Συνταγές από κουζίνες όλου του κόσμου

Τυλιγμένο σε μια τρυφερή τορτίγια, ένα ντουέτο από χόρτα και jalapeños, το πικάντικο μείγμα κοτόπουλου του Tyler Florence γαρνίρεται με σάλτσα enchilada και τυρί τσένταρ.

Για να δώσει σε αυτό το πλούσιο πιάτο μια τραγανή υφή, ο Άλτον Μπράουν περιχύνει τα μακαρόνια με τυρί με τριμμένη φρυγανιά...

Το μοναδικό χαρακτηριστικό της δοκιμασμένης στο χρόνο συνταγής του Alton Brown είναι ότι χρησιμοποιεί μόνο μια χούφτα υλικά, όπως αβοκάντο, κόλιανδρο και χυμό λάιμ. Η σάλτσα σερβίρεται καλύτερα σε θερμοκρασία δωματίου...

Αλευρώστε γρήγορα το κοτόπουλο και τηγανίστε το μέχρι να ψηθεί. Το εύκολο ιταλικό δείπνο με στήθος κοτόπουλου της Giada De Laurentiis, με την κλασική πλούσια σάλτσα λεμονιού-κάπαρης, είναι έτοιμο...

Χάρη στην κουρκούτα που αγοράζεται από το κατάστημα, η κοτόπιτα της Sunny Anderson μπορεί να είναι στο τραπέζι σε λιγότερο από 45 λεπτά...

Ετοιμάστε ένα χορταστικό δείπνο σε μόλις μία ώρα. Αυτή η κατσαρόλα από την Giada De Laurentiis, με κοτόπουλο με σκόρδο, ντομάτες, μοτσαρέλα και ζυμαρικά, θυμίζει...

Το μυστικό για το ζουμερό, πικάντικο κοτόπουλο του Μπόμπι είναι μια μαρινάδα από χυμό λάιμ, σκόνη τσίλι και σάλτσα Worcestershire. Ο Μπόμπι Φλέι μαρινάρει τα μπούτια κοτόπουλου όλη τη νύχτα. Πριν τα ψήσει στη σχάρα,...

Ο Άλτον Μπράουν χρησιμοποιεί έναν συνδυασμό βουτύρου και μαργαρίνης για να φτιάξει τα κορυφαία αλμυρά μπισκότα του. Αυτό εξασφαλίζει πλούσια γεύση και δημιουργεί μια ελαφριά...

Αυτές οι υπέροχες γαρίδες είναι τρυφερές, όχι παραψημένες, χάρη στο γρήγορο σοτάρισμά τους σε μείγμα σκόρδου-βουτύρου. Αποσύρετε από τη φωτιά μόλις η σάλτσα λεμονιού-βερμούτ είναι έτοιμη.

Η σαλάτα τόνου της Ina Garten (χωρίς μαγιονέζα!) είναι απίστευτα υγιεινή χάρη στο μαργαριταρένιο κουσκούς της και διαθέτει τη φρέσκια γεύση της κάπαρης, του λεμονιού και των ελιών.

Ξεκινώντας από το πολυτελές επιδόρπιο μπανάνες foster, ο Guy Fieri φτιάχνει κρουτόν σε στιλ Τέξας βουτώντας χοντρές φέτες ψωμιού σε ένα κρεμώδες μείγμα από ρούμι, κανέλα και χυμό πορτοκάλι και σερβίροντάς τες με...

Για να προσθέσει μια πινελιά κομψότητας στο μοσχαρίσιο στρογκανόφ, η συνταγή του Tyler Florence περιλαμβάνει την προσθήκη κονιάκ στη σάλτσα ενώ το μοσχάρι μαγειρεύεται και το τελείωμα με σκόρδο...

Οι ψητές γαρίδες της Ina Garten αναμειγνύονται με μια αρωματική σάλτσα βουτύρου-σκόρδου με νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, αποξηραμένα βότανα και λεμόνι, και γαρνίρονται με τριμμένη φρυγανιά για...

