Συνταγές για κυρίως πιάτα

Πριν τα τηγανίσετε στο τηγάνι, ζεματίστε τα μακριά κινέζικα φασόλια σε βραστό νερό για μερικά λεπτά για να μαλακώσουν ελαφρώς και να διατηρήσουν την τραγανότητά τους. Τηγανίστε τα φασόλια σε βούτυρο με...

Το λάχανο σοτάρεται σε τηγάνι με λευκά φασόλια και μπαχαρικά, δημιουργώντας ένα νόστιμο, θρεπτικό συνοδευτικό πιάτο πλούσιο σε φυτικές ίνες και πρωτεΐνες. Χρησιμοποιήστε κονσερβοποιημένο...

Το λεπτοκομμένο στήθος κοτόπουλου είναι ένα εξαιρετικό συστατικό για ένα γρήγορο δείπνο. Μαγειρεύεται εξίσου γρήγορα με τα λαχανικά. Τηγανίστε το κοτόπουλο και στη συνέχεια ανακατέψτε το με πιπεριές...

Τα ζυμαρικά Puttanesca πήραν το όνομά τους από τους εργάτες στα ιταλικά πορνεία, οι οποίοι δεν αφιέρωναν πολύ χρόνο στην προετοιμασία του φαγητού και χρησιμοποιούσαν ό,τι υπήρχε πιο συχνά στο ψυγείο, το οποίο...

Οι αλατισμένες πατάτες είναι ένα παραδοσιακό συνοδευτικό πιάτο με καταγωγή από τις Συρακούσες της Νέας Υόρκης, όπου είναι τόσο δημοφιλείς που τα σούπερ μάρκετ πωλούν κιτ βρασμού που περιέχουν πατάτες και ένα φακελάκι αλάτι της επιθυμητής ποσότητας...

Πριν από το τηγάνισμα, τα κομμάτια κοτόπουλου μαρινάρονται για μία ώρα σε ξινόγαλα με λίγο αλάτι για να γίνει το κρέας τρυφερό και ζουμερό, ειδικά το στήθος. Στη συνέχεια, κάθε κομμάτι τυλίγεται σε...

Μια τεράστια μπριζόλα porterhouse μπορεί να χορτάσει αρκετούς ανθρώπους. Αποτελείται από δύο είδη κρέατος - φιλέτο και σιρλόιν - που χωρίζονται από ένα T-bone. Η μπριζόλα ψήνεται πρώτα στη σχάρα στην εστία σε χυτοσίδηρο...

Το να φτιάξετε σπιτικά ραβιόλια από την αρχή δεν είναι τόσο δύσκολο όσο φαίνεται, ειδικά αν έχετε μηχανή ζυμαρικών. Θα σας βοηθήσει να έχετε τέλεια λεία ζύμη και τακτοποιημένα ραβιόλια, ακριβώς όπως τα αγορασμένα από το κατάστημα. Υλικά...

Αυτή η ομελέτα διαίτης φτιάχνεται με χτυπημένα ασπράδια αυγών και λαχανικά και είναι θρεπτική και υγιεινή χάρη στην υψηλή περιεκτικότητά της σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες. Και αυτό το πιάτο φαίνεται ενδιαφέρον και ασυνήθιστο...

Τα σπαγγέτι καρμπονάρα είναι ένα νόστιμο ιταλικό πιάτο ζυμαρικών που σερβίρεται σε μια λεπτή σάλτσα αυγού, γενναιόδωρα γαρνιρισμένη με τριμμένη παρμεζάνα και τραγανά κομμάτια πανσέτας. Είναι ακόμα πιο χορταστικό όταν συνδυάζεται με παραδοσιακό...

Η ασιατική τεχνική stir-fry (τηγάνισμα σε δυνατή φωτιά με συχνό ανακατεύισμα) έχει αντέξει στη δοκιμασία του χρόνου. Είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να μαγειρέψετε γρήγορα και χωρίς περιττό λίπος λαχανικά και κρέατα, κομμένα σε φέτες...

