Συνταγές από κουζίνες όλου του κόσμου

Έχετε δοκιμάσει ποτέ σεζεριέ—ένα νόστιμο γλυκό φτιαγμένο από καρότα, ξηρούς καρπούς και ζάχαρη, με επικάλυψη νιφάδων καρύδας; Αυτό το τουρκικό γλυκό δεν είναι μόνο υγιεινό, αλλά και αφροδισιακό.

Τα μπισκότα αμυγδάλου είναι ένα παραδοσιακό τουρκικό επιδόρπιο, που διατίθεται στα περισσότερα τουρκικά αρτοποιεία. Είναι μαλακά, ελαφρώς γλυκά και ταιριάζουν τέλεια με τον καφέ. Η συνταγή έχει μερικές λεπτές αποχρώσεις...

Το ογκρατέν σημαίνει κυριολεκτικά ένα πιάτο που ψήνεται μέχρι να ροδίσει. Το πιάτο μπορεί να είναι γλυκό ή με κρέας, φτιαγμένο με πατάτες, ρύζι ή άλλα λαχανικά. Όταν ετοιμάζετε ένα ογκρατέν...

Η λέξη «τρελό κέικ» μεταφράζεται από τα αγγλικά ως «τρελή πίτα». Η συνταγή χρονολογείται από τη δεκαετία του 1930, όταν τα τρόφιμα ήταν εξαιρετικά σπάνια και οι νοικοκυρές αγωνίζονταν να ευχαριστήσουν τις οικογένειές τους.

Συνταγή για τσίλι με φακές, λουκάνικα, ντομάτες και κολοκύθα....

Συνταγή για τάρτα μπανάνας σε βάση βουτύρου....

Συνταγή για την παρασκευή του δανέζικου χριστουγεννιάτικου αλκοολούχου ποτού "Glögg"....

Μια συνταγή για το νορβηγικό εορταστικό αλκοολούχο ποτό "Gløg"....

Μια ελληνική συνταγή για αρνί. Φυσικές μπριζόλες αρνιού με το κόκκαλο ψήνονται σε κρασί με ελιές, ντομάτες και μυρωδικά.

Μια συνταγή για ένα γρήγορο επιδόρπιο – ρολό με δαμάσκηνα....

Συνταγή για κρουασάν με μανιτάρια και τυρί....

Συνταγή για ζυμαρικά από κοχύλια με κολοκυθάκια και λεμόνι....

Συνταγή για τσιζκέικ με σάλτσα βατόμουρου....

Αυτή η εκδοχή του εβραϊκού ψωμιού σίκαλης προέρχεται από τη Ρωσία, αλλά ήταν δημοφιλής στην Ουκρανία και τη Λιθουανία. Δεν είναι τόσο ελαφρύ και αφράτο όσο τα περισσότερα εμπορικά ψωμιά, αλλά μάλλον...

Το πανετόνε είναι ένα γλυκό πασχαλινό κέικ με προζύμι που παραδοσιακά σερβίρεται στην Ιταλία τα Χριστούγεννα. Η ζύμη για πανετόνε, εκτός από αλεύρι, περιέχει βούτυρο και αυγά, δίνοντάς της μια πολύ λεπτή, ντελικάτη υφή.

Η παραδοσιακή συνταγή για μπουγάτσα είναι πραγματικά κρεμώδης και τέλεια. Η μπουγάτσα είναι ιδανική τόσο ως ορεκτικό όσο και ως επιδόρπιο, και πασπαλίζεται με ζάχαρη άχνη την τελευταία στιγμή...

Το ψωμί με γάλα στο Χοκάιντο παρασκευάζεται με την τεχνική Tang Jun, η οποία περιλαμβάνει τη θέρμανση ενός μέρους του αλευριού και του υγρού στους περίπου 65°C, με αποτέλεσμα...

Το ψωμί με πατάτες, όπως υποδηλώνει και το όνομά του, είναι ένα είδος ψωμιού του οποίου τα κύρια συστατικά είναι το αλεύρι σίτου και οι πατάτες. Οι συνταγές για την παρασκευή του ψωμιού μπορεί να ποικίλλουν από...

