Συνταγές για κυρίως πιάτα

Ενώ οι περισσότερες παρόμοιες συνταγές περιλαμβάνουν το ανακάτεμα των φτερουγών κοτόπουλου με τη σάλτσα αφού μαγειρευτούν ή το άλειμμα με αυτήν λίγο πριν τελειώσουν, εδώ περιχύνονται αμέσως με μια πικάντικη-γλυκό-μελένια γεύση...

Λατρεύετε τα νιόκι; Τότε δοκιμάστε το γκνούντι, ένα ντελικάτο ιταλικό ζυμαρικό παρόμοιο με τα νιόκι, αλλά φτιαγμένο με ρικότα αντί για πατάτα. Προσθέστε σέσκουλο στο μείγμα του γκνούντι...

Αυτή η χορτοφαγική λαζάνια δεν έχει σάλτσα κρέατος, αλλά είναι γεμάτη με ζουμερό σέσκουλο και τέσσερα είδη τυριών - ρικότα, παρμεζάνα, μοτσαρέλα και ασιαγκό - που προσθέτουν μια μοναδική γεύση...

Για ένα νόστιμο τσίζμπεργκερ, απλώς γαρνίρετε το ψωμάκι με ένα πλούσιο μοσχαρίσιο μπιφτέκι και λιωμένο τυρί και επιλέξτε τα αγαπημένα σας υλικά ή αφήστε τα όπως είναι. Τα μίνι μπιφτέκια είναι...

Ίσως το πιο νόστιμο κομμάτι αυτής της υγιεινής κατσαρόλας με γλυκοπατάτες είναι το τραγανό στρέιζελ με πεκάν, γαρνιρισμένο με φασκόμηλο και παρμεζάνα. Η υφή του έρχεται σε όμορφη αντίθεση με τον κρεμώδη πουρέ και την πικάντικη γεύση ξηρών καρπών...

Για αυτή τη συνταγή, είναι καλύτερο να επιλέξετε μικρές πιπεριές διαφορετικών χρωμάτων για να προσθέσετε ενδιαφέρον στο πιάτο σας. Σιγοβράστε τες με φυσικά χοιρινά λουκάνικα (κατά προτίμηση πικάντικα) σε ένα μείγμα από ξύδι κρασιού, ζάχαρη...

Αν ψάχνετε για πραγματικά νόστιμα καρότα, δοκιμάστε αυτή τη συνταγή για τηγάνισμα στον αέρα. Το πιπέρι καγιέν, το μαύρο πιπέρι και η σκόνη τσίλι προσθέτουν μια ευχάριστη πικάντικη γεύση, ενώ το καστανό...

Αυτή η χορταστική σαλάτα εμπνευσμένη από τη Μέση Ανατολή είναι γεμάτη με αποξηραμένα φρούτα και φρέσκα σταφύλια, η γλυκύτητα των οποίων εξισορροπείται από πιπέρι καγιέν. Γαρνιρισμένη με κουκουνάρι, άφθονα φρέσκα βότανα και ελαιόλαδο...

Αυτή η συνταγή για ασιατικό μπολ εξοικονομεί χρόνο χρησιμοποιώντας ένα έτοιμο κιτ σαλάτας, το οποίο περιλαμβάνει ψιλοκομμένα λαχανικά, ντρέσινγκ και μια τραγανή επικάλυψη. Είναι επίσης μια εξαιρετική...

Η γεύση αυτών των γλυκόξινων κεμπάπ ενισχύεται από ένα μυστικό συστατικό: την πάστα τσίλι Καλαβρίας. Προσφέρει μια ευχάριστη, ζεστή γεύση χωρίς να είναι πολύ πικάντικη και είναι τέλεια...

Αν ψάχνετε για μια νέα γεύση για κοτομπουκιές shashlik, αυτή η συνταγή δεν θα σας απογοητεύσει. Τα κομμάτια στήθος κοτόπουλου μαρινάρονται σε σάλτσα σόγιας με μέλι, καστανή ζάχαρη και διάφορα είδη πιπεριού, συμπεριλαμβανομένης της καυτερής πιπεριάς καγιέν.

Αυτή η νόστιμη και χορταστική πίτα είναι γεμιστή με ζουμερό σέσκουλο και απαλή ρικότα. Ένα τέλειο ορεκτικό! Τόσο η ζύμη όσο και η γέμιση μπορούν να ετοιμαστούν από πριν και να φυλαχθούν ξεχωριστά στο ψυγείο. Η πίτα...

