Συνταγές για κυρίως πιάτα

Δοκιμάστε αυτό το γλυκό χυλό ρυζιού εμπνευσμένο από την Ασία με γάλα καρύδας, μπαχαρικά και ζουμερό μάνγκο, το οποίο είναι εξίσου νόστιμο για πρωινό ή επιδόρπιο. Οι χουρμάδες προσθέτουν μια καραμελωμένη νότα στο χυλό...

Ένα ολόκληρο κομμάτι χοιρινής σπάλας σοτάρεται μέχρι να ροδίσει και στη συνέχεια σιγοβράζεται στο φούρνο με σάλτσα μήλου, η οποία σταδιακά μετατρέπεται σε ένα κολλώδες γλάσο στην επιφάνεια του κρέατος. Το χοιρινό που προκύπτει...

Για αυτή τη συνταγή, θα χρειαστείτε κοντά παϊδάκια βοδινού με μια γενναιόδωρη ποσότητα κρέατος. Τηγανίστε τα σε τηγάνι μέχρι να γίνουν τραγανά και στη συνέχεια σιγοβράστε τα σε μια γλυκόξινη σάλτσα εμπλουτισμένη με τις γεύσεις της Κίνας...

«Αυτή η συνταγή είναι εμπνευσμένη από ένα πιάτο που ονομάζεται Κοτόπουλο με πορτοκάλι, το οποίο η οικογένειά μας παραγγέλνει συχνά στο αγαπημένο μας εστιατόριο στην Τάλσα», μοιράζεται η Ρι Ντράμοντ. «...

«Με ρωτούν συνεχώς για αυτή την απίστευτα νόστιμη συνταγή για κουνουπίδι», λέει η συγγραφέας της συνταγής Mary McCartney. «Τα τραγανά ψημένα μπουκετάκια κουνουπιδιού είναι καλυμμένα με κουρκούτι και...

Το καρυκευμένο βούτυρο είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να προσθέσετε περισσότερη γεύση σε οποιοδήποτε πιάτο, και η μοσχαρίσια μπριζόλα δεν αποτελεί εξαίρεση. Οι καπνιστές πιπεριές chipotle σε σάλτσα adobo συνδυάζονται με βούτυρο, το οποίο στη συνέχεια...

Μοσχαρίσια μπριζόλα με γλυκόξινα καραμελωμένα κρεμμύδια... Τι πιο νόστιμο; Καραμελωμένα κρεμμύδια μαγειρεμένα σε μπύρα! Τι τέλειο συνοδευτικό για κρέας. Τα κρεμμύδια μαγειρεύονται σε μπύρα με κομματάκια μπέικον και...

Όταν είσαι κόρη ενός Iron Chef, δεν περιμένεις το τυπικό παιδικό φαγητό στο σπίτι. Χάρη στη μητέρα της, Alex Guarnaschelli, η Ava Clark έμαθε να μαγειρεύει και να εκτιμά το φαγητό από μικρή ηλικία. Μέχρι την ηλικία των 12 ετών,...

Το κρέας για αυτά τα κεμπάπ δεν χρειάζεται μαρινάρισμα. Φτιάχνονται με μπριζόλα ribeye και τρυφερά λαχανικά, τα οποία αλείφονται με τη μαρινάδα λίγο πριν το ψήσιμο στη σχάρα. Αλείψτε τα κεμπάπ...

Αν δεν έχετε σχάρα, μπορείτε να ψήσετε αυτή τη νόστιμη μπριζόλα στο φούρνο. Σερβίρετε με σκορδόψωμο σπανάκι και γαρνίρετε με σάλτσα ντομάτας-βότκας με γκοργκοντζόλα. Το μπλε τυρί ενισχύει τη γεύση...

Αν διοργανώνετε ένα πάρτι στο σπίτι για μεγάλο πλήθος, τα τάκος είναι η τέλεια απόλαυση! Πρώτον, όλοι αγαπούν τα τάκος. Δεύτερον, μπορείτε απλώς να στήσετε ένα μπαρ με τάκος, προσφέροντας μια επιλογή από μοσχαρίσιο κρέας ή...

Όλα τα πιο δημοφιλή συστατικά ενός παραδοσιακού δείπνου με μπριζόλες είναι συσκευασμένα σε ένα χορταστικό σάντουιτς. Το άλειμμα χρένου και μουστάρδας προσθέτει μια ευπρόσδεκτη πικάντικη γεύση στο μοσχάρι, ενώ η baby ρόκα προσθέτει...

