Συνταγές για κυρίως πιάτα

Σερβιρισμένη σε μισά ως συνοδευτικό πιάτο, η κολοκύθα βελανιδιού φαίνεται πολύ πρωτότυπη και αποκτά εκπληκτική γεύση όταν ψήνεται σε γλάσο από καστανή ζάχαρη, βούτυρο και σιρόπι σφενδάμου.

Η κολοκύθα βουτύρου, με τη φυσική της γλυκύτητα, είναι ένα τέλειο συνοδευτικό πιάτο για κρέατα ή πουλερικά στις γιορτές. Ένας από τους ευκολότερους και πιο νόστιμους τρόπους για να τη σερβίρετε είναι ψημένη στο φούρνο. Φέτες κολοκύθας βουτύρου...

Οι αγκινάρες τρώγονται από την αρχαία ρωμαϊκή εποχή. Τα άνθη τους απαιτούν ζεστασιά, απαιτώντας μεγάλες, καλά φωτισμένες και προστατευμένες από τον άνεμο περιοχές για να αναπτυχθούν. Τα άνθη αγκινάρας...

Ο καλύτερος τρόπος για να απολαύσετε φρέσκες αγκινάρες είναι να τις βράσετε στον ατμό. Βάλτε μισό λεμόνι, κλωναράκια μαϊντανού και σκελίδες σκόρδο σε βραστό νερό κάτω από τις καθαρισμένες αγκινάρες για να...

Ξεκινήστε αυτό το εορταστικό ζαμπόν με σιρόπι ραβέντι: ανακατέψτε λίγο από αυτό με μουστάρδα και χρησιμοποιήστε το για να γλασάρετε το κρέας, και χρησιμοποιήστε το υπόλοιπο για να φτιάξετε μια γλυκόξινη κομπόστα που θα συνοδεύσει το κρέας. Για...

Αυτό το πιάτο παρασκευάζεται με πηχτές καρυκευμένες κοντές βοδινές πλευρές. Πριν από το ψήσιμο, οι πλευρές αλείφονται με ένα αρωματικό μείγμα μπαχαρικών που περιέχει μάραθο και μαρινάρονται όλη τη νύχτα.

Τα σπαράγγια είναι ένα υπέροχο ανοιξιάτικο συνοδευτικό πιάτο που θα ομορφύνει κάθε γιορτινό τραπέζι απλώς και μόνο με την πρώτη ματιά. Για να απολαύσετε τη γεύση και τη ζουμερότητά τους, τα σπαράγγια δεν απαιτούν πολύ μαγείρεμα. Ένα από τα καλύτερα...

Το ριζότο είναι ένα κομψό ιταλικό πιάτο που σιγοβράζει αργά και σταδιακά, γίνεται τρυφερό, κρεμώδες και απολαυστικά νόστιμο. Αυτό το ριζότο φτιάχνεται με σπαράγγια, ή για την ακρίβεια, με ζωμό σπαραγγιού, ο οποίος...

Τα σπαράγγια που ψήνονται στη σχάρα σε εξωτερικό χώρο αποκτούν μια μοναδική, καπνιστή γεύση στην οποία είναι δύσκολο να αντισταθεί κανείς—τόσο νόστιμα! Μια απλή σχάρα ψησίματος κάνει το ψήσιμο εύκολο. Τοποθετήστε το...

Με την άνοιξη προ των πυλών και το καλοκαίρι να πλησιάζει, ο καλύτερος τρόπος για να το γιορτάσετε είναι με μια νόστιμη, ζουμερή ζυμαρική με πράσινα λαχανικά. Τα φρέσκα σπαράγγια, τα πράσινα μπιζέλια και τα φρέσκα κρεμμυδάκια αποτελούν ένα υπέροχο...

Μια αφράτη ιταλική φριτάτα είναι η τέλεια λιχουδιά για τα αγαπημένα σας πρόσωπα για ένα κυριακάτικο brunch. Είναι απίστευτα υγιεινή, πλούσια σε πρωτεΐνες και κυριολεκτικά γεμάτη φυτικές ίνες. Αυτή η φριτάτα...