Με μια πλούσια, αρωματική παλέτα, η ζωντανή σάλτσα σκόρδου-λεμονιού ενσωματώνει πικάντικες και γλυκές νότες κόκκινης πιπεριάς και κρεμμυδιού, με εντυπωσιακές γαρίδες Tyler Florence στοιβαγμένες ψηλά σε ένα κρεβάτι από noodles.

Το γαλλικό τοστ του Alton Brown είναι νικητής στην κατηγορία "Καθημερινή Συνταγή" και φτιάχνεται με λίγα μόνο υλικά που θα βρείτε σε κάθε σπίτι.

Ψητά κρεμμύδια, πιπεριές και κολοκυθάκια—η Giada De Laurentiis φροντίζει ώστε αυτά τα λαχανικά να προσθέτουν μια γλυκιά πινελιά στα ψημένα ζυμαρικά της χωρίς κρέας. Γαρνιρισμένα με κλασική σάλτσα μαρινάρα και κρεμώδη...

Δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε κιμά μοσχαρίσιο αντί για παραδοσιακό σιρλόιν ή φιλέτο, προσθέτοντας ξινή κρέμα χαμηλών λιπαρών και ζυμαρικά ολικής αλέσεως για να κάνετε το παραδοσιακό στρογκανόφ με μοσχάρι πιο...

Το μοσχαρίσιο φιλέτο σε αυτή τη συνταγή της Claire Robinson κόβεται πολύ λεπτά, επομένως το πιάτο χρειάζεται μόλις 30 λεπτά, από την προετοιμασία μέχρι το τέλος. Απλώς ροδίστε πρώτα το κρέας και μετά προσθέστε...

Μια σταγόνα χυμού λεμονιού προσθέτει μια δροσιστική γεύση στην πλούσια σάλτσα στρογκανόφ με μοσχάρι και μανιτάρια.

Χάρη σε ένα μαγειρικό εργαλείο όπως μια χύτρα ταχύτητας, μπορείτε να φτιάξετε στρογκανόφ βοδινού σε μόλις 40 λεπτά. Αυτή η συσκευή θα μαγειρέψει γρήγορα κρέας καθώς και λαχανικά με λευκό κρασί. Σε...

«Το τυρί ρικότα διατηρεί τα μάφινς ζουμερά ακόμα και μετά το ψήσιμο», λέει η Giada De Laurentiis για τα νόστιμα μίνι μάφιν της, τα οποία είναι αρωματισμένα με φρέσκο ​​χυμό λεμονιού για ένα ζωντανό...

Αυτή η ζωηρή σαλάτα ζυμαρικών, βασισμένη στη συνταγή της Ina Garten, είναι έτοιμη σε μόλις 30 λεπτά. Τι το ιδιαίτερο έχει; Δύο είδη ζυμαρικών και σπιτική σάλτσα πέστο, που συμπληρώνονται από μια νόστιμη και πλούσια...

Αυτά τα ελαφριά, αέρινα μάφιν, στα οποία η Ίνα Γκάρτεν προσθέτει ξινή κρέμα για να «τα κάνει πολύ ζουμερά», είναι έτοιμα για κατανάλωση σε μόλις 40 λεπτά...

Το φρέσκο ​​ξύσμα λεμονιού προσθέτει μια δροσιστική γεύση και έντονο άρωμα σε αυτή την εύκολη στην παρασκευή ζύμη, η οποία είναι καλύτερο να πασπαλιστεί με ζάχαρη πριν το ψήσιμο.

Αφού έφτιαξε ένα κλασικό μείγμα για μάφιν με καλαμποκάλευρο και κεφίρ πλήρους λιπαρών, η Giada De Laurentiis προσθέτει μια «φρουτώδη έκπληξη»—μύρτιλλα. Προτιμά τα κατεψυγμένα μούρα. «Με αυτόν τον τρόπο, στα μάφιν, αυτά...»

Αυτή η συνταγή για μάφιν είναι πιο υγιεινή χάρη στη χρήση αλευριού ολικής αλέσεως και ενός συνδυασμού φυτικού ελαίου και ξινή κρέμας χαμηλών λιπαρών, τα οποία προστίθενται στη ζύμη για να φτιάξετε τα μάφιν...

Για να βεβαιωθείτε ότι θα έχετε πάντα νόστιμα, γλυκά μάφιν, ακολουθήστε την ειδική «Μέθοδο Μάφιν», όπως την αποκαλεί ο Άλτον Μπράουν, η οποία απαιτεί το ανακάτεμα των υλικών για μόλις 10 δευτερόλεπτα....

Αντί για τις παραδοσιακές λευκές πατάτες, ο Μπόμπι Φλέι χρησιμοποιεί χρυσές γλυκοπατάτες ως κύριο συστατικό στην κατσαρόλα του, η οποία, χάρη σε έναν πουρέ καπνιστής πάπρικας, βγαίνει «με...

Το παραδοσιακό ογκρατέν πατάτας του Tyler Florence εμπλουτίζεται με μια κρεμώδη σάλτσα σκόρδου-βότανων και μια νόστιμη κρούστα τυριού.

Μια συνταγή για παραδοσιακά αμερικανικά λεπτά μπισκότα σοκολάτας σε γκοφρέτα, τα οποία χρησιμοποιούνται συνήθως ως βάση για διάφορα τσιζκέικ, τάρτες και επιδόρπια...

Μόλις δοκιμάσετε αυτά τα γλυκά κράκερ ολικής αλέσεως από γκράχαμ, δεν θα θέλετε ποτέ ξανά να φάτε αγορασμένα από το κατάστημα. Χρησιμοποιήστε τα για να φτιάξετε το αμερικανικό επιδόρπιο s'mores, απλώστε τα...

Είναι καλύτερο να ψήσετε αυτό το υπέροχο εορταστικό πιάτο σε δύο στάδια: πρώτα γρήγορα σε υψηλή θερμοκρασία και μετά ξανά σε χαμηλότερη θερμοκρασία – αυτό θα σας δώσει την πιο νόστιμη τραγανή κρούστα στο ζαμπόν και...

Τα γλυκά τουρσιά και η ίδια η μαρινάδα προσθέτουν μια γλυκόξινη γεύση στη σαλάτα πουρέ πατάτας της Ree Drummond. Σερβίρετε τη γαρνιρισμένη με σφιχτά βραστά αυγά και λίγο φρέσκο ​​άνηθο.

Στην κλασική του εκδοχή της γερμανικής πατατοσαλάτας, ο Μπόμπι Φλέι αντικαθιστά τη μαγιονέζα με μηλόξιδο στο ντρέσινγκ και γαρνίρει το πιάτο με τηγανητά κρεμμύδια, σπόρους μουστάρδας και λίπος μπέικον.

Η συνταγή του Άλτον Μπράουν για αυτή τη δημοφιλή σαλάτα περιλαμβάνει δύο βήματα. Την πρώτη μέρα, ψιλοκόβει τις βρασμένες και ξεφλουδισμένες πατάτες, τις βάζει στο ψυγείο όλη τη νύχτα και την επόμενη...

Γεμίστε μια βάση από ζύμη τάρτας με ένα μείγμα κιμά, τυριού Manchego, πατάτας και αυγών για να δημιουργήσετε την ατομική κις αυγών της Marcela Valladolid. Αυτό το πιάτο είναι ιδανικό για...

Αντί να προσθέσει γέμιση από αυγά, μπέικον και τυρί σε μια βάση ζύμης τάρτας, η Alton Brown χρησιμοποιεί τηγανίτες με βότανα ως βάση, τοποθετημένες σε μια φόρμα για μάφιν, για μια πλούσια...

Για να εξοικονομήσει χρόνο στην κουζίνα, η Τρίσα Γιέργουντ φτιάχνει μια βάση από αγορασμένη ζύμη κουρκούτι και στη συνέχεια την περιχύνει με ροδισμένο χοιρινό κιμά, ντοματίνια και τυρί τσένταρ για μια απίστευτη γεύση...

