράτα, τραγανά απ' έξω και μαλακά από μέσα ντόνατς φτιάχνονται εύκολα με ζύμη χωρίς μαγιά. Περιέχουν μόνο απλά υλικά που υπάρχουν σχεδόν σε κάθε κουζίνα. Πασπαλίστε με ζεστό...

Για ένα μεγάλο πάρτι στο σπίτι, φτιάξτε αυτά τα νάτσος με όλες τις γεύσεις ενός κουβανέζικου σάντουιτς. Τα τσιπς τορτίγιας είναι γεμάτα με κομμάτια ζαμπόν και χοιρινό φιλέτο, γαρνιρισμένα με μουστάρδα, μια πηχτή, κολλώδη σάλτσα τυριού και...

«Αυτό το ορεκτικό δεν μοιάζει καθόλου με τα παραδοσιακά νάτσος Tex-Mex. Είναι δροσερό, τραγανό και γευστικό. Το λατρεύω!», λέει η Ree Drummond για τα νάτσος γαρίδας με μαριναρισμένα εσπεριδοειδή.

Αυτά τα χορταστικά νάτσος είναι γεμάτα νοστιμιά, όπως τηγανητό καπνιστό λουκάνικο, φασόλια, τουρσί jalapeños και άφθονη κολλώδης σάλτσα τυριού και γκουακαμόλε. Όλες οι γεύσεις συνδυάζονται αρμονικά...

Αυτή η συνταγή για τηγανητό ρύζι χρησιμοποιεί σπρέι μαγειρέματος και ασπράδια αυγών για την ελαχιστοποίηση των θερμίδων και του λίπους. Με γαρίδες, καρότα, αρακά και κόκκινο κρεμμύδι, αυτό το τηγανητό ρύζι...

Η γεύση αυτών των σάντουιτς είναι εμπνευσμένη από τις γαρίδες με σκόρδο που πωλούνται σε περίπτερα και καντίνες στους δρόμους της Χαβάης. Το σκόρδο σοτάρεται γενναιόδωρα σε βούτυρο και πασπαλίζεται με πάπρικα και...

Αυτή η αρκετά ευέλικτη συνταγή ζυμαρικών με μανιτάρια μπορεί να προσαρμοστεί στις προτιμήσεις σας: προσθέστε όποια μανιτάρια έχετε διαθέσιμα (ή ακόμα και πολλά είδη) και χρησιμοποιήστε όποια ζυμαρικά θέλετε...