Εντυπωσιάστε τους καλεσμένους σας με αυτό το κομψό, ζουμερό συνοδευτικό πιάτο, ιδανικό με κρέας, πουλερικά ή ψάρι για τις γιορτές. Τα κομμένα σπαράγγια σοτάρονται ελαφρά σε ελαιόλαδο και από πάνω προσθέτουν ψιλοκομμένο...

Αντί για το παραδοσιακό ρύζι Arborio, αυτό το ριζότο παρασκευάζεται με κριθάρι, με αποτέλεσμα μια πιο μαστιχωτή, πλούσια σε φυτικές ίνες και ελαφρώς ξηρούς καρπούς γεύση, ενώ φρέσκα σπαράγγια, ξύσμα λεμονιού και βότανα...

Μια αφράτη ιταλική φριτάτα, γεμάτη πρωτεΐνη και λαχανικά, είναι ιδανική τόσο για πρωινό όσο και για δείπνο. Αυτή η συνταγή περιλαμβάνει φρέσκα σπαράγγια ελαφρώς σοταρισμένα με ντομάτες, και από πάνω...

Ένα τέλειο αλλά απλό συνοδευτικό πιάτο με σπαράγγια, γεμάτο ζωηρές γεύσεις, έτοιμο σε λίγα λεπτά. Τα φρέσκα σπαράγγια ψήνονται στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν ελαφρά και περιχύνονται με...

Αυτό το πιάτο είναι ιδιαίτερα νόστιμο επειδή είναι εντελώς σπιτικό. Δεν χρειάζεστε ειδική μηχανή ζυμαρικών για να φτιάξετε καβατέλι. Είναι εύκολο να το πλάσετε χρησιμοποιώντας κοινά εργαλεία, όπως...

Πάρτε τη δόση σας από υγιεινές φυτικές ίνες και πρωτεΐνες με αυτή τη νόστιμη φριτάτα, που κυριολεκτικά ξεχειλίζει από ζουμερά ανοιξιάτικα σπαράγγια. Τα κομμένα σπαράγγια τηγανίζονται στο τηγάνι με κρεμμύδια και στη συνέχεια...

Συχνά, τα ψητά σπαράγγια σερβίρονται περιχυμένα με σάλτσα και γαρνιρισμένα με τραγανή επικάλυψη και ψιλοκομμένα αυγά, αλλά αυτή η συνταγή προσφέρει τη μέγιστη γεύση. Τα ασπρισμένα σπαράγγια γαρνιρίζονται με...

Αυτό το συνοδευτικό πιάτο δεν χρειάζεται περισσότερο από δέκα λεπτά για να ετοιμαστεί. Τα φρέσκα σπαράγγια σοτάρονται ελαφρά σε ένα μείγμα ελαιολάδου και βουτύρου μέχρι να μαλακώσουν ελαφρώς και να αποκτήσουν έντονο πράσινο χρώμα. Τα κρεμμυδάκια...

Αυτό το ελαφρύ αλλά πλούσιο σε πρωτεΐνες πιάτο είναι ιδανικό για δείπνο. Το τηγανητό φιλέτο λυθρινιού σερβίρεται με πουρέ φάβας. Το τρυφερό φιλέτο χρειάζεται μόνο λίγα λεπτά για να μαγειρευτεί και...

Ένας από τους καλύτερους τρόπους για να σερβίρετε σπανάκι ως συνοδευτικό είναι να το σοτάρετε σε ένα μείγμα ελαιολάδου και βουτύρου με αρωματικά κρεμμυδάκια. Χρειάζονται μόνο λίγα λεπτά. Το φρέσκο, τρυφερό σπανάκι θα...

Ο πουρές πράσινου μπιζελιού με μέντα είναι ένα παραδοσιακό αγγλικό πιάτο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένα πράσινα μπιζέλια για να τον φτιάξετε. Σιγοβράστε τα με μέντα και φρέσκα κρεμμυδάκια και στη συνέχεια προσθέστε τα...

