Συνταγές από κουζίνες όλου του κόσμου

Το Mostachon de fresa είναι ένα παραδοσιακό μεξικάνικο επιδόρπιο, που πιστεύεται ότι προέρχεται από το βορειοανατολικό Μεξικό. Ψήστε τη βάση του κέικ, ανακατεύοντας ξηρούς καρπούς και...

Τα παντεσπάνια είναι ιδανικά για εορταστικές περιστάσεις. Το καλοκαίρι, μπορούν να διακοσμηθούν με φρούτα του κήπου, και ο κλασικός συνδυασμός φραουλών και κρέμας δεν παλιώνει ποτέ. Αυτό το κέικ όχι μόνο διακοσμεί...

Η μαρμάρινη υφή αυτού του κέικ επιτυγχάνεται μέσω μιας τεχνικής προ-πλάσματος. Τα προ-πλασμένα ρολά, τα οποία είναι ρολά σοκολάτας με γέμιση ξηρών καρπών, τοποθετούνται στη συνέχεια στη φόρμα...

Τα ζυμαρικά πατάτας (Pol. pierogi), που χρησιμοποιούνται ως βάση σαλάτας, είναι ένα αρκετά απλό πιάτο που παρασκευάζεται από ένα προπαρασκευασμένο συστατικό. Ωστόσο, οι έμπειροι μάγειρες στο σπίτι συνήθως αποφεύγουν τα προπαρασκευασμένα ζυμαρικά και φτιάχνουν τα δικά τους. Για...

Αυτό είναι ένα πολύ δημοφιλές τουρκικό πιάτο που φτιάχνεται με μίνι μελιτζάνες. Αυτές οι μικρές μελιτζάνες σε μέγεθος μήλου είναι εύκολες στο γέμισμα και η μοναδική τους εμφάνιση τις καθιστά αγαπημένες ανάμεσα σε...

Αυτό το ζουμερό σάντουιτς είναι εμπνευσμένο από την ιταλική κουζίνα, με τη μελιτζάνα να συνδυάζεται υπέροχα με βασιλικό και σάλτσα ντομάτας. Ένα σάντουιτς μελιτζάνας αποτελεί ένα εξαιρετικό σνακ για το μεσημεριανό σας γεύμα.

Η λεμονόκρεμα είναι μια αγγλική κρέμα αρωματισμένη με χυμό και ξύσμα λεμονιού. Η λεπτή υφή της κρεμώδους κρέμας, σε συνδυασμό με το λαμπερό άρωμα εσπεριδοειδών, έχει καταστήσει εδώ και καιρό την λεμονόκρεμα μια από τις πιο...

Τα μπισκότα Linzer είναι μια κομψή και εκλεπτυσμένη λιχουδιά που προέρχεται από την αυστριακή πόλη Λιντς. Τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά τους περιλαμβάνουν μια ζύμη κουρκούτι από αλεύρι αμυγδάλου και μια ελκυστική εμφάνιση που μοιάζει με σάντουιτς.

Η μελιτζάνα Kung Pao είναι μια χορτοφαγική εκδοχή του διάσημου κινέζικου πιάτου για τηγάνισμα, του κοτόπουλου Kung Pao. Συνδυάζοντας άψογα με μια ασιατική σάλτσα και μπαχαρικά, αυτά τα θρεπτικά και κρεατικά...

Η εκπληκτική γεύση και η όμορφη εμφάνιση του fungetto (στα ιταλικά σημαίνει «μικρό μανιτάρι») το κάνουν να ξεχωρίζει από τα άλλα. Οι γεμιστές πιπεριές είναι ένα αγαπημένο πιάτο σε πολλές χώρες, κάνοντας το μαγείρεμα στο σπίτι μια ζωντανή...