Φτιάξτε ένα νόστιμο και υγιεινό πρωινό, πλούσιο σε φυτικές ίνες και πρωτεΐνες. Τα αυγά ψήνονται σε ένα κρεβάτι από σέσκουλα και σερβίρονται με μια γρήγορη σάλτσα ελληνικού γιαουρτιού. Τόσο τα κοτσάνια όσο και...

Όμορφα τραγανά κύβοι χοιρινού κρέατος σιγοβράζουν με πιπεριές, καρότα, σέλινο και ανανά σε γλυκόξινη σάλτσα ντομάτας, για ένα πλούσιο, νόστιμο πιάτο εμπνευσμένο από την Ασία.

Η χοιρινή σπάλα τρίβεται με ένα μείγμα μπαχαρικών από καστανή ζάχαρη και πιπέρι καγιέν και σιγοβράζεται για αρκετές ώρες σε ζωμό κόλα μέχρι να μαλακώσει και να διαλυθεί. Σκίστε το κρέας...

Αυτό το stir-fry είναι εμπνευσμένο από το δημοφιλές πιάτο κινέζικου εστιατορίου της Νέας Υόρκης, το General Tso's Chicken, αλλά το κοτόπουλο αντικαταστάθηκε με γαρίδες και το μπρόκολο με μπρόκολο. Οι νιφάδες κόκκινης πιπεριάς συνήθως δεν είναι...

Αν δεν έχετε ειδικό καπνιστήριο, οποιαδήποτε εξωτερική ψησταριά —γκαζιού ή κάρβουνου— είναι κατάλληλη. Για να καπνίσετε ομοιόμορφα, κάντε μια πεταλούδα στη γαλοπούλα, αφαιρώντας τη σπονδυλική στήλη και στη συνέχεια τρίψτε την με το μείγμα...

Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί φθηνή και πιο σφιχτή μπριζόλα, αλλά όταν μαγειρευτεί σωστά, θα λιώσει κυριολεκτικά στο στόμα σας. Τρίψτε την με ένα γλυκό και πικάντικο μείγμα μπαχαρικών με...

Το τρυφερό φιλέτο πεσκανδρίτσας πολάρεται σε ζωμό με μπαχαρικά και αναμειγνύεται με σοταρισμένες πιπεριές και σέλινο σε γλυκόξινη σάλτσα ντομάτας με πράσινες ελιές. Αφήστε το να κρυώσει καλά πριν το σερβίρετε.

Αυτό το κοτόπουλο με τραγανή πέτσα παίρνει την υπέροχη γλυκόξινη γεύση του από μια σάλτσα με βάση την ντομάτα με προσθήκη μηλόξιδου, φυσικού μηλίτη (μη φιλτραρισμένου χυμού μήλου) και...

Μαρινάρετε χοιρινά παϊδάκια σε ένα μείγμα από σάλτσα κράνμπερι, σάλτσα τσίλι και σάλτσα σόγιας, προσθέτοντας κλημεντίνη και χυμό λάιμ για μια νότα εσπεριδοειδών, και ψήστε τα στο φούρνο μέχρι να μαλακώσουν και να καλυφθούν...

Τα κρεατικά παϊδάκια ψήνονται σιγοβράζοντας σε πικάντικη σάλτσα μπύρας στο φούρνο μέχρι το κρέας να ξεκολλήσει από το κόκκαλο, με αποτέλεσμα ένα ζουμερό και γευστικό τελείωμα. Για να τα τελειοποιήσετε, αλείψτε τα με ένα γρήγορο...

Η αγορασμένη από το κατάστημα ταϊλανδέζικη σάλτσα τσίλι αντικαθιστά μια ολόκληρη λίστα με βότανα και μπαχαρικά για αυτό το πιάτο. Με ελάχιστα υλικά, αυτό το stir-fry λαχανικών με γαρίδες είναι νόστιμο, γευστικό και πλούσιο.

Το τέμπε είναι ένα προϊόν σόγιας που χρησιμοποιείται σε χορτοφαγικά πιάτα και σνακ. Για να φτιάξετε τέμπε γρήγορα και νόστιμα, τηγανίστε το σε τηγάνι με ασιατικά μπαχαρικά και σερβίρετε με...