Στην απλοποιημένη και πιο χορταστική εκδοχή της για τα αυγά Benedict, η Ree Drummond χρησιμοποιεί τηγανητή μπριζόλα αντί για μπέικον, τηγανητά αυγά αντί για ποσέ αυγά και φτιάχνει σάλτσα ολλανδέζ σε χρόνο μηδέν, χωρίς...

Η Ρι Ντράμοντ αποφάσισε να συνδυάσει τα ζυμαρικά με ένα δημοφιλές πιάτο steakhouse - μπριζόλα και κρεμώδη λαχανικά. Αποδείχθηκε φανταστικό! Σιγοβράστε τα χορταστικά λαχανικά σε μια αλμυρή, κρεμώδη, τυρένια σάλτσα και προσθέστε...

Η μεσογειακή κουζίνα είναι απλή, ελαφριά και φρέσκια, σαν το καλοκαίρι. Δοκιμάστε αυτές τις γαρίδες με κους κους και θα γίνει το αγαπημένο πιάτο της οικογένειας.

Οι τοστάδες είναι τραγανές, τηγανητές τορτίγιες που σερβίρονται με μια ποικιλία από γαρνιτούρες. Μπορούν να αγοραστούν έτοιμες, αλλά είναι καλύτερο να φτιάχνονται από τορτίγιες καλαμποκιού. Ψήσιμο των τορτίγιας σε...

Με αυτή τη συνταγή, θα μαγειρέψετε τέλεια σπαράγγια στον ατμομάγειρα. Είναι ακριβώς όσο τρυφερά είναι, παραμένουν ευχάριστα τραγανά και παίρνουν την καταπληκτική τους γεύση από την επικάλυψη με κρεμμυδάκι...

Το αστέρι αυτού του πιάτου δεν είναι τόσο η μπριζόλα όσο η σάλτσα στην οποία σιγοβράζει. Τα μανιτάρια Portobello, το κόκκινο κρασί, η σάλτσα Worcestershire και ένα μπουκέτο μπαχαρικών δίνουν στη σάλτσα τη μοναδική, πλούσια γεύση της.

Όταν δεν έχετε πρόσβαση σε εξωτερική ψησταριά, ψήστε την μπριζόλα και τα λαχανικά σας στο φούρνο. Όλα ψήνονται σε ένα ταψί και, όπως μια καλή μπριζόλα, σε λίγα μόνο λεπτά! Ένα ωραίο πλεονέκτημα – ελάχιστο...

Τα έτοιμα κιτ σαλάτας συνοδεύονται από όλα όσα χρειάζεστε, όπως ντρέσινγκ και γαρνιτούρες. Αυτή η συνταγή την καθιστά μέρος ενός νόστιμου, ζουμερού σάντουιτς με μπριζόλα. Σερβίρετε το πάνω στο σάντουιτς αντί για...

Ένα από τα σάντουιτς της Anne Burrell είναι αρκετό για να καλύψει τις ανάγκες πολλών, αν το κόψετε σε πολλά μικρά κομμάτια και το σερβίρετε ως ορεκτικό. Η γέμιση αποτελείται από ζουμερές φέτες ψητής μπριζόλας, δροσιστική ρόκα και ξινή...

Κάποιοι απολαμβάνουν ένα χορταστικό σάντουιτς, ενώ άλλοι προτιμούν μια κομψή σαλάτα. Μην αγχώνεστε για το τι θα φτιάξετε: τοποθετήστε μια σανίδα (ή ένα μεγάλο πιάτο) με τα υλικά που θα...

Μια ελαφριά σαλάτα από ρόκα, σπανάκι, ραπανάκια, αβοκάντο και πράσινα μπιζέλια δημιουργεί ένα ζουμερό κρεβάτι για μια ψητή μπριζόλα Νέας Υόρκης, που σερβίρεται με μια έντονη σάλτσα τσιμιτσούρι. Αργεντίνικη σάλτσα τσιμιτσούρι...

Για αυτή τη συνταγή, σε αντίθεση με τις περισσότερες σαλάτες με δημητριακά, θα χρειαστείτε μόνο λίγη σπέλτα—τόσο όσο χρειάζεται για να γίνει λίγο πιο χορταστική χωρίς να την γεμίσετε με υδατάνθρακες και να διατηρήσετε τα συστατικά του λαχανικού...

Κανείς δεν μπορεί να αντισταθεί στις ζεστές πίτες με λεπτές λωρίδες ψητής μπριζόλας, κρεμμύδια, φρέσκα μυρωδικά, αγγούρια και ντομάτες σε μια ντελικάτη σάλτσα ταχίνι. Αυτές οι χορταστικές, γευστικές πίτες είναι εμπνευσμένες από...

