Τεμπούρα με πράσινα φασόλια

Ψήφοι: 4

Φωτογραφία του πιάτου: Αντώνης Αχιλλέως

Η τεμπούρα είναι ένα δημοφιλές πιάτο στην ιαπωνική κουζίνα, φτιαγμένο από κρέας ή λαχανικά βουτηγμένα σε κουρκούτι και τηγανητά.

Φορά: 20 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Μια συνταγή για τηγανητή τεμπούρα με πράσινα φασόλια. Το μείγμα φτιάχνεται με αλεύρι, άμυλο και ανθρακούχο νερό. Το τελικό πιάτο περιχύνεται με σάλτσα σόγιας, χυμό λάιμ και φρέσκα κρεμμυδάκια.

Σας προτείνουμε

Συνταγή:

Σε μια κατσαρόλα, ζεστάνετε 4 εκ. φυστικέλαιο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Ανακατέψτε 1/2 φλιτζάνι αλεύρι και κορν φλάουρ, 3/4 φλιτζάνι νερό και 1/4 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι και, στη συνέχεια, προσθέστε 450 γρ. πράσινα φασόλια.

Αφαιρέστε τους λοβούς από το κουρκούτι και τηγανίστε τους σε λάδι σε δόσεις για 2 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Στραγγίστε σε χαρτί κουζίνας. Σερβίρετε με 1/4 φλιτζάνι σάλτσα σόγιας αναμεμειγμένη με 2 κουταλιές της σούπας νερό, το χυμό από 1 λάιμ και 1 ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι.

Συνταγές με παρόμοια υλικά: φασολάκια, χυμός λάιμ, πράσινα κρεμμυδάκια, σάλτσα σόγιας, άμυλο

Κατηγορίες:

συνταγή / Τηγάνισμα σε βαθύ φούρνο / Ορεκτικά / Ορεκτικά λαχανικών / Σάλτσες / Βουτιές / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Ιαπωνική κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές