Συνταγές για κυρίως πιάτα με κρέας

Η καρδιά κάθε burger είναι ένα ζουμερό, πηχτό μπιφτέκι και η συνοδεία του μπορεί να είναι οτιδήποτε θα περιμένατε, ανάλογα με το προσωπικό σας γούστο! Υπάρχουν αμέτρητοι τρόποι για να δημιουργήσετε πρωτότυπα και μοναδικά burger, και αυτό...

Τα κομμάτια αρνιού ψήνονται σιγοβρασμένα με καρότα και κρεμμύδια σε μια ελαφριά σάλτσα ντομάτας με κόκκινο κρασί, αρωματικό δεντρολίβανο, θυμάρι και σκόρδο. Το κρέας είναι ζουμερό, τρυφερό και κυριολεκτικά λιώνει.

Με λίγο προγραμματισμό και προετοιμασία στο σπίτι, το πρωινό σας για κάμπινγκ θα έχει γεύση σαν να ήρθε κατευθείαν από την ώρα που το παραλάβατε! Αυτά τα χορταστικά μπουρίτος γεμίζονται και ψήνονται σε ατομικά φακελάκια αλουμινίου ακριβώς πάνω από τη φωτιά. Προσθέστε τα πάντα...

Το μοσχαρίσιο στήθος τρίβεται με ένα μείγμα μπαχαρικών παστράμι και καπνίζεται πρώτα ανοιχτό και στη συνέχεια σε λαδόκολλα. Μετά από δέκα ώρες, το κρέας είναι απίστευτα ζουμερό, με μια τραγανή, αλμυρή κρούστα. Αυτό...

Η Φεϊζοάδα είναι ένα παραδοσιακό βραζιλιάνικο πιάτο που παρασκευάζεται με φασόλια και πολλά λιπαρά κρέατα. Αυτή η εκδοχή μειώνει σημαντικά το λίπος και τις θερμίδες...

Η χοιρινή πανσέτα σε βραστό στιλ της Ταϊβάν είναι ένα από τα πιο απλά, αλλά και πιο χορταστικά πιάτα της ασιατικής κουζίνας. Η δημοτικότητά της οφείλεται εν μέρει στον νόστιμο συνδυασμό της τρυφερής χοιρινής πανσέτας...

Το Tang tsai jook είναι μια παραλλαγή του congee (χυλός ρυζιού), το όνομα του οποίου μεταφράζεται ως «χυλός από βάρκα», μια αναφορά στην αλιευτική του προέλευση. Το Congee (ή jook στα καντονέζικα) θεωρείται...

Το Bao zaifan είναι ένα νόστιμο πιάτο με ρύζι σε πήλινη κατσαρόλα, δημοφιλές σε πολλά μέρη της Κίνας, ειδικά στο Χονγκ Κονγκ. Το ιδιαίτερο χαρακτηριστικό του είναι η στρώση τραγανού ρυζιού (fan jiao) στον πάτο της κατσαρόλας,...

Αυτό το εορταστικό ζαμπόν είναι εύκολο στην παρασκευή του και ιδανικό για το πασχαλινό δείπνο, αλλά γιατί να περιμένουμε μέχρι τις γιορτές;! Το γλάσο με καστανή ζάχαρη είναι αλμυρό και γλυκό με την προσθήκη...

Γαρνίρετε το ζαμπόν σας με σπιτικό γλάσο μήλου και μπέρμπον για ένα μοναδικό εορταστικό πιάτο. Το γλάσο παρασκευάζεται με μη αλκοολούχο μηλίτη (φυσικό...

Φιλέτα χοιρινού φιλέτου με φυσικό κόκαλο τηγανίζονται μέχρι να γίνουν όμορφα τραγανά και στη συνέχεια σιγοβράζονται σε μια πλούσια σάλτσα μανιταριών σε κονσέρβα μέχρι να ψηθούν. Το κρέας είναι ζουμερό και πολύ...

Αυτή η λαζάνια σίγουρα θα γίνει το πιάτο-σήμα κατατεθέν σας. Είναι εύκολη στην παρασκευή της και, σε αντίθεση με την κλασική εκδοχή, δεν είναι υπερβολικά λιπαρή, αλλά είναι εξαιρετικά μαλακή χάρη σε τέσσερα είδη ιταλικών τυριών:...

Απολαύστε τις γεύσεις ενός κλασικού δείπνου με steakhouse στο σπίτι με αυτή την έξυπνη και ευέλικτη συνταγή. Μια τέλεια μπριζόλα ψητού Λονδίνου με σκόρδο, έτοιμη για ψήσιμο στη σχάρα...