Ζουμερό φιλέτο σολομού στο φούρνο με αλμυρή-γλυκιά γεύση σερβίρεται με μια φρέσκια, ξινή σάλτσα φτιαγμένη με γκρέιπφρουτ, γλυκές και καυτερές πιπεριές. Η σάλτσα μπορεί να γίνει με φρέσκο ​​γκρέιπφρουτ, προσεκτικά...

Απολαύστε τις γεύσεις και τα αρώματα της μαροκινής κουζίνας σε αυτό το χορταστικό, ζουμερό μπιφτέκι με ένα αλμυρό μπιφτέκι από μοσχάρι και αρνί, γλυκόξινη σαλάτα καρότου και πικάντικη μαγιονέζα chermoula. Για...

Αν σας αρέσουν οι τηγανητές πατάτες με κορν μπιφ, αλλά θέλετε να κάνετε το αγαπημένο σας πιάτο πιο υγιεινό, αντικαταστήστε το κονσερβοποιημένο κορν μπιφ με άπαχο χοιρινό κιμά και τις σκέτες πατάτες με πιο θρεπτικές γλυκοπατάτες.

«Γιατί ονόμασα αυτή τη συνταγή «Γλυκός Πειρασμός»; Λοιπόν, την ημέρα που σκέφτηκα αυτά τα παϊδάκια, ο σύζυγός μου, ο Μπρεν, αποφάσισε να κόψει το χοιρινό. Συνήθως είναι άνθρωπος με ισχυρή θέληση, αλλά τα χοιρινά παϊδάκια είναι του...»

Κατά την εποχή των κολοκυθιών, αυτή η συνταγή θα σας βοηθήσει να προετοιμάσετε αυτό το οικονομικό λαχανικό με μια νόστιμη μεσογειακή πινελιά. Σοτάρετε λεπτές φέτες κολοκυθιού και κρεμμυδιού σε ελαιόλαδο, προσθέτοντας μια κουταλιά αποξηραμένα βότανα της Προβηγκίας. Το άρωμα...

Φτιάξτε αυτή την κοιλιά τόνου εμπνευσμένη από τη Χαβάη με γλυκόξινη γαρνιτούρα ανανά. Η λιπαρή, τρυφερή κοιλιά τόνου λιώνει κυριολεκτικά στο στόμα σας. Τηγανίστε την σε τραγανό πανάρισμα και...

Μαρινάρετε τις χοιρινές μπριζόλες σε απλό γλυκό μαύρο τσάι, στη συνέχεια αλευρώστε τις και τηγανίστε τις μέχρι να γίνουν τραγανές. Το κρέας γίνεται ζουμερό, τρυφερό και πεντανόστιμο. Τοποθετήστε τις μπριζόλες σε ψωμάκια...

Απολαύστε τον υπέροχο συνδυασμό πιπεράτης ρόκας, γλυκού καλαμποκιού, ψητών πιπεριών και μιας πικάντικης βινεγκρέτ σε αυτή την καλοκαιρινή σαλάτα, ιδανική για συνδυασμό με ψητά κρέατα.

Το κρεμώδες καλαμπόκι προσδίδει σε αυτή την κατσαρόλα ζυμαρικών μια απολαυστικά γλυκιά γεύση που συμπληρώνεται τέλεια από λίγη καυτερή σάλτσα. Η καυτερή σάλτσα είναι προαιρετική...

Το γλυκό καλαμποκάλευρο είναι ένα εξαιρετικό φόντο για να πειραματιστείτε με γλυκούς και αλμυρούς συνδυασμούς. Αυτά τα μπισκότα φτιάχνονται με μείγμα για μάφιν καλαμποκιού που αγοράζεται από το κατάστημα και αρωματίζονται με μέλι, πιπέρι...

Το ψητό καλαμπόκι είναι ένα εξαιρετικό ορεκτικό όσο όλοι περιμένουν το κρέας. Ψήνεται γρήγορα και το αλμυρό βούτυρο του προσδίδει άφθονη γεύση. Απλώς ανακατέψτε το βούτυρο με μπαχαρικά και βότανα και αλείψτε το με ένα πινέλο...

Ετοιμάστε μια πολυτελή γαλοπούλα με μοναδική γεύση για τις γιορτές με τη συνταγή της Molly Yeh. Η Molly ξεκινά με μια στεγνή μαρινάδα από αλάτι και πιπέρι όλη τη νύχτα και στη συνέχεια τρίβει το πουλί με πιπέρι για επιπλέον γεύση μέσα και έξω.

Αν προτιμάτε τη βρώμη για πρωινό, μπορείτε να τη φτιάξετε σε μια ειδική κατσαρόλα για το Σαββατοκύριακο. Η κομμένη βρώμη αναμειγνύεται με καρύδια, νιφάδες καρύδας, φέτες μήλου και...

Το μοσχαρίσιο στήθος ψήνεται σιγοβρασμένο και σερβίρεται σε γλυκόξινη σάλτσα με σταφίδες και κρεμμύδια. Το κρέας είναι τρυφερό και ζουμερό, και η ευχάριστη ξινή γεύση της σάλτσας συμπληρώνει τέλεια την πλούσια γεύση του βοδινού. Το τελικό...

«Μου αρέσει όταν τα λαχανικά στο τραπέζι τονίζουν την εποχή. Αυτά τα άνθη σχοινόπρασου είναι τόσο όμορφα και νόστιμα. Μπορούν να προετοιμαστούν εκ των προτέρων, στη συνέχεια απλώς να ξαναζεσταθούν και να σερβιριστούν. Μπορείτε επίσης...»

Τα νεαρά πράσινα φασολάκια, με την ουδέτερη γεύση τους, αποτελούν μια εξαιρετική βάση για ένα συνοδευτικό πιάτο εμπνευσμένο από την Ασία. Σιγοβράστε τα σε σάλτσα σόγιας με τζίντζερ, κόκκινη πιπεριά, ξίδι ρυζιού και καστανή ζάχαρη μέχρι η σάλτσα...

Αντί για τα παραδοσιακά σπαγγέτι, η Ree Drummond φτιάχνει αυτά τα ζυμαρικά γλυκοπατάτας πλάθοντάς τα σε λεπτά noodles. Είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να ενσωματώσετε υγιεινά λαχανικά στη διατροφή της οικογένειάς σας, ενώ παράλληλα...

Οι χοιρινές μπριζόλες με κόκαλο μουλιάζουν σε μια γευστική άλμη, στη συνέχεια καλύπτονται με χοντρή τριμμένη φρυγανιά panko και τηγανίζονται μέχρι να γίνουν τραγανές. Το χοιρινό στο εσωτερικό είναι πολύ...

«Αυτό το ριζότο, γεμιστό με χρυσαφένιες νιφάδες καλαμποκιού, είναι ένα εξαιρετικό παράδειγμα του πόσο επιτυχημένοι μπορούν να είναι οι πειραματισμοί», λέει η Κατ Κόρα. «Μια μέρα, ενώ έφτιαχνα το δικό μου ριζότο, αποφάσισα...»

Μετατρέψτε ένα κλασικό πρωινό με μπέικον, αυγά και τυρί σε ένα υγιεινό σνακ. Αυτά τα τοστ με γλυκοπατάτα φτιάχνονται με γλυκοπατάτες αντί για ψωμί. Σερβίρετε αμέσως ή ψήστε τα τοστ με γλυκοπατάτα εκ των προτέρων και...

Αυτό το υπέροχο πιάτο για stir-fry είναι έτοιμο σε λίγα λεπτά. Το κοτόπουλο και τα λαχανικά σοτάρονται σε μια γλυκιά και πικάντικη σάλτσα σε ένα γουόκ σε δυνατή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, οπότε να έχετε τα πάντα έτοιμα...

Τα τουρσί λαχανικά είναι το τέλειο συνοδευτικό πιάτο για κάθε γεύμα. Αν θέλετε να πειραματιστείτε με διαφορετικά είδη λαχανικών, αυτή η συνταγή θα σας εκπλήξει ευχάριστα. Μαρινάρετε τρυφερά φασολάκια σε ένα γλυκό...

Αυτά τα εύκολα στην παρασκευή ζυμαρικά με λουκάνικο και μελιτζάνα είναι γεμάτα με μια πληθώρα γεύσεων. Η σάλτσα με κρέας και μελιτζάνα μπορεί να ετοιμαστεί από πριν και να φυλαχθεί στο ψυγείο. Λίγο πριν το σερβίρισμα...