Μια μοναδική εκδοχή των ορεκτικών με χαβιάρι μελιτζάνας, τα οποία έχουν τις δικές τους ξεχωριστές γεύσεις σε διαφορετικές κουζίνες σε όλο τον κόσμο. Το ινδικό Baigan Bharta διαθέτει το ιδιαίτερο άρωμα της Νοτιοανατολικής...

Ιταλικά ζυμαρικά με μελιτζάνα, κιμά, σάλτσα μαρινάρα και μοτσαρέλα αποτελούν την τέλεια γέμιση για μια νόστιμη κις. Ετοιμάστε κάθε συστατικό ξεχωριστά: βράστε τα καπελίνι,...

Αυτή η συνταγή για Fudge Brownie χρησιμοποιεί σοκολάτα fudge, κάνοντας το κέικ να μοιάζει περισσότερο με μια ζουμερή πουτίγκα. Αυτό το κέικ σοκολάτας μπορεί να περιέχει αλατισμένους ξηρούς καρπούς, αλλά τα brownies θα παραμείνουν μαλακά στο κέντρο και...

Τα ιταλικά τοστ με τσιαμπάτα είναι μια πραγματική λιχουδιά για χαλάρωση. Δεν χρειάζονται περισσότερο από 15 λεπτά για να τα φτιάξετε και η γεύση τους είναι φανταστική. Τρίψτε τις φέτες τσιαμπάτα με ζάχαρη και...

Τα συνοδευτικά λαχανικών υπάρχουν πάντα στο τραπέζι και η προετοιμασία τους απαιτεί ελάχιστη δεξιοτεχνία. Από όλα τα λαχανικά, τα καρότα είναι ένα ιδιαίτερα συνηθισμένο συστατικό. Εναλλακτικά, σκεφτείτε...

Αν και τα ονομάζουμε ιταλικά ντάμπλινγκς νιόκι, εξακολουθούν να θεωρούνται ζυμαρικά. Και όπως κάθε ζυμαρικό, ταιριάζουν υπέροχα με οποιεσδήποτε σάλτσες και λαχανικά. Εκτός από το γεγονός ότι τα νιόκι μπορούν να είναι απλά...

Ο μουσακάς, μια ελληνική κατσαρόλα μελιτζάνας, έχει κερδίσει εδώ και καιρό καρδιές σε όλο τον κόσμο με την εξαιρετική του γεύση. Είναι αρωματικός, χορταστικός και τόσο καλοκαιρινός. Γιατί να μην τον εντάξετε στη διατροφή σας;

Οι εμπανάδας είναι ισπανικά αρτοσκευάσματα με ποικιλία γεμίσεων, δημοφιλή σε όλες σχεδόν τις ισπανόφωνες χώρες και στις Ηνωμένες Πολιτείες. Ψήστε τα με ασυνήθιστες γεμίσεις όπως μελιτζάνα Πάρμας, ιταλική σφολιάτα...

Ο συνδυασμός αγγουριών και ξινή κρέμας αποτελεί από καιρό παραδοσιακό μέρος της σπιτικής μαγειρικής σε πολλές χώρες. Οι σαλάτες και οι σάλτσες με αγγούρι και γιαούρτι είναι ιδιαίτερα δημοφιλείς στις θερμές περιοχές της Ευρώπης και της Ινδίας για τη δροσιστική τους γεύση.

Αυτό το ιταλικό πανίνι με πεπόνι και προσούτο είναι ακριβώς αυτό που ψάχνατε αν εκτιμάτε τα φρέσκα, ζουμερά λαχανικά, τη νοστιμιά και μια ενδιαφέρουσα, πολύπλευρη γεύση στα σάντουιτς σας. Αυτό το ζεστό, σάντουιτς με σάλτσα συνδυάζει...

Η καπονάτα είναι ένα παραδοσιακό σικελικό στιφάδο λαχανικών που φτιάχνεται με μελιτζάνα, σιγοβρασμένο με διάφορα λαχανικά και μπαχαρικά. Αλλά το πιάτο γίνεται πιο υγιεινό αν το ετοιμάσετε σύμφωνα με αυτή τη συνταγή. Αντί για τηγάνισμα ή...