Φτιάξτε ένα νόστιμο, πηχτό μπέργκερ στο σπίτι, όπως ακριβώς σε ένα εστιατόριο. Ένα ζουμερό μοσχαρίσιο μπιφτέκι, τηγανητά κρεμμύδια, τραγανό μαρούλι iceberg, τηγανητό μπέικον και μια δροσιστική σάλτσα από μπλε τυρί είναι ιδανικά...

Η καρδιά αυτού του μπιφτεκιού είναι ένα ζουμερό μοσχαρίσιο μπιφτέκι με πικάντικη κρούστα φτιαγμένη με μπαχαρικά Steakhouse. Αλείψτε τα μπιφτέκια με τα μπαχαρικά πριν τα τηγανίσετε και μαγειρέψτε τα σε ένα ζεστό τηγάνι για να βεβαιωθείτε ότι η κρούστα θα πήξει αμέσως.

Το κλασικό Cheesesteak είναι ένας νόστιμος συνδυασμός λεπτοκομμένης ψητής μπριζόλας και μιας χούφτας λιωμένου τυριού σε ένα μακρύ ψωμάκι. Ο Jeff Mauro αποφάσισε να προσθέσει κάτι παραπάνω στην εκδοχή του σε στιλ Σικάγο αυτού του σάντουιτς...

Μετατρέψτε τα δημοφιλή υλικά για το μπουρίτο σε ένα χορταστικό μπολ αντικαθιστώντας το ρύζι με κινόα, ένα υγιεινό και θρεπτικό δημητριακό της Νότιας Αμερικής πλούσιο σε πρωτεΐνες και βιταμίνες Β. Προσθέστε ψητά λαχανικά,...

Αν ονειρεύεστε ένα κλασικό δείπνο με μπριζόλα και πατάτες, αυτό το πιάτο είναι η τέλεια σπιτική επιλογή. Αυτό που το κάνει πραγματικά ξεχωριστό είναι το σκορδοβούτυρο με λεμόνι, ρίγανη και...

Μια μοσχαρίσια μπριζόλα, γενναιόδωρα καρυκευμένη με χοντροτριμμένο μαύρο πιπέρι και θαλασσινό αλάτι, τηγανίζεται στο τηγάνι μέχρι να ροδίσει και να γίνει πικάντικη, στη συνέχεια κόβεται σε λεπτές φέτες και σερβίρεται ως ορεκτικό για...

Όλη η οικογένεια θα λατρέψει αυτές τις καυτές λωρίδες βοδινού, πιπεριών και κρεμμυδιών. Η έντονη γεύση του πιάτου προέρχεται από το σκόρδο, τη ρίγανη και μια μικρή ποσότητα συμπυκνωμένου ζωμού βοδινού...

Ο Μάικλ Σάιμον φτιάχνει αυτό το ψητό κρέας χρησιμοποιώντας τη συνταγή της μητέρας του. Για το σερβίρισμα, συνιστά να ψιλοκόψετε το κρέας με δύο πιρούνια απευθείας στην κατσαρόλα. Σερβίρετε με ζυμαρικά, σάλτσα και λαχανικά από την ίδια...

Δέκα σκελίδες σκόρδο και ένα ολόκληρο μπουκάλι λευκό ξηρό κρασί... Μπορεί να σας φαίνεται πολύ, αλλά εμπιστευτείτε τη Valerie Bertinelli: όλα αυτά τα υλικά είναι απαραίτητα για να προσθέσετε ζουμερότητα και γεύση σε αυτό...

Αυτό το πιάτο είναι εύκολο στην προετοιμασία και ιδανικό για ένα μεγάλο κυριακάτικο οικογενειακό δείπνο. Το μοσχάρι μαγειρεύεται ολόκληρο με λαχανικά, δεντρολίβανο και θυμάρι μέχρι να μαλακώσει πολύ.

Απολαύστε τις καλύτερες γεύσεις του φθινοπώρου με αυτή την μοσχαρίσια σπάλα σε δυνατή φωτιά. Η μοσχαρίσια σπάλα ψήνεται στο φούρνο με κόκκινο κρεμμύδι, καρότα, γογγύλια, κρεμμυδάκια, πράσινα μπιζέλια και μπαχάρι.

Ο Μάικλ Σάιμον ξεκινά την προετοιμασία αυτού του ψητού από την προηγούμενη μέρα. Πασπαλίζει γενναιόδωρα το στήθος με σπόρους σέλινου, το αλατοπιπερώνει και το βάζει στο ψυγείο μέχρι την επόμενη μέρα. Πριν ξεκινήσει το μαγείρεμα...