Το ντιβάνι κοτόπουλου είναι ένα δημοφιλές αμερικανικό πιάτο κατσαρόλας που φτιάχνεται με κοτόπουλο και μπρόκολο. Αυτά τα δύο υλικά γαρνίρονται με μια πηχτή, τυρένια σάλτσα σε ένα ταψί και στη συνέχεια ψήνονται σε...

Σχεδόν τίποτα δεν είναι γνωστό για την προέλευση του κοτόπουλου «Βεζούβιος», ενός ψητού κοτόπουλου με πατάτες σε σάλτσα λευκού κρασιού. Το πιάτο πήρε το όνομά του από ένα ηφαίστειο που βρίσκεται κοντά στη Νάπολη, και...

Το δείπνο με ένα φύλλο είναι γρήγορο και βολικό: μαγειρεύετε κρέας και ένα συνοδευτικό πιάτο με λαχανικά ταυτόχρονα. Και αν συνδυάσετε σωστά τα υλικά, γίνεται και πεντανόστιμο. Αυτή η συνταγή περιλαμβάνει κοτόπουλο...

Αυτή η συνταγή για κοτόπουλο θα ψηθεί στο φούρνο, οπότε για ευκολότερη τοποθέτηση στο ταψί, χρησιμοποιήστε δύο μισά κοτόπουλου. Πριν το ψήσιμο στη σχάρα, τρίψτε το κοτόπουλο κάτω από το δέρμα με...

Η μπριζόλα Flank είναι ένα σκληρό, αλλά οικονομικό και νόστιμο κομμάτι βοδινού που, όταν μαγειρευτεί σωστά, γίνεται καταπληκτικό. Το κρέας πρέπει να μαριναριστεί για τουλάχιστον μισή ώρα πριν, ή...

Αυτό το πιάτο συνδυάζει όλα όσα αγαπάτε στο κοτόπουλο τεριγιάκι, συμπεριλαμβανομένου του ρυζιού. Όλα τα υλικά φτιάχνονται σε ένα ταψί και το δείπνο σας ψήνεται στο φούρνο χωρίς την ταλαιπωρία και την ακαταστασία.

Αυτά τα φυσικά χοιρινά παϊδάκια είναι γεμιστά με σπανάκι, λιαστές ντομάτες και ένα μείγμα από κατσικίσιο τυρί και τυρί κρέμα πριν τηγανιστούν, δημιουργώντας ένα νόστιμο πιάτο ιδανικό για...

Αυτή η συνταγή παίρνει ιταλικά νιόκι πατάτας και τα φτιάχνει λίγο διαφορετικά: αντί να τα βράσει, τα τηγανίζει σε ελαιόλαδο μέχρι να γίνουν τραγανά και να ροδίσουν.

Αυτή η κατσαρόλα είναι μια απλοποιημένη εκδοχή του κοτόπουλου cordon bleu. Είναι πολύ πιο γρήγορη στη συναρμολόγηση και το μαγείρεμα, αλλά εξίσου νόστιμη και περιέχει όλα τα παραδοσιακά υλικά αυτού του πιάτου εστιατορίου. Ορίστε...

Αυτή η κατσαρόλα ζυμαρικών, γεμάτη με τυρί, κρέας και χρυσαφένια κρούστα, είναι μια εξαιρετική ιδέα για ένα χορταστικό πρωινό ή δείπνο που θα λατρέψουν όλοι. Το μόνο που χρειάζεστε είναι ένα τηγάνι,...

Το αρωματικό σκορδέλαιο προσθέτει μια μοναδική γεύση σε αυτό το απλό πιάτο. Αρωματίστε το ελαιόλαδο σοτάροντας ελαφρά το σκόρδο μέσα σε αυτό, προσέχοντας να μην το αφήσετε να ροδίσει, κάτι που θα κάνει το λάδι να πικρίσει. Στη συνέχεια...