Αυτή η σάλτσα θυμίζει κάπως το δημοφιλές ορεκτικό της Μέσης Ανατολής, το baba ganoush, που φτιαγμένο από ψητή μελιτζάνα, ψιλοκομμένη με μπαχαρικά και ταχίνι, μια πάστα σουσαμιού. Ωστόσο, έχει μια πιο έντονη γεύση...

Τα timbales έγιναν το στολίδι της γαλλικής υψηλής κουζίνας στην βασιλική αυλή τον 18ο αιώνα. Εκείνη την εποχή, η παρασκευή timbales θεωρούνταν ένδειξη καλού γούστου και προοδευτικών γαστρονομικών απόψεων. Ο ίδιος ο όρος...

Στη ζέστη του καλοκαιριού, λαχταράτε ένα δροσιστικό ποτό. Οι λεμονάδες, τα φρουτοχυμά και οι κομπόστες είναι εξαιρετικές για να σβήσουν τη δίψα, αλλά γιατί να μην δοκιμάσετε το τσάι; Ναι, ναι, ένα οικείο ζεστό ρόφημα μπορεί να μετατραπεί σε ένα υπέροχο...

Η διάσημη ιταλική πίτα foccacia έχει εξαπλωθεί σε όλο τον κόσμο. Αρχικά εφευρέθηκε από κατοίκους της υπαίθρου για να εξοικονομούν τρόφιμα, και έκτοτε έχει κερδίσει δημοτικότητα χάρη στη γεύση της και τη μεγάλη διάρκεια ζωής της.

Αυτό το παλιό αγγλικό επιδόρπιο είναι αγαπημένο για την ευκολία παρασκευής του, επιτρέποντάς σας να ενσωματώσετε φρέσκα μούρα και φρούτα του κήπου. Η σύγχρονη εκδοχή περιλαμβάνει έναν υπέροχο συνδυασμό απαλής σαντιγί...

Αν και το παγωμένο τσάι ως δροσιστικό ρόφημα εμφανίστηκε στη χώρα μας μόλις τον 21ο αιώνα, χρησιμοποιείται στις νότιες χώρες για να ξεδιψάσει κανείς εδώ και πολλές δεκαετίες. Το παγωμένο τσάι είναι πολύ...

Η ιταλική γκρεμολάτα είναι ένα πολύ απλό, αλλά νόστιμο και αρωματικό καρύκευμα που παρασκευάζεται με φρέσκα υλικά. Παραδοσιακά, αποτελείται από ψιλοκομμένο μαϊντανό, σκόρδο και ξύσμα λεμονιού, αλλά μπορείτε να προσαρμόσετε τις γεύσεις ανάλογα με το γούστο σας...

Αυτά τα αφράτα γαλλικά αρτοσκευάσματα ήταν μια αγαπημένη λιχουδιά των βασιλικών οικογενειών και έχουν παραμείνει δημοφιλή για πάνω από δύο αιώνες. Κεράστε τα αγαπημένα σας πρόσωπα με σπιτικά εκλέρ που γίνονται εξίσου νόστιμα...

Τα ρολατίνι μελιτζάνας είναι ένα συνηθισμένο πιάτο στις νότιες κουζίνες. Συνοδεύονται από μεγάλη ποικιλία γεμίσεων! Τα ιταλικά ρολατίνι είναι συνήθως γεμιστά με μαλακό τυρί, πασπαλισμένα με παρμεζάνα και περιχυμένα με σάλτσα ντομάτας...

Οι μελιτζάνες είναι εξαιρετικές όχι μόνο ως κυρίως πιάτα ή ορεκτικά. Μπορούν επίσης να γίνουν εξίσου νόστιμες σούπες, οι οποίες αποκτούν μια διακριτική γεύση μανιταριού. Αυτή η πηχτή, πλούσια σούπα συνδυάζει όλα τα υλικά...