Τα καλύτερα υλικά για πρωινό χρησιμοποιούνται για να δημιουργηθεί αυτή η απίστευτη κις: φέτες ζαμπόν, πατάτες, χτυπημένα αυγά και κρεμώδες τυρί Γκούντα. Είναι καλύτερο να περιμένετε λίγο πριν...

Αυτή η πλούσια, στρωμένη αυγόπιτα φτιάχνεται με κιμά χοιρινού, φρέσκα μυρωδικά και τρία είδη τυριών. Η κις του Bobby Flay σερβίρεται καλύτερα με σάλτσα πέστο με ξηρούς καρπούς...

Η συνταγή της Έλι Κρίγκερ είναι μοναδική, καθώς χρησιμοποιεί άπαχο στήθος κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και πέτσα και τριμμένη φρυγανιά ολικής αλέσεως, αλλά χρησιμοποιεί επίσης...

Ο Μπόμπι Φλέι εγγυάται ότι τα στήθη κοτόπουλου που μαγειρεύονται με αυτόν τον τρόπο θα είναι τραγανά εξωτερικά αλλά τρυφερά εσωτερικά. Η διαδικασία μαγειρέματος αποτελείται από δύο στάδια: πρώτα, τηγανίζει...

Το μυστικό για αυτό το απλό αλλά νόστιμο και χορταστικό πιάτο από την Giada De Laurentiis είναι μια απλή σάλτσα ντομάτας, στην οποία προσθέτει σκόρδο, κρεμμύδι, καρότα και σέλινο. Μεταξύ άλλων,...

Για να φτιάξει αυτό το νόστιμο πιάτο ιταλικής έμπνευσης, ο Τάιλερ Φλόρενς καλύπτει στήθη κοτόπουλου με τριμμένη φρυγανιά, τα περιχύνει με σάλτσα ντομάτας...

Για να φτιάξετε το σπιτικό μείγμα κρέατος για μπέργκερ Sloppy Joe του Tyler Florence, σιγοβράστε κιμά γαλοπούλας σε μια σάλτσα φτιαγμένη με πελτέ ντομάτας, καστανή ζάχαρη και κίτρινη μουστάρδα και στη συνέχεια ανακατέψτε τον...

Για να κάνουν αυτό το ρολό κιμά ζουμερό και γευστικό, ο Πάτρικ και η Τζίνα Νίλι προσθέτουν σοταρισμένα κρεμμύδια και πιπεριές στον κιμά και στη συνέχεια αλείψουν την επιφάνεια με ένα γλυκό και αλμυρό, πικάντικο μείγμα σάλτσας πριν το ψήσιμο.

Φτιαγμένη με λίγα μόνο υλικά, η σαλάτα πέντε λεπτών της Sandra Lee είναι μια μοναδική παραλλαγή της παραδοσιακής σαλάτας Caprese. Η εκδοχή της περιλαμβάνει κατεψυγμένα μπουκετάκια μπρόκολου,...

Το «μεταμορφωμένο» cordon bleu του Bobby Flay, με βάση το τρυφερό ψητό κοτόπουλο και γαρνιρισμένο με κρεμώδες τυρί, προσούτο και πικάντικη ρόκα, είναι μια ακόμη εκδοχή του παραδοσιακού...

Η απλή αλλά νόστιμη σαλάτα ζυμαρικών του Guy Fierri γαρνίρεται με κρεμώδη σάλτσα μαγιονέζας με σκόρδο και δύο είδη πιπεριών, και γαρνίρεται με καρότα και σέλινο για...

Αυτή η γρήγορη συνταγή είναι εκπληκτικά υγιεινή. Το μυστικό έγκειται στο γεγονός ότι χρησιμοποιεί πολύ λίγη μαγιονέζα και ξινή κρέμα, αντίθετα βασίζεται σε ξίδι, ξερή μουστάρδα και φρέσκα λαχανικά...