Η μπριζόλα Oscar είναι ένα εκλεπτυσμένο παράδειγμα surf-and-turf, όπου η ζουμερή μοσχαρίσια μπριζόλα συνδυάζεται αρμονικά με φυσικό κρέας καβουριού κάτω από μια πλούσια σάλτσα Béarnaise με νότες εστραγκόν. Σε...

Αυτό το εξαιρετικό πιάτο είναι πάνω από εκατό ετών. Πιστεύεται ότι πήρε το όνομά του από τον βασιλιά Όσκαρ Β' της Σουηδίας, ο οποίος έτρεφε ιδιαίτερη αδυναμία στα υλικά του. Η ψητή μπριζόλα φιλέ μινιόν σερβίρεται με επικάλυψη...

Το μπριζόλα Oscar είναι ένας εξαιρετικός συνδυασμός ψητής μπριζόλας, θαλασσινών, σπαραγγιών και σάλτσας ολλανδέζ. Είναι ένα από εκείνα τα πιάτα που πολλοί μάγειρες αποφεύγουν, θεωρώντας το πολύ περίπλοκο. Ωστόσο, με...

Αυτό το χορταστικό, ζουμερό μεξικάνικο σάντουιτς περιλαμβάνει πανέ, τηγανητή μπριζόλα που σερβίρεται σε μακρύ ψωμάκι με φέτες αβοκάντο, μαρούλι iceberg, τουρσί παϊδάκια...

Αυτό το δείπνο παγκόσμιας κλάσης είναι έτοιμο σε μόλις 16 λεπτά! Ζουμερά, τηγανητά φιλέτα μινιόν σερβίρονται σε ένα κρεβάτι από λιωμένες βραστές πατάτες και τηγανητά κρεμμύδια. Για τη σάλτσα,...

Το Involtini είναι ένα είδος ιταλικού γεμιστού ρολού με μπριζόλα. Η συνταγή της Giada de Laurentiis είναι εμπνευσμένη από μια αρχαία ρωμαϊκή μαγειρική τεχνική: οι Ρωμαίοι αγόραζαν φθηνά...

Τηγανίστε μια μπριζόλα ribeye, αλείψτε την με λιωμένο βούτυρο και αρωματικό εστραγκόν, και σερβίρετε με σπιτικές τηγανητές πατάτες. Για βούτηγμα, ετοιμάστε μια γρήγορη σάλτσα μαγιονέζας που θα σας θυμίσει...

Η μπριζόλα Diana είναι ένα πιάτο για μια ξεχωριστή περίσταση. Η τρυφερή μπριζόλα φιλ μινιόν σοτάρεται μέχρι να αποκτήσει μια όμορφη κρούστα και σερβίρεται με μια ζεστή κρεμώδη σάλτσα μουστάρδας. Γαρνίρετε με ψιλοκομμένα φρέσκα μυρωδικά και...

Το όνομα αυτού του πιάτου μεταφράζεται από τα ισπανικά ως «μπύρα», που σημαίνει ότι στο μενού υπάρχει μια ζουμερή μοσχαρίσια μπριζόλα σε μεξικάνικη μαρινάδα μπύρας. Μαρινάρετε το κρέας σε ένα γευστικό μείγμα μπύρας, πιπεριού...

«Λατρεύω τα στον ατμό ψωμάκια για την υφή τους και την ελαφρώς γλυκιά γεύση τους», μοιράζεται η Molly Yeh. «Αυτή η συνταγή είναι εμπνευσμένη από τα νόστιμα ψωμάκια με μπριζόλα που έφαγα πριν από πολύ καιρό στο Χονγκ Κονγκ. Σερβίρονταν...»

Λατρεύετε το boeuf bourguignon; Τότε σίγουρα θα λατρέψετε αυτή την απλοποιημένη εκδοχή με μπριζόλα. Η μπριζόλα τηγανίζεται ξεχωριστά από τη σάλτσα, επομένως το δείπνο είναι έτοιμο πολύ πιο γρήγορα από ό,τι αν την ψήνατε σιγοβράζοντας...

Τρίψτε το μοσχαρίσιο φιλέτο με μια πάστα μπαχαρικών από σκόρδο, φρέσκο ​​δεντρολίβανο και πιπέρι καγιέν και ψήστε το σε ένα κρεβάτι από λαχανικά και μανιτάρια μέχρι να ψηθεί η επιθυμητή ποσότητα. Όταν ψήνετε ένα μεγάλο...

Το ψήσιμο μιας μεγάλης φέτας μοσχαρίσιου rib eye μπορεί να φαίνεται δύσκολο έργο. Αλλά αυτή η συνταγή είναι εύκολη αν έχετε θερμόμετρο κρέατος. Τοποθετήστε το στο rib eye από την αρχή,...

Ξεκινήστε νωρίς τους εορτασμούς της Ημέρας του Αγίου Πατρικίου με αυτό το νόστιμο, χορταστικό και όμορφο πρωινό με φωτεινά πράσινα τηγανίτες σπανακιού, τηγανητές πατάτες με κορν μπιφ (τι είναι η Ημέρα του Πατρικίου χωρίς...

Αυτό το κλασικό συνοδευτικό πιάτο για την Ημέρα του Αγίου Πατρικίου δεν είναι στην πραγματικότητα τηγανητό, αλλά μάλλον μαγειρεμένο σε μπρεζέ, χρησιμοποιώντας άφθονο βούτυρο και λιωμένο λίπος μπέικον. Μια πινελιά σάλτσας Worcestershire προσθέτει...

«Το μυστικό συστατικό στο μείγμα μπαχαρικών για μπάρμπεκιου που χρησιμοποιώ είναι η σκόνη κάρυ», μοιράζεται η συγγραφέας συνταγών Cardea Brown. «Μαζί με μια χούφτα άλλα αποξηραμένα μπαχαρικά που έχω πάντα στην κουζίνα μου, προσθέτει...»

Τα ζυμαρικά με μελάνι είναι ένα δημοφιλές πιάτο. Η σεφ Αν Μπάρελ προσάρμοσε τη συνταγή και έφτιαξε σπιτικά ζυμαρικά σε σάλτσα κρασιού-ντομάτας. Αν έχετε καλό αλεύρι, μπορείτε να ζυμώσετε...

Οι σπιτικές ταλιατέλες με μελάνι σουπιάς της σεφ Anne Burrell σερβίρονται σε μια ελαφριά σάλτσα από φρέσκες ντομάτες και λευκό κρασί με καλαμάρι, θυμάρι και παρμεζάνα. Ένα εξαιρετικό μεσογειακό πιάτο...

Το μελάνι σουπιάς είναι μια φυσική χρωστική τροφίμων που θα δώσει στο ριζότο με καλαμάρι σας ένα πλούσιο μαύρο χρώμα και θα ενισχύσει τη γεύση των θαλασσινών. Δοκιμάστε αυτή τη συνταγή αν θέλετε να απολαύσετε...

Ετοιμάστε μια νόστιμη και γευστική ισπανική παέγια με καλαμάρι, τσορίθο, ελιές, ντοματίνια και ένα μυστικό συστατικό - μελάνι σουπιάς, το οποίο θα χρωματίσει το ρύζι με ένα ασυνήθιστο μαύρο χρώμα...

Η καρδιά κάθε burger είναι ένα ζουμερό, πηχτό μπιφτέκι και η συνοδεία του μπορεί να είναι οτιδήποτε θα περιμένατε, ανάλογα με το προσωπικό σας γούστο! Υπάρχουν αμέτρητοι τρόποι για να δημιουργήσετε πρωτότυπα και μοναδικά burger, και αυτό...

Φτιάξτε μια ζουμερή ανοιξιάτικη σαλάτα με φρέσκα μπιζέλια, σπαράγγια, φασολάκια, αγγούρι και ραπανάκι. Ζεματίστε πρώτα όλα τα πράσινα λαχανικά (εκτός από το αγγούρι) για να τους δώσετε ελαφρώς...

Τα ραπανάκια είναι από τα πρώτα που εμφανίζονται στους ανοιξιάτικους κήπους και αποτελούν τις πιο νόστιμες, ζουμερές και πλούσιες σε βιταμίνες σαλάτες. Για αυτήν τη συνταγή, χρησιμοποιήστε ραπανάκια διαφορετικών ποικιλιών και χρωμάτων - όσο πιο πολύχρωμα, τόσο το καλύτερο.

Τα κομμάτια αρνιού ψήνονται σιγοβρασμένα με καρότα και κρεμμύδια σε μια ελαφριά σάλτσα ντομάτας με κόκκινο κρασί, αρωματικό δεντρολίβανο, θυμάρι και σκόρδο. Το κρέας είναι ζουμερό, τρυφερό και κυριολεκτικά λιώνει.