Το δύσκολο κομμάτι της παρασκευής των ξεροτήγανων είναι το να τα διαμορφώσετε στο παραδοσιακό σπειροειδές σχήμα. Η τεχνική απαιτεί λίγη εξάσκηση: απλώς στρίψτε τη ζύμη γύρω από τα δάχτυλά σας και στη συνέχεια εισάγετε ένα πιρούνι...

Το ιταλικό ψωμί χωριάτικο είναι γνωστό για την μαστιχωτή και χοντρή υφή του, καθιστώντας το ιδανικό για σάντουιτς, καθώς διατηρεί την υγρασία του καλά χωρίς να μουλιάζει.

Το Struan είναι ένα μαλακό, πολύσπορο ψωμί. Πιστεύεται ότι το ψωμί Struan προέρχεται από τη Σκωτία, όπου το ψήνει η μεγαλύτερη κόρη της οικογένειας την παραμονή του Αγίου Μιχαήλ (29 Σεπτεμβρίου). Το κορίτσι υποτίθεται ότι...

Η συνταγή για αυτή την πεντανόστιμη ελληνική πίτα με ξηρούς καρπούς, την «Καρυδόπιτα», αρωματισμένη με αρώματα κανέλας και γαρίφαλου, είναι απίστευτα εύκολη στην παρασκευή της. Δοκιμάστε την και θα εκπλαγείτε από την πλούσια γεύση και τη μοναδική της...

Μια συνταγή για σούπα πιστού Προβηγκίας με λαχανικά, φασόλια και σπαγγέτι. Η σούπα γαρνίρεται με σάλτσα πέστο και σερβίρεται με ψωμί και τυρί.

Μια συνταγή για κινέζικο stir-fry με τηγανητό κοτόπουλο και λαχανικά. Σερβίρεται σε ένα κρεβάτι από τηγανητά noodles και φύλλα μαρουλιού.

Μια συνταγή για πατατάκια φτιαγμένα με τουρσί αγγουράκια και βάση από πρέτσελ. Σερβίρεται με σάλτσα μουστάρδας.

Η πίτα με φράουλες και ραβέντι είναι μια παραδοσιακή αμερικανική συνταγή ζαχαροπλαστικής....

Αυτή η συνταγή για τσιζκέικ σε στυλ πίτας με βάση από μπισκότα με ψηλές πλευρές δεν απαιτεί ψήσιμο. Σε αντίθεση με ένα παραδοσιακό τσιζκέικ, φτιάχνεται χωρίς ψήσιμο στο φούρνο.

Μια παραδοσιακή αμερικανική συνταγή ζαχαροπλαστικής – πίτα με κρέμα λεμονιού. Μια γέμιση φτιαγμένη από μείγμα ζάχαρης-αλευριού με κρέμα γάλακτος και αυγά χύνεται πάνω σε μια βάση μπισκότου. Η πίτα ψήνεται σε...

Μια συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα για ένα κέικ σε στιλ s'mores. Αυτό το κέικ αποτελείται από δύο γιγάντια μπισκότα ενωμένα μεταξύ τους, με παγωτό, μαρέγκα και σάλτσα σοκολάτας ανάμεσά τους.

Μια πίτα με παγωμένη γέμιση πορτοκάλι-βανίλιας. Μια γέμιση που αποτελείται από χυμό πορτοκάλι, ελληνικό γιαούρτι, ζαχαρούχο γάλα και χυμό λεμονιού χύνεται πάνω σε μια βάση μπισκότου. Η πίτα τοποθετείται σε...

Η πίτα με κανόλι κεράσι είναι μια αμερικανική συνταγή πίτας με γέμιση που περιλαμβάνει υλικά από το ιταλικό επιδόρπιο Cannoli (ένα παραδοσιακό σικελικό επιδόρπιο φτιαγμένο από ρολά γκοφρέτας,...

Αυτή η συνταγή για μια αμερικανική πίτα χρησιμοποιεί υλικά από το διάσημο επιδόρπιο μπανάνας-split. Η πίτα αποτελείται από μια βάση γεμιστή με τρία είδη παγωτού, μπανάνες και σοκολάτα.

Μια συνταγή για τηγανητή τεμπούρα με πράσινα φασόλια. Το μείγμα φτιάχνεται με αλεύρι, άμυλο και ανθρακούχο νερό. Το τελικό πιάτο περιχύνεται με σάλτσα σόγιας, χυμό λάιμ και πράσινο...

Μια συνταγή για καπνιστό τυρί μπρι στη σχάρα. Αλείψτε το τουλπάνι με ελαιόλαδο, τοποθετήστε τον τροχό του τυριού πάνω του και προσθέστε φρέσκα φύλλα δάφνης από πάνω. Για το κάπνισμα χρησιμοποιούνται ροκανίδια ξύλου...

Μια συνταγή για ινδικό ψωμί ναάν γεμιστό με τυρί, τζίντζερ και φρέσκα κρεμμυδάκια.

Μια συνταγή για κινέζικη ομελέτα "Fu Yung" με γαρίδες και μανιτάρια....

Συνταγή για ζυμαρικά λινγκουίνι με σάλτσα κόκκινης ντομάτας και μύδια....

Μια συνταγή για ταϊλανδέζικη σαλάτα με νουντλς και μοσχάρι. Βράστε τα νουντλς και ανακατέψτε τα με μια σάλτσα σαλάτας φτιαγμένη με χυμό λάιμ, ζάχαρη, σάλτσα τσίλι και σάλτσα ψαριού. Προσθέστε...

Μια συνταγή για τηγανητό κοτόπουλο από τον Jacques-Imo, ιδιοκτήτη του Jacques-Imo's Fried Chicken στη Νέα Ορλεάνη της Λουιζιάνα. Το εστιατόριο είναι γνωστό για τα κρεολικά πιάτα του και...

Μια συνταγή για φυσικές χοιρινές μπριζόλες με το κόκκαλο, μαριναρισμένες σε ασιατική σάλτσα και καρυκεύματα.

Μια συνταγή για χαβανέζικη πίτσα με ψητό ανανά και σάλτσα μπάρμπεκιου. Οι ντομάτες τοποθετούνται σε στρώσεις πάνω στη ζύμη πίτσας με σάλτσα μπάρμπεκιου. Στη συνέχεια, πασπαλίζονται δύο είδη τυριών από πάνω...

Τηγανητό κοτόπουλο σε πικάντικη σάλτσα από το Hattie B's Hot Chicken, ένα εστιατόριο που βρίσκεται στο Μπρόντγουεϊ στη Νέα Υόρκη.

Συνταγή για ψητά χοιρινά παϊδάκια με κόκαλο.

Τηγανητό κοτόπουλο σε εξοχικό στιλ από τον Charles Gabriel, ιδιοκτήτη του Charles' Pan Fried Chicken στο Χάρλεμ του Μανχάταν, στη Νέα Υόρκη. Το εστιατόριο σερβίρει soul food,...

Μια συνταγή για φυσικές χοιρινές μπριζόλες με κόκαλο μαριναρισμένες σε ξινόγαλα, καστανή ζάχαρη και ελαιόλαδο με σκόρδο, φύλλα δάφνης, πιπέρι, καυτερή σάλτσα και χυμό λεμονιού.

Μια συνταγή για ψητές μπριζόλες New York με σαλάτα καλαμποκιού. Το κρέας μαρινάρεται όλη τη νύχτα σε αρωματικά βότανα, κρεμμυδάκια, σκόρδο και ελαιόλαδο. Η σαλάτα φτιάχνεται με...

Μια νέα εκδοχή του κρεολικού πιάτου τζαμπαλάγια, που φτιάχνεται με ρύζι και λουκάνικο, ένα είδος παέγια ή πιλάφι. Αυτή η συνταγή περιλαμβάνει ένα πιάτο που μοιάζει με σούπα φτιαγμένο με τηγανητό καπνιστό...

Μια συνταγή για σαλάτα χάμπουργκερ με κρέας και λαχανικά που ονομάζεται "Hoagie". Η σαλάτα αποτελείται από δύο είδη λουκάνικου, τυρί, μαρούλι iceberg, ντομάτα, κρεμμύδι, πιπεριές πεπεροντσίνι και βινεγκρέτ.