Κατάψυξη: Μοσχαρίσιο στήθος με τσίλι κον κάρνε σε αργή κουζίνα
Ψήφοι: 1
Φορά: 9 η ώρα.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4-6
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4-6
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Μέγεθος μερίδας: 1 από 12
Θερμίδες 269, συνολικό λίπος 14 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 5 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 16 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 22 ΣΟΛ., ίνα 6 ΣΟΛ., χοληστερίνη 54 mg, νάτριο 507 mg, ζάχαρη 5 ΣΟΛ.
Μέγεθος μερίδας: 1 από 12
Θερμίδες 269, συνολικό λίπος 14 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 5 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 16 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 22 ΣΟΛ., ίνα 6 ΣΟΛ., χοληστερίνη 54 mg, νάτριο 507 mg, ζάχαρη 5 ΣΟΛ.
Το σιγομαγειρεμένο στήθος βοδινού σε αργή κουζίνα το κάνει απίστευτα τρυφερό και ζουμερό. Τοποθετήστε το κομμένο ωμό κρέας σε μια σακούλα μαζί με τα υπόλοιπα υλικά για το τσίλι - φασόλια, καλαμπόκι, λαχανικά και μπαχαρικά, συμπεριλαμβανομένης της σκόνης τσίλι, απαραίτητο για το τσίλι κον κάρνε - και καταψύξτε το. Όταν είστε έτοιμοι να φτιάξετε αυτό το χορταστικό, νόστιμο γεύμα, δεν θα χρειαστεί να χάσετε χρόνο στην προετοιμασία των υλικών: απλώς αποψύξτε το και μαγειρέψτε το στην αργή κουζίνα. Σερβίρετε το τσίλι με ξινή κρέμα, τριμμένο τσένταρ και φρέσκα βότανα.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 700 γρ. μοσχαρίσιο στήθος (αφαιρέστε το περιττό λίπος), κομμένο σε κομμάτια 2 εκ.
- 1 κονσέρβα (425 γρ.) πελτέ ντομάτας (8-12%)
- 2 κονσέρβες κόκκινων φασολιών των 425 γρ., ξεπλυμένα
- 1 συσκευασία (280 γρ.) κατεψυγμένο καλαμπόκι
- 1 μεγάλο κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 1 μεγάλη πράσινη πιπεριά, κομμένη σε κομμάτια 2 εκ.
- 2 σκελίδες σκόρδο, λεπτές φέτες
- 1/4 φλιτζάνι σκόνη τσίλι
- 0,5 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο κύμινο
- Ξινή κρέμα, τριμμένο τσένταρ, τσιπς τορτίγιας, φρέσκος κόλιανδρος - για το σερβίρισμα
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: βοδινό κρέας, πολτός ντομάτας, Κόκκινα φασόλια, κόκκινα φασόλια, καλαμπόκι, κόκκινο κρεμμύδι, γλυκιά πιπεριά, σκόρδο, καρύκευμα τσίλι, κύμινο, κρέμα γάλακτος, τυρί τσένταρ, τσιπς, κόλιανδρο
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Τοποθετήστε το στήθος, τον πελτέ ντομάτας, τα φασόλια, το καλαμπόκι, το κρεμμύδι, την πιπεριά, το σκόρδο, την σκόνη τσίλι και το κύμινο σε μια μεγάλη πλαστική σακούλα με φερμουάρ. Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι. Πιέστε για να βγει ο αέρας και σφραγίστε τη σακούλα. Καταψύξτε μέχρι να είστε έτοιμοι να τη χρησιμοποιήσετε (έως και 3 μήνες). Αποψύξτε στο ψυγείο για τουλάχιστον 24 ώρες πριν το μαγείρεμα.
- Τοποθετήστε το περιεχόμενο της σακούλας σε μια χύτρα αργής κουζίνας 6 λίτρων. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσει το στήθος και ένα μαχαίρι να μπαίνει εύκολα στο κρέας, για 7 έως 9 ώρες. Αλατίστε κατά βούληση. Σερβίρετε με ξινή κρέμα, τριμμένο τσένταρ, τσιπς τορτίγιας και κόλιανδρο.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