Αυτό το κλασικό μιλανέζικο πιάτο παρασκευάζεται με λεπτές μοσχαρίσιες μπριζόλες. Για να προετοιμάσετε την περιοχή παναρίσματος, διαμορφώστε μια περιοχή παναρίσματος στον πάγκο τοποθετώντας τέσσερα ρηχά πιάτα το ένα δίπλα στο άλλο: ένα για το αλεύρι, ένα για...

Η θρεπτική κινόα με την ευχάριστη υφή της θεωρείται εξαιρετικό συστατικό για χορταστικές σαλάτες. Είναι πλούσια σε πρωτεΐνες και μικροθρεπτικά συστατικά και συνδυάζεται αρμονικά με τα άλλα υλικά αυτής της σαλάτας. Πριν...

Το λευκό λάχανο και τα πράσα συμπληρώνουν υπέροχα το ένα το άλλο σε αυτό το ζουμερό συνοδευτικό λαχανικών, ιδανικό για κάθε πιάτο με κρέας. Τα λαχανικά σοτάρονται πρώτα σε βούτυρο με...

Ένα ντρέσινγκ βινεγκρέτ θα προσθέσει μια εκπληκτικά έντονη γεύση στις χρυσαφένιες πατάτες και θα τις κάνει ένα εξαιρετικό συνοδευτικό πιάτο, ακόμα και για εορταστικά κρέατα. Κατεψυγμένες πατάτες από...

Οι τηγανητές πράσινες ντομάτες σε χρυσαφένιο, τραγανό πανάρισμα είναι ένα παραδοσιακό ορεκτικό του αμερικανικού Νότου. Φτιάχνονται με κανονικές, άγουρες ντομάτες, κομμένες σε ροδέλες, και τα κολοκυθάκια φτιάχνουν...

Αυτή η vegan εκδοχή του κλασικού αμερικανικού πιάτου, mac 'n' cheese, με λίγες θερμίδες, έχει γεύση μακαρονιού με σάλτσα τυριού. Η σάλτσα είναι κρεμώδης, με μια ευχάριστη κιτρινωπή απόχρωση χάρη...

Τα χοιρινά παϊδάκια ψήνονται στη σχάρα μέχρι να ροδίσουν και στη συνέχεια ψήνονται στο φούρνο. Μπορείτε ακόμη και να χρησιμοποιήσετε μια οικιακή ηλεκτρική ψησταριά – η γεύση θα είναι καταπληκτική! Αφαιρέστε τις μεμβράνες...

Αυτό το λατινοαμερικανικό πιάτο θα ενθουσιάσει τους πάντες. Η ψητή μοσχαρίσια μπριζόλα (που ονομάζεται churrasco στα ισπανικά) σερβίρεται με αργεντίνικη σάλτσα τσιμιτσούρι φτιαγμένη με φρέσκα μυρωδικά. Η προετοιμασία...

Αυτά τα ζυμαρικά ιταλικού στιλ παρασκευάζονται απίστευτα γρήγορα και εύκολα. Απολαύστε ένα ξεχωριστό δείπνο στο τέλος μιας εργάσιμης ημέρας με ελάχιστη προσπάθεια. Βραστές πέννες...

Αυτή η συνταγή θα φτιάξει νόστιμες φέτες πατάτας ψημένες στο φούρνο. Θα γίνουν απίστευτα τραγανές με μόνο 3-4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο. Πριν...

Το αρνίσιο φιλέτο είναι ένα ζουμερό και τρυφερό κρέας που κόβεται σε μικρά μπιφτέκια και δεν απαιτεί πολύωρο μαρινάρισμα. Αυτά τα μπιφτέκια μαγειρεύονται σε λίγα λεπτά. Αφήστε τα να μαριναριστούν για περίπου μία ώρα...

Το κολλώδες ρύζι είναι επίσης γνωστό ως γλουτένη, αν και δεν περιέχει γλουτένη. Είναι ένα μακρύκοκκο ταϊλανδέζικο ρύζι που, όταν μαγειρεύεται στον ατμό, γίνεται ημιδιαφανές, γυαλιστερό και πολύ κολλώδες. Είναι...