Για να φτιάξετε κοτόπουλο adobo, ένα παραδοσιακό πιάτο της εξωτικής φιλιππινέζικης κουζίνας, δεν χρειάζεται να ψάξετε για κάποια ειδικά υλικά. Το μόνο που χρειάζεστε είναι κοτόπουλο, σάλτσα σόγιας και λευκό ξύδι σε ίσα μέρη...

Με αυτήν την απλή συνταγή βήμα προς βήμα, μπορείτε να μαγειρέψετε μπριζόλα Νέας Υόρκης όπως ακριβώς σε ένα εστιατόριο. Το κρέας γίνεται νόστιμο, ζουμερό και γευστικό. Αφήστε την μπριζόλα να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου πριν την ψήσετε...

Αν σκοπεύετε να κεράσετε γαρίδες σε μια μεγάλη παρέα, φτιάξτε ένα boilie. Δεν είναι απλώς ένα ορεκτικό με θαλασσινά, αλλά ένα χορταστικό πιάτο σε στιλ κατασκήνωσης που θα ενθουσιάσει τους φίλους σας με ένα ενδιαφέρον, χαλαρό...

Αυτή η σαλάτα είναι γεμάτη δροσιστική γεύση από μέντα, βασιλικό και βινεγκρέτ, καθιστώντας την ιδανική για το καλοκαίρι. Ελαφριά και θρεπτική, είναι γεμάτη με πρωτεΐνες και ζουμερά λαχανικά. Βραστά ζυμαρικά...

Η παρασκευή αυθεντικών ιταλικών ζυμαρικών δεν απαιτεί πάντα ειδικά υλικά. Τα σπαγγέτι "Aglio e Olio" αποτελούν απόδειξη αυτού. Φτιάχνονται με τα πιο απλά υλικά—μακαρόνια, σκόρδο,...

Αυτό το λαζάνια, εκτός από το ραγού με κρέας, περιλαμβάνει τηγανητά μανιτάρια και κολοκυθάκια σοταρισμένα με σκόρδο. Η γεύση είναι πολύπλευρη και το ίδιο το πιάτο είναι πολύ ζουμερό. Το συστατικό του κρέατος...

Για να ετοιμάσετε αυτό το πιάτο, θα χρειαστείτε χοντρά φιλέτα από χοιρινό φιλέτο με κόκαλο. Κόψτε μια τσέπη στο πλάι κάθε φιλέτου και γεμίστε το με ένα τηγανητό μείγμα από κρεμμύδι, τριμμένη φρυγανιά, αυγό και...

Αυτός ο αρωματικός χυλός καλαμποκιού είναι ιδανικός για πρωινό ή ως συνοδευτικό πιάτο για κρέας και θαλασσινά. Αυτή η συνταγή παράγει έναν πολύ τρυφερό, σχεδόν κρεμώδη χυλό. Μαγειρεύεται γρήγορα...

Το Bandeja paisa είναι ένα παραδοσιακό κολομβιανό πιάτο που αποτελείται από ένα μεγάλο πιάτο γεμάτο με φασόλια, ρύζι, τηγανητά αυγά, τηγανητές μπανάνες, chicharron (τηγανητό χοιρινό δέρμα),...

Το Carnitas είναι ένα κομμάτι χοιρινού κρέατος σε μεξικάνικο στιλ που συνήθως χρησιμοποιείται ως γέμιση για τάκος, μπουρίτος ή ταμάλες. Συχνότερα χρησιμοποιείται η χοιρινή σπάλα. Το κομμάτι τρίβεται με ένα μείγμα μπαχαρικών και...

Οι γιαγιάδες ξέρουν πώς να φτιάχνουν κάτι νέο, ξεχωριστό και νόστιμο από τα περισσεύματα, όπως αυτή η πλούσια σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες κατσαρόλα ψωμιού. Φτιάχνεται με ψωμί, περισσεύματα κρέατος...

