Σοταρισμένα κολοκυθάκια με βότανα Προβηγκίας

Ψήφοι: 9

Πώς να μαγειρέψετε - Σοταρισμένα κολοκυθάκια με βότανα της Προβηγκίας

Φορά: 45 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 137, συνολικό λίπος 10 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 1 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 2 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 10 ΣΟΛ., ίνα 2 ΣΟΛ., χοληστερίνη 0 mg, νάτριο 134 mg, ζάχαρη 6 ΣΟΛ.

Κατά την εποχή των κολοκυθιών, αυτή η συνταγή θα σας βοηθήσει να προετοιμάσετε αυτό το οικονομικό λαχανικό με μια νόστιμη μεσογειακή πινελιά. Σοτάρετε λεπτές φέτες κολοκυθιού και κρεμμυδιού σε ελαιόλαδο, προσθέτοντας μια κουταλιά αποξηραμένα βότανα της Προβηγκίας. Το άρωμα θα είναι απίστευτο! Σερβίρετε ως συνοδευτικό πιάτο με οποιοδήποτε πιάτο με κρέας, ψάρι ή πουλερικά.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
2 μέτρια κρεμμύδια, κομμένα σε λεπτές φέτες
3 μεγάλα κολοκυθάκια, κομμένα στη μέση κατά μήκος και στη συνέχεια κομμένα σε λεπτές φέτες μισοφέγγαρου
1 κουταλάκι του γλυκού βότανα Προβηγκίας (ή ένα μείγμα βασιλικού, ρίγανης και μαντζουράνας)
Ειδικός εξοπλισμός: ξύλινη κουτάλα ή σπάτουλα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: κολοκύθι, κολοκύθι, Προβηγκιανά βότανα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέτουμε το κρεμμύδι, αλατίζουμε και μαγειρεύουμε για 2-3 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά για να μην καεί.
Προσθέστε τα κολοκυθάκια, τα βότανα της Προβηγκίας, αλάτι και πιπέρι κατά βούληση και μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά, ανακατεύοντας με ξύλινη κουτάλα ή σπάτουλα.

Χαμηλώστε τη φωτιά, προσθέστε λίγο ακόμα λάδι αν χρειάζεται και μαγειρέψτε για 20-30 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Μόλις το πιάτο είναι έτοιμο, μπορείτε να σβήσετε τη φωτιά και να το αφήσετε στην εστία ή απλώς να το αφήσετε να σιγοβράσει για λίγο ακόμα σε πολύ χαμηλή φωτιά.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Οικονομικές συνταγές / Απλές και γρήγορες συνταγές / Γρήγορα συνοδευτικά πιάτα / Γρήγορα δείπνα / Καλοκαιρινά πιάτα / Κύρια πιάτα / Συνοδευτικά πιάτα / Λαχανικά και μανιτάρια / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Συλλογές συνταγών