Γλυκό και πικάντικο καλαμποκίσιο μπισκότο

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε γλυκά και πικάντικα μπισκότα καλαμποκιού

Φορά: 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 170, συνολικό λίπος 8 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 3 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 2 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 23 ΣΟΛ., ίνα 2 ΣΟΛ., χοληστερίνη 11 mg, νάτριο 316 mg, ζάχαρη 2 ΣΟΛ.

Το γλυκό καλαμποκάλευρο αποτελεί ένα εξαιρετικό φόντο για να πειραματιστείτε με γλυκούς και αλμυρούς συνδυασμούς. Αυτά τα μπισκότα φτιάχνονται με μείγμα για μάφιν καλαμποκιού, μέλι, πιπεριά jalapeño και επιπλέον αλεύρι για να γίνει η ζύμη αρκετά σφιχτή για ψήσιμο χωρίς ταψιά. Πασπαλίστε κάθε μπισκότο με ένα μείγμα μπαχαρικών τσίλι-λάιμ. Το ταχίνι, ένα μεξικάνικο καρύκευμα, ταιριάζει ιδιαίτερα καλά εδώ.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 συσκευασία (230 γρ.) μείγμα για μάφιν καλαμποκιού + τα απαραίτητα επιπλέον υλικά
3 κουταλιές της σούπας λιωμένο ανάλατο βούτυρο
3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένες τουρσί jalapeños
2 κουταλιές της σούπας αλεύρι υψηλής ποιότητας
1 κουταλιά της σούπας μέλι
Περίπου 1 κουταλάκι του γλυκού μεξικάνικο καρύκευμα με ξύσμα λάιμ, πιπεριά τσίλι και αλάτι, όπως ταζίν

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αλεύρι καλαμποκιού, καρύκευμα τσίλι, ξύσμα λάιμ

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C. Στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα.
Ανακατέψτε το μείγμα για μάφιν καλαμποκιού σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και, στη συνέχεια, προσθέστε το βούτυρο, τις πιπεριές jalapeño, το αλεύρι και το μέλι. Ρίξτε το μείγμα, 1/4 φλιτζάνι ανά μερίδα, στο προετοιμασμένο ταψί, σε απόσταση περίπου 4 εκ. μεταξύ τους. Πασπαλίστε με καρύκευμα τσίλι-λάιμ.