Τα λευκά φασόλια αποτελούν μια εξαιρετική βάση για ελαφριές αλλά θρεπτικές, πλούσιες σε πρωτεΐνες σαλάτες. Χρησιμοποιήστε κονσερβοποιημένα φασόλια κανελίνι για ένα γρήγορο δείπνο. Περιχύνονται με...

Αντί για την παραδοσιακή μαγιονέζα, αυτή η πατατοσαλάτα γαρνίρεται με γαλλική κρεμ φρες χαμηλών λιπαρών, με αποτέλεσμα μια πιο ελαφριά αλλά ταυτόχρονα απολαυστικά κρεμώδη γεύση. Κομμάτια σπαραγγιού, φρέσκο ​​μυρώνι,...

Μια σάλτσα ολλανδέζ με αυγό και βούτυρο μπορεί να μετατρέψει οποιοδήποτε λαχανικό σε ένα κομψό ορεκτικό, και περιχυμένη πάνω από παχουλά, όμορφα σπαράγγια, αποτελεί ένα υπέροχο συνοδευτικό πιάτο για ειδικές περιστάσεις. Για το σερβίρισμα...

Μετατρέψτε τις τηγανητές πατάτες από ορεκτικό σε ένα υπέροχο συνοδευτικό πιάτο, ιδανικό ακόμα και για τα εορταστικά γεύματα. Αυτές οι τηγανητές πατάτες φτιάχνονται με κομμένες και κατεψυγμένες τηγανητές πατάτες. Κόψτε τα καρότα σε φέτες και...

Τραγανά πατατάκια, που πωλούνται σε καταστήματα τροφίμων, αποτελούν ένα νόστιμο ογκρατέν και σερβίρονται ως συνοδευτικό πιάτο με πιάτα με κρέας. Ασυνήθιστο, αλλά νόστιμο...

Ο καλύτερος και γρηγορότερος τρόπος για να μαγειρέψετε bok choy είναι να το σοτάρετε χρησιμοποιώντας ασιατικά μπαχαρικά. Σοτάρετε το λάχανο, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να μαλακώσει ελαφρώς. Όταν...

Αυτό το ρολό κιμά παρασκευάζεται με ένα άπαχο μείγμα βοδινού και γαλοπούλας και γαρνίρεται με ένα απολαυστικά γλυκόξινο γλάσο που ψήνεται σε μια απολαυστικά κολλώδη κρούστα.

Αυτή η εκδοχή των αμερικανικών μακαρονιών με τυρί είναι πιο ελαφριά, αλλά ταυτόχρονα απίστευτα κρεμώδης και τυρένια. Η σάλτσα φτιάχνεται με άπαχο γάλα και ξινή κρέμα χαμηλών λιπαρών, και η...

Το αποκορύφωμα αυτής της χορτοφαγικής λαζάνιας είναι το ψημένο κουνουπίδι. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως γέμιση μόνο του, αντικαθιστώντας το κρέας ή να προστεθεί στη γέμιση τυριού μαζί με ρικότα...

Αυτά τα κοτολέτα φτιάχνονται με άπαχο κιμά από στήθος κοτόπουλου, κι όμως είναι απίστευτα ζουμερά, γευστικά και πικάντικα. Όλα αυτά χάρη στα σοταρισμένα γλυκόξινα μήλα...

Το φυσικό ελληνικό γιαούρτι σε συνδυασμό με φρέσκα κρεμμυδάκια κάνει τον πουρέ πατάτας πιο γευστικό και κρεμώδη. Επίσης, αντικαθιστά αποτελεσματικά το βαρύ βούτυρο και την κρέμα γάλακτος, και...

Αυτή είναι μια αμερικανική σπιτική κατσαρόλα που παραδοσιακά φτιάχνεται με κονσερβοποιημένα τρόφιμα: ένα κουτί σούπας, ένα κουτί τόνου, ένα κουτί πράσινα μπιζέλια, ένα κουτί ζυμαρικά και μια σακούλα πατατάκια για γαρνίρισμα. Αυτό βελτίωσε...