Συνταγές για κυρίως πιάτα

Φτιάξτε ένα απλό αλλά νόστιμο συνοδευτικό πιάτο με λαχανάκια Βρυξελλών που συμπληρώνει τέλεια τα εορταστικά κρέατα. Τα κομμένα λαχανάκια Βρυξελλών περιχύνονται γενναιόδωρα με ελαιόλαδο,...

Δοκιμάστε αυτό το νόστιμο πιάτο με ασιατική έμπνευση. Είναι ένας τέλειος συνδυασμός κοτόπουλου, μανιταριών shiitake, φασολιών edamame, μπαχαρικών, λαχανικών, noodles udon και μιας υπέροχης σάλτσας που καλύπτει και απορροφά τα πάντα.

Αφού κόψετε τις ζουμερές, ζωηρές κορυφές από τα νεαρά παντζάρια, μην τις πετάξετε. Αντ' αυτού, ετοιμάστε ένα νόστιμο και υγιεινό συνοδευτικό πιάτο, πλούσιο σε φυτικές ίνες και μικροθρεπτικά συστατικά. Κόψτε τα φύλλα σε μικρά κομμάτια και αφήστε τα να καθίσουν για λίγα λεπτά...

Αυτό το νόστιμο ασιατικό πιάτο με νουντλς δεν χρειάζεται περισσότερο από 20 λεπτά για να ετοιμαστεί. Λεπτές φέτες κοτόπουλου σοτάρονται με σκόρδο και τζίντζερ και στη συνέχεια αναμειγνύονται σε ένα τηγάνι με νουντλς, τριμμένα καρότα,...

Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί χοιρινά παϊδάκια με κρέας κομμένα από την οσφυϊκή μοίρα. Τα παϊδάκια τρίβονται με ένα μείγμα μπαχαρικών και ψήνονται στο φούρνο μέχρι να μαλακώσουν και στη συνέχεια ψήνονται στη σχάρα. Όταν...

Όταν θέλετε να απολαύσετε νόστιμο πουρέ πατάτας χωρίς να θυσιάσετε τη σιλουέτα σας, αυτή η συνταγή για μια αλμυρή απομίμηση του αγαπημένου σας συνοδευτικού πιάτου θα σας βοηθήσει. Αντί για πατάτες με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και άμυλο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε...

Το να ψήνετε ένα κοτόπουλο σε σχήμα πεταλούδας βοηθάει στο ψήσιμο ολόκληρου του πουλιού ομοιόμορφα, χωρίς να χρειάζεται να το γυρίζετε συνεχώς. Σε αυτή τη συνταγή, θα βρείτε...

Όπως όλοι γνωρίζουμε, το τηγανητό μπέικον κάνει κάθε πιάτο πιο νόστιμο και αυτή η συνταγή δεν αποτελεί εξαίρεση. Τρυφερό χοιρινό φιλέτο τρίβεται με ένα μείγμα μπαχαρικών από ξερή μουστάρδα, σκόρδο, καυτερή πιπεριά και καστανή...

Οι φθηνές ουρές βοδιού αποτελούν ένα νόστιμο στιφάδο. Η σφιχτή υφή τους είναι ιδανική για μακρόστενο σιγοβρασμό σε μείγμα ζωμού βοδινού και κόκκινου κρασιού με άφθονο...

Η μπριζόλα και τα αυγά είναι ένα δημοφιλές πιάτο πρωινού, αλλά μπορούν επίσης να σερβιριστούν για δείπνο. Αυτό το πλούσιο σε πρωτεΐνες πρωινό είναι ιδανικό για τις γιορτές, για να βελτιώσετε τη διάθεσή σας και...

Πριν το τηγάνισμα, μουλιάστε τα φιλέτα μπακαλιάρου (ή άλλου λευκού ψαριού) σε ένα μείγμα από γάλα και αυγό. Αυτό το μείγμα θα δέσει καλύτερα το ευαίσθητο ψάρι, εμποδίζοντάς το να διαλυθεί στο τηγάνι, και επίσης θα...

Μια καπνιστή γαλοπούλα για την Ημέρα των Ευχαριστιών θα είναι πολύ ζουμερή και τρυφερή, ακόμα και χωρίς μαρινάρισμα, και η γεύση καπνού θα είναι ήπια και διακριτική. Αν δεν έχετε κάποια ιδιαίτερη...

Για να προετοιμάσετε αυτήν τη συνταγή, μπορείτε να κοπανίσετε τα στήθη κοτόπουλου εκ των προτέρων και να αποθηκεύσετε κάθε κοτολέτα σε ξεχωριστή σακούλα στην κατάψυξη για γρήγορο μαγείρεμα σε μια στιγμή.

Τα πράσινα φασόλια σόγιας edamame είναι ένα γρήγορο και εύκολο, πλούσιο σε πρωτεΐνες σνακ που ταιριάζει υπέροχα με ένα ποτήρι μπύρα ή ενώ παρακολουθείτε μια ταινία. Μια εξαιρετική, υγιεινή εναλλακτική λύση στα ποπ κορν και τα πατατάκια! Γι' αυτό...