Σιγοβρασμένο σε κόκκινο κρασί, αυτό το πικάντικο μοσχάρι είναι απίστευτα ζουμερό και τρυφερό, κυριολεκτικά λιώνει. Αυτή η υφή είναι ιδανική για...

Αυτή η συνταγή είναι η επιτομή της αγροτικής κουζίνας, και μια πινελιά μπέρμπον είναι ακριβώς αυτό που λείπει από τα περισσότερα ψητά. Ένα κομμάτι χοιρινή σπάλα ψήνεται στο φούρνο με καρότα, παστινάκι και...

Αναρωτηθήκατε ποτέ πώς το ψητό βοδινό κρέας σε εστιατόριο γίνεται τόσο γευστικό και πλούσιο; Η σεφ Αν Μπάρελ σας δείχνει πώς να αναβαθμίσετε αυτό το κλασικό πιάτο. Αυτή...

Κεράστε την οικογένειά σας ένα νόστιμο μοσχαρίσιο στιφάδο, που ετοιμάζεται και σερβίρεται με τρυφερές πατάτες, καρότα και παστινάκια. Η σάλτσα ντομάτας προσθέτει μια απαράμιλλη γεύση σε αυτό το ρουστίκ κρέας...

Οι Giardiniera, παραδοσιακά ιταλικά λαχανικά τουρσί, προσθέτουν μια ιδιαίτερη γεύση σε αυτά τα σάντουιτς με μοσχαρίσιο κιμά. Η ξινή τους γεύση εξισορροπεί την πλούσια γεύση του βοδινού και προσθέτει μια...

Σε αυτή τη συνταγή για βραστό μοσχαρίσιο στήθος, η Ree Drummond συνιστά τη χρήση κονσομέ βοδινού αντί για ζωμό. Το κονσομέ μπορεί να βρεθεί στα σούπερ μάρκετ, στα τμήματα με έτοιμα τρόφιμα ή σε κονσέρβες σούπας.

Λίγο πριν σερβίρει το βραστό στήθος, η Ree Drummond αφαιρεί τα δεμάτια των βοτάνων από τη σάλτσα και αφαιρεί το λίπος. Στη συνέχεια, κόβει το τρυφερό κρέας σε φέτες κατά μήκος των κόκκων και το επιστρέφει στο...

Αυτή η κορυφαία συνταγή έκανε ακόμη και εκείνους που ισχυρίζονταν ότι δεν τους άρεσε το χοιρινό να την χαρακτηρίσουν πεντανόστιμη. Απλώς δοκιμάστε αυτό το τρυφερό, μαγειρεμένο σε μπύρα κρέας και μερικά ζεστά λαχανικά, και θα...

Το μοσχαρίσιο στήθος σε αυτή τη συνταγή ψήνεται στο φούρνο, αλλά χάρη σε ένα μείγμα μπαχαρικών από καστανή ζάχαρη, σκόνη τσίλι και καπνιστή πάπρικα, είναι εμπλουτισμένο με ένα ζωντανό άρωμα και γεύση μπάρμπεκιου. Το τελικό...

Ολόκληρο το μοσχαρίσιο στήθος μαγειρεύεται σε σάλτσα καφέ μπύρας με καρότα, σέλινο και αρωματικά βότανα, όπως φρέσκο ​​δεντρολίβανο και θυμάρι, μέχρι να μαλακώσει και να γίνει ζουμερό. Κόψτε σε λεπτές φέτες...

«Ένα από τα αγαπημένα μου πιάτα που φτιάχνω εκ των προτέρων κατά τη διάρκεια μιας πολυάσχολης εβδομάδας είναι το βραστό στήθος», λέει η Trisha Yearwood. Βράζει ένα μοσχαρίσιο στήθος τεσσάρων κιλών σε μια χύτρα αργού μαγειρέματος,...

Η Σάνι Άντερσον χρησιμοποιεί ένα μείγμα μπαχαρικών που αγοράζεται από το κατάστημα για την εύκολη συνταγή της για βραστό στήθος, αλλά συνιστά ανεπιφύλακτα να ελέγξετε τα υλικά πριν την αγοράσετε. «Ορισμένα μείγματα για μπάρμπεκιου περιέχουν...»

«Αυτή η συνταγή για στήθος μπάρμπεκιου είναι εμπνευσμένη από το πιάτο της μητέρας μου, στήθος μοσχαρίσιο σε εβραϊκό στιλ, μαγειρεμένο σε κόκκινο κρασί. Η σάλτσα συνδυάζει τις γεύσεις της αγαπημένης μου σάλτσας μπάρμπεκιου (γλυκιά!) και του μαγειρεμένου κρέατος...»