Μαζί με τα λαζάνια, η μελιτζάνα παρμεζάνα θεωρείται η πιο δημοφιλής ιταλική κατσαρόλα με στρώσεις, αγαπημένη όχι μόνο στην Ιταλία αλλά σε όλο τον κόσμο. Οι μελιτζάνες είναι προπαναρισμένες και...

Ο αρμονικός συνδυασμός γαλλικής σάλτσας σαλάτας και ιταλικού πιάτου θα εντυπωσιάσει τους λάτρεις των ζυμαρικών. Η σάλτσα είναι απαραίτητο συστατικό των συνταγών για λαζάνια και συνήθως παρασκευάζεται από...

Γνωστές γεμιστές πιπεριές μπορούν να παρασκευαστούν με μια ασυνήθιστη πινελιά που θα αλλάξει την αντίληψή σας για ένα γνώριμο πιάτο. Το αποκορύφωμα αυτής της συνταγής είναι το Πεκορίνο Ρομάνο, ένα σκληρό, αλμυρό τυρί, ένα από...

Αυτή η σαλάτα εμπνευσμένη από την Ασία με ντοματίνια και ιαπωνικές πιπεριές shishito, σοταρισμένη, είναι ένα τέλειο συνοδευτικό πιάτο για κρέας ή ψάρι. Τα σοταρισμένα λαχανικά είναι ένα δημοφιλές πιάτο σε όλη...

Το ψωμί ναάν είναι βασικό συστατικό της ινδικής κουζίνας, απαραίτητο κομμάτι κάθε γεύματος. Παραδοσιακά ψημένα σε ταντούρ, αυτά τα πίτα με βάση τη μαγιά είναι εξίσου νόστιμα και στο φούρνο.

Η κλασική συνταγή για το Bananas Foster δημιουργήθηκε σε ένα εστιατόριο της Νέας Ορλεάνης. Αυτό το εξαιρετικό επιδόρπιο παρασκευάζεται συνήθως δίπλα στο τραπέζι και στο τέλος της διαδικασίας μαγειρέματος, προστίθεται μια ξεχωριστή πινελιά...

Οι σαλάτες με λάχανο βρίσκονται σχεδόν σε κάθε κουζίνα σε όλο τον κόσμο. Η τραγανή φρεσκάδα του λάχανου το καθιστά ένα εξαιρετικό συνοδευτικό πιάτο για κυρίως πιάτα, εξισορροπώντας την πλούσια γεύση τους. Αυτή η σαλάτα φτιάχνεται απίστευτα γρήγορα...

Το ταχίνι, γνωστό και ως ταχίνα, είναι μια παραδοσιακή πάστα σουσαμιού της Μέσης Ανατολής που χρησιμοποιείται τόσο ως άλειμμα όσο και σε πολλά πιάτα και σάλτσες. Είναι ένα απαραίτητο...

Η Λάφα είναι μια δημοφιλής πίτα της Μέσης Ανατολής. Παραδοσιακά, ψήνεται σε έναν ειδικό φούρνο ταμπούν, αλλά είναι εξίσου νόστιμη σε οικιακό φούρνο ή ακόμα και σε τηγάνι. Ζυμώστε...

Αν ψάχνετε για μια νέα, ασυνήθιστη γεύση για κρεμμυδοκρίκους, δοκιμάστε να τους τηγανίσετε σε ινδικό κουρκούτι. Για να το κάνετε αυτό, θα χρειαστείτε παραδοσιακά ινδικά μπαχαρικά, chat masala και tandoori masala, φτιαγμένα από ένα μείγμα...

Η κουζίνα Cajun, παραδοσιακή στην αμερικανική πολιτεία της Λουιζιάνα, όπως και κάθε κουζίνα