Ζυμαρικά fusilli με σπανάκι και τυρί asiago

Ψήφοι: 1

Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Αυτά τα ιταλικά ζυμαρικά παρασκευάζονται γρήγορα και εύκολα, και η εκπληκτική τους γεύση προέρχεται από έναν έξυπνο συνδυασμό συστατικών: ζουμερό σπανάκι, γλυκά ντοματίνια, τυρί Asiago και παρμεζάνα—ένας υπέροχος συνδυασμός για ένα νόστιμο, ελαφρύ ζυμαρικό που είναι ιδανικό τόσο για ένα δείπνο τις καθημερινές όσο και για ένα εορταστικό τραπέζι. Τα λαχανικά αναμειγνύονται σε ένα τηγάνι με μπαχαρικά, σοτάρονται και στη συνέχεια περιχύνονται με μαγειρεμένα ζυμαρικά fusilli. Σερβίρετε αμέσως για να απολαύσετε το λαχταριστό τυρί.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

450 γρ. ζυμαρικά φουσίλι (σε σπιράλ)
1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο
1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
250 γρ. φρέσκο σπανάκι, χοντροκομμένο
220 γρ. (1 φλιτζάνι) ντοματίνια, κομμένα στη μέση
1 κουταλιά της σούπας (περίπου 100 γρ.) τριμμένο τυρί Asiago
0,5 κουταλιά της σούπας τριμμένη παρμεζάνα
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
3/4 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: σπιράλ ζυμαρικά fusilli, σπανάκι, Τυρί Ασιάγκο, παρμεζάνα, ντοματίνια, μαύρο πιπέρι

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Βράστε μια μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο νερό σε δυνατή φωτιά. Προσθέστε τα ζυμαρικά και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να γίνουν al dente, περίπου 8-10 λεπτά. Στραγγίστε, κρατώντας 1/2 φλιτζάνι από το νερό που βράστηκε.
Εν τω μεταξύ, ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι με χοντρό πάτο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε το σκόρδο και μαγειρέψτε μέχρι να βγάλει τα αρώματά του, περίπου 2 λεπτά. Προσθέστε το σπανάκι και τις ντομάτες και μαγειρέψτε μέχρι να μαραθεί το σπανάκι, περίπου 2 λεπτά ακόμα. Προσθέστε τα μαγειρεμένα ζυμαρικά και ανακατέψτε. Προσθέστε το τυρί, το αλάτι, το πιπέρι και το νερό των ζυμαρικών που κρατήσατε και ανακατέψτε για να καλυφθούν ομοιόμορφα.