Οι καμένες, σοταρισμένες άκρες του κρέατος έχουν κερδίσει μια ξεχωριστή θέση στο μενού μπάρμπεκιου. Για πολλούς, είναι το πιο νόστιμο κομμάτι! Οι καμένες άκρες κόβονται ακόμη και και σερβίρονται ξεχωριστά. Με αυτή τη συνταγή από την Trisha Yearwood, εσείς...

Για να φτιάξει αυτό το εκπληκτικά γευστικό και ζουμερό μοσχαρίσιο στήθος, η Aarti Sequeira αναμειγνύει τη δική της πάστα τζίντζερ-σκόρδου και την προσθέτει στην κατσαρόλα μαζί με ένα ξυλάκι κανέλας, γαρίφαλο, κάρδαμο και...

Αυτό το μοσχαρίσιο στήθος είναι άξιο για ένα εορταστικό τραπέζι. Τα περισσότερα μαγειρευτά χρησιμοποιούν μόνο την επίπεδη πλευρά του στήθους. Αυτή η συνταγή, ωστόσο, χρησιμοποιεί ολόκληρο το κομμάτι, το οποίο έχει πιο λιπαρό και πιο άπαχο...

Η Τρίσα Γιάργουντ ψήνει μοσχαρίσιο στήθος σε Coca-Cola, το κόβει σε λεπτές φέτες και το σερβίρει σε μίνι ψωμάκια με σπιτική σάλτσα ράντσο. «Μπορείτε να μαγειρέψετε το στήθος σε αργή κουζίνα ή σε γάστρα, όπως εδώ...»

Το κάπνισμα του βοδινού στήθους διαρκεί πολύ περισσότερο από το μαγείρεμα σε σιγανή φωτιά, αλλά τα αποτελέσματα αξίζουν τον κόπο! Αυτή η συνταγή περιλαμβάνει το τρίψιμο του κρέατος με ένα ξηρό μείγμα μπαχαρικών και το μαρινάρισμα όλη τη νύχτα για να ενισχυθεί η γεύση του βοδινού...

Η Μόλι Γιε συνδύασε όλες τις γεύσεις των κλασικών λουκάνικων πρωινού σε ένα ζουμερό μοσχαρίσιο στήθος! Αφού σόταρε το στήθος, σότισε κρεμμύδια στο ίδιο λίπος σε ένα τηγάνι και στη συνέχεια πρόσθεσε σπόρους μάραθου, αποξηραμένα βότανα,...

Το μοσχαρίσιο στήθος δεν είναι απλώς νόστιμο καπνιστό. Μπορεί επίσης να ψηθεί στο φούρνο και έχει εξίσου καλή γεύση. Το σοταρισμένο κομμάτι κρέατος τρίβεται με ένα μείγμα σκόρδου και φρέσκων κρεμμυδιών και...

Είναι υπέροχο να έχει περισσέψει κρέας μετά από ένα μεγάλο εορταστικό γεύμα, έτοιμο να μαγειρέψετε ένα νέο πιάτο. Το κρέας θα πρέπει επίσης να περιέχει μερικά λιπαρά κομμάτια, ώστε να ροδίσει ωραία στο...

Τα ψωμάκια που φτιάχνονται από ζύμη που έχει αγοραστεί από το κατάστημα και έχει κρυώσει μπορούν και πρέπει να ψηθούν σε φριτέζα αέρα. Χρειάζονται μόνο 10 λεπτά και τα μπισκότα γίνονται πιο ελαφριά και αφράτα από αυτά που ψήνονται στο φούρνο.

Αυτή η εκδοχή του κορεάτικου μπουλγκόγκι συνδυάζει μοσχάρι με μια απλή γλυκιά και αλμυρή μαρινάδα και μαγειρεμένο στην εντέλεια σε φριτέζα αέρα, καθιστώντας το το τέλειο δείπνο για τις καθημερινές. Η συνταγή...

Μια φριτέζα αέρα θα σας βοηθήσει να μαγειρέψετε spare ribs γρήγορα και εύκολα τις καθημερινές. Χωρίστε τα παϊδάκια σε μεμονωμένα κόκαλα και θα χωρέσουν στη φριτέζα αέρα, θα ψηθούν γρήγορα και θα καλυφθούν ομοιόμορφα.

Τα μιλανέζικα παϊδάκια είναι ένα κλασικό ιταλικό πιάτο που παρασκευάζεται γρήγορα και είναι ιδανικό τόσο για καθημερινές όσο και για ειδικές περιστάσεις. Λεπτές χοιρινές μπριζόλες πανάρονται με τριμμένη φρυγανιά...