Μια πίτα σε κατσαρόλα είναι πολύ χορταστική, νόστιμη και φαίνεται ορεκτική, ειδικά όταν σερβίρεται σε ατομικά δοχεία. Για ατομικές πίτες σε κατσαρόλα, θα χρειαστείτε 4 ράμεκιν ή πυρίμαχα...

Η γεύση της σαλάτας coleslaw εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από το ντρέσινγκ της. Σε αυτή τη συνταγή, η μαγιονέζα συνδυάζεται με ξίδι από λευκό κρασί, ζάχαρη, αλάτι και μαύρο πιπέρι, ενώ οι σπόροι σέλινου προσθέτουν...

Το Arroz con pollo είναι ένα παραδοσιακό ισπανικό και λατινοαμερικανικό πιάτο που αποτελείται από ρύζι και κομμάτια κοτόπουλου. Το κοτόπουλο πανάρεται σε μείγμα πικάντικου αλευριού και τηγανίζεται από όλες τις πλευρές μέχρι να ροδίσει.

Η σάλτσα μπεσαμέλ με παρμεζάνα ταιριάζει τέλεια με πολλά πιάτα. Μπορείτε να την περιχύσετε πάνω από ψητά λαχανικά, τηγανητά μανιτάρια, κοτολέτες ή να την προσθέσετε σε ζυμαρικά—οποιοδήποτε πιάτο θα είναι ακόμα πιο νόστιμο! Η μπεσαμέλ...

Το κοτόπουλο Μελανέζε ή κοτόπουλο Μιλανέζε είναι μια αμερικανική εκδοχή της ιταλικής κοτολέτας alla Milanese. Τα κοτολέτα (λεπτοκομμένα στήθη κοτόπουλου) χτυπιούνται πολύ λεπτά, βυθίζονται σε...

Αυτή η εκδοχή του παραδοσιακού ιταλικού φετουτσίνι Alfredo είναι ιδιαίτερα νόστιμη, πιο χορταστική και απίστευτα εύκολη στην παρασκευή της! Τα ζυμαρικά σερβίρονται σε κρεμώδη σάλτσα και γαρνίρονται με τηγανητές γαρίδες και...

Παρά το όνομά της, αυτή η μπριζόλα δεν έχει καμία σχέση με την Ελβετία. Είναι μια δημοφιλής αμερικανική μέθοδος παρασκευής μιας μάλλον σκληρής στρογγυλής μπριζόλας (του μηρού ενός μοσχαριού), μετά την οποία το κρέας...

Το αμερικανικό grits παρασκευάζεται από χοντροκομμένο καλαμποκάλευρο σε γάλα και αποδεικνύεται πολύ μαλακό, γευστικό και κρεμώδες, ειδικά μετά την προσθήκη βουτύρου στο τέλος. Προσθέστε επίσης...

Αν έχετε όρεξη για κάτι ιταλικό, δοκιμάστε πέννες με βότκα ή πέννες σε σάλτσα βότκας. Είναι γρήγορη στην παρασκευή και απαιτεί μόνο λίγα υλικά...

Για αυτή την κατσαρόλα, οι πατάτες κόβονται πολύ λεπτές σε ροδέλες και τοποθετούνται σε στρώσεις σε ένα ταψί, εναλλάξ με λευκή σάλτσα, φέτες ψητού ζαμπόν, καραμελωμένα κρεμμύδια και τριμμένο τσένταρ. Και...

Το τηγανητό ρύζι είναι ένα νόστιμο πιάτο εμπνευσμένο από την Ασία που μπορείτε να φτιάξετε με τα περισσεύματα του χθεσινού φαγητού και να απολαύσετε νέες, ζωντανές γεύσεις. Φτιάχνεται με βραστό ρύζι, μαγειρεμένο κρέας (οποιοδήποτε είδος...)

Ο καλύτερος τρόπος για να ταΐζετε τα παιδιά υγιεινά καρότα είναι να τους προσφέρετε νόστιμα baby καρότα! Τα παιδιά λατρεύουν οτιδήποτε έχει μικρό μέγεθος στο φαγητό και θα ενθουσιαστούν και με αυτό το διασκεδαστικό συνοδευτικό πιάτο.