Αυτά τα κινέζικα νουντλς χρειάζονται μόλις μισή ώρα για να ετοιμαστούν, καθώς φτιάχνονται με μανιτάρια, λαχανικά και γαρίδες που μαγειρεύονται σε λίγα λεπτά, καθιστώντας τα ένα τέλειο δείπνο μετά τη δουλειά...

Η πίτα με σπαγγέτι είναι ό,τι καλύτερο έχει να προσφέρει η ιταλική ζυμαρική, αλλά σε μια πυκνή, όμορφα σερβιρισμένη πίτα που αγαπούν τόσο οι ενήλικες όσο και τα παιδιά. Για να τη φτιάξετε, θα...

Οι ελβετικές εντσιλάδες είναι τορτίγια καλαμποκιού γεμιστές με ψιλοκομμένο κοτόπουλο, ψημένες σε πράσινη σάλτσα φτιαγμένη με ντομάτες και πιπεριές τσίλι, και γαρνιρισμένες με τριμμένο τυρί και κρέμα γάλακτος...

Το ψητό του Μισισιπή είναι ένα δημοφιλές πιάτο στον αμερικανικό Νότο που παρασκευάζεται εύκολα. Σε αντίθεση με άλλα ψητά, ψήνεται σε αργή κουζίνα με μικρή ποσότητα...

Φτιάξτε ένα νόστιμο και γρήγορο συνοδευτικό πιάτο με κινέζικο λάχανο σοτάροντάς το χρησιμοποιώντας την ασιατική τεχνική, ανακατεύοντας συχνά. Όλη η προετοιμασία διαρκεί περίπου 10 λεπτά. Ψιλοκομμένο κινέζικο λάχανο...

Για να φτιάξετε ένα νόστιμο συνοδευτικό πιάτο με κολοκύθα βουτύρου, απλώς κόψτε την στη μέση και ψήστε την, στη συνέχεια κόψτε τη σάρκα της σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Πριν ψήσετε τα μισά κολοκύθα,...

Τα κινέζικα ψωμάκια μπαόζι μαγειρεύονται στον ατμό με ζύμη μαγιάς και γεμίσεις, με αποτέλεσμα ένα τρυφερό, αφράτο ψωμάκι με ζουμερό εσωτερικό. Αυτή η συνταγή για ψωμάκια μπαόζι είναι γεμιστή με χοιρινό κρέας, αφαιρεμένο από...

Αντί για τον παραδοσιακό μοσχαρίσιο κιμά, αυτή η σάλτσα κρέατος χρησιμοποιεί κιμά γαλοπούλας. Η μπολονέζ είναι πιο υγιεινή, διατηρώντας παράλληλα την ίδια γεύση που αγαπάνε όλοι, επειδή εκτός από τον κιμά γαλοπούλας, περιέχει και...

Το μπιριάνι είναι ένα νόστιμο ινδικό πιάτο με ρύζι, παρόμοιο με ένα πιλάφι σε στρώσεις. Αυτή η συνταγή είναι πολύ κοντά στην παραδοσιακή, εκτός από το ότι το μπιριάνι μαγειρεύεται στο φούρνο αντί για την εστία...

Το Ackee με παστό ψάρι είναι ένα παραδοσιακό τζαμαϊκανό πρωινό. Το Ackee (σε αυτή τη συνταγή σε κονσέρβα) σιγοβράζει με κρεμμύδια, πιπεριές και φιλέτα παστού μπακαλιάρου. Πριν το προσθέσετε στο τηγάνι...

Το όνομα των παραδοσιακών ναπολιτάνικων ζυμαρικών, "Aglio e olio", μπορεί να μεταφραστεί ως "σκόρδο και λάδι". Αυτά είναι τα κύρια συστατικά αυτού του απλού αλλά νόστιμου ιταλικού πιάτου. Ένα πακέτο σπαγγέτι...

Αν δεν είστε λάτρεις των κολοκυθιών, σίγουρα θα αλλάξετε γνώμη αφού δοκιμάσετε αυτό το πιάτο. Η κατσαρόλα περιλαμβάνει πολλά ζουμερά κίτρινα κολοκυθάκια ανακατεμένα με ξινή κρέμα, τριμμένη παρμεζάνα και πικάντικο...

Οι πατάτες μπράβας είναι το πιο δημοφιλές ορεκτικό στην Ισπανία. Οι πατάτες κόβονται σε μεγάλους κύβους και τηγανίζονται μέχρι να ροδίσουν τραγανά από όλες τις πλευρές και να μαλακώσουν, σχεδόν κρεμώδη στο κέντρο. Για να...

Οι ψητές, αρωματικές, σαρκώδεις γλυκές πιπεριές αποκτούν μια πιο πλούσια γεύση και μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως ορεκτικό ή σε άλλα πιάτα, ζεστές σαλάτες, λαχανικά στιφάδο, επειδή το ψήσιμο...

Το ζουμερό στήθος κοτόπουλου σε σάλτσα κρασιού πάνω σε ένα κρεβάτι από σοταρισμένο σπανάκι είναι ένα υπέροχο πιάτο τόσο για ένα εορταστικό τραπέζι όσο και για ένα ελαφρύ αλλά ξεχωριστό δείπνο μετά από μια μέρα στη δουλειά, επειδή...

Το αμερικανικό chop suey είναι ένα δημοφιλές σπιτικό πιάτο από την περιοχή της Νέας Αγγλίας. Δεν έχει καμία σχέση με το ομώνυμο κινέζικο στιφάδο και θυμίζει περισσότερο ένα ιταλικό πιάτο ζυμαρικών. Το αμερικανικό chop suey...

Θέλετε να μάθετε πώς να τηγανίζετε το τέλειο τηγανητό αυγό, γυρίζοντάς το με μαεστρία στον αέρα; Τότε διαβάστε παρακάτω για λεπτομερείς οδηγίες και συμβουλές από την Alton Brown, και τα τηγανητά σας αυγά θα γίνουν υπέροχα...

Το Pad Thai είναι ένα κλασικό ταϊλανδέζικο πιάτο που αγαπάμε πολύ πέρα ​​από τη Νοτιοανατολική Ασία. Τα noodles ρυζιού μουλιάζονται πρώτα σε νερό μέχρι να μαλακώσουν. Στη συνέχεια, τηγανίζονται στο τηγάνι με...

Το αμερικανικό γκούλας είναι ένα απλό και χορταστικό σπιτικό πιάτο που φτιάχνεται σε μία κατσαρόλα. Η κλασική συνταγή για αμερικανικό γκούλας περιλαμβάνει μακαρόνια, κιμά, κονσερβοποιημένο ή...

Αυτά τα ιταλικά ζυμαρικά παρασκευάζονται γρήγορα και εύκολα, και η εκπληκτική τους γεύση προέρχεται από έναν έξυπνο συνδυασμό συστατικών: ζουμερό σπανάκι, γλυκά ντοματίνια, τυρί Asiago και παρμεζάνα—είναι...

Για να ετοιμάσετε αυτό το ιταλικό πιάτο, οι καθαρισμένες γαρίδες σοτάρονται σε φυτικό λάδι με κρεμμύδια, σκόρδο, ντομάτες και λίγο λευκό κρασί. Μετά το κρασί...

Αυτό το γαλλικό τοστ φτιάχνεται σαν πουτίγκα ψωμιού και έχει γεύση σαν νόστιμο κέικ καρότου, αλλά σε αντίθεση με το κέικ, είναι ιδανικό για ένα υγιεινό πρωινό. Για να ψήσετε πιο γρήγορα...

Τα μικρά καρότα που μαγειρεύονται στον ατμό ολόκληρα σε ατμομάγειρα είναι ιδανικά για ένα ελαφρύ και υγιεινό λαχανικό συνοδευτικό πιάτο. Με τις πράσινες κορυφές τους ακόμα ενωμένες, τα ολόκληρα, ζωντανά καρότα φαίνονται πολύ εορταστικά όταν...

Αυτή η μαροκινή σαλάτα φτιάχνεται με βραστά καρότα κομμένα σε στρογγυλές φέτες. Τα βραστά καρότα πιστεύεται ότι είναι πιο εύπεπτα και περιέχουν περισσότερη βήτα-καροτίνη από τα ωμά, οπότε αυτή...

Αυτό το πιάτο χρησιμοποιεί μια ολόκληρη φέτα ωμοπλάτης βοδινού, η οποία προσοταρίζεται από όλες τις πλευρές μέχρι να ροδίσει. Αντί για καζάνι, το ψητό ψήνεται σε...

Αυτό το χορταστικό και νόστιμο πιάτο παρασκευάζεται με υλικά τυπικά της κουζίνας Tex-Mex, που σημαίνει ότι είναι γεμάτο με έντονες γεύσεις. Ένα μπολ συνδυάζει βραστά...

Αυτή η πιο υγιεινή εκδοχή των ταϊλανδέζικων noodles φτιάχνεται με σπαγγέτι κολοκύθας. Ψήστε το στο φούρνο και στη συνέχεια ψιλοκόψτε τη σάρκα σε μακριές, σαν σπαγγέτι λωρίδες. Σερβίρετε σε ένα μπολ με ψητό μπρόκολο και...

Αυτό το υγιεινό μπολ με ασιατική έμπνευση σαγηνεύει με τη γεύση του, τα ζωντανά χρώματα και τις αντιθέσεις στις υφές του. Περιέχει κινόα, γαρίδες, πιπεριές, μπρόκολο, edamame (άγουρη σόγια),...

Τα ψητά κολοκυθάκια είναι ένα υπέροχο καλοκαιρινό συνοδευτικό πιάτο για κάθε πιάτο με κρέας. Είναι πολύ υγιεινά και ζουμερά, και μερικά επιπλέον υλικά ενισχύουν την ήπια γεύση τους. Τα ψητά...