Μπισκότα με γκοφρέτα σοκολάτας (σπιτικά)
Ψήφοι: 5
Φορά: 20 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 48 τεμάχια (διάμετρος 4 εκ.)
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 48 τεμάχια (διάμετρος 4 εκ.)
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Μέγεθος μερίδας: 1 από 48
Θερμίδες 51, συνολικό λίπος 2 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 1 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 1 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 8 ΣΟΛ., ίνα 1 ΣΟΛ., χοληστερίνη 5 mg, νάτριο 27 mg, ζάχαρη 5 ΣΟΛ.
Μέγεθος μερίδας: 1 από 48
Θερμίδες 51, συνολικό λίπος 2 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 1 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 1 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 8 ΣΟΛ., ίνα 1 ΣΟΛ., χοληστερίνη 5 mg, νάτριο 27 mg, ζάχαρη 5 ΣΟΛ.
Μια συνταγή για παραδοσιακά αμερικανικά λεπτά μπισκότα σοκολάτας σε γκοφρέτα, που χρησιμοποιούνται συνήθως ως βάση για διάφορα τσιζκέικ, τάρτες και επιδόρπια σε μπολ (παρφέ, τριφλ). Αυτά τα μπισκότα είναι παρόμοια με τη βάση για τα διάσημα μπισκότα σάντουιτς Oreo.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 1/2 φλιτζάνι (110 γρ.) μαλακωμένο ανάλατο βούτυρο
- 3/4 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
- 1/2 φλιτζάνι σκούρα καστανή ζάχαρη
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 1 φλιτζάνι αλεύρι σίτου υψηλής ποιότητας
- 3/4 φλιτζάνι σκούρο κακάο σε σκόνη (διατίθεται σε καταστήματα ζαχαροπλαστικής και στο διαδίκτυο)
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1/4 φλιτζάνι γάλα
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: καστανή ζάχαρη, εκχύλισμα βανίλιας, αλεύρι υψηλής ποιότητας, κακάο, γάλα
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Χτυπήστε το βούτυρο, τη ζάχαρη, την καστανή ζάχαρη και τη βανίλια μέχρι να ασπρίσουν, περίπου 2 λεπτά.
- Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, το κακάο σε σκόνη, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι. Εάν το κακάο σε σκόνη είναι σβωλιασμένο, κοσκινίστε τα στερεά υλικά πριν τα προσθέσετε στο βούτυρο.
- Προσθέστε τα στερεά υλικά στο μείγμα βουτύρου και ανακατέψτε. Προσθέστε το γάλα και ανακατέψτε ξανά.
- Πλάστε τη ζύμη σε δύο λουκάνικα πάχους 4 εκ. Τυλίξτε τα σφιχτά με μεμβράνη και τοποθετήστε τα στην κατάψυξη για τουλάχιστον 1 ώρα.
- Αρτοποιείο: Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C και στρώστε 2 ταψιά με λαδόκολλα.
- Κόψτε το λουκάνικο ζύμης σε κύκλους πάχους 0,3 cm.
- Τοποθετήστε τους κύκλους ζύμης σε ταψιά, σε απόσταση 4 εκ. μεταξύ τους. Ψήστε για 8 λεπτά και στη συνέχεια περιστρέψτε τα ταψιά κατά 180 μοίρες. Ψήστε για άλλα 2 λεπτά ή μέχρι τα μπισκότα να στεγνώσουν και να σφίξουν. Δεν θα μπορείτε να ελέγξετε το χρώμα τους, καθώς είναι πολύ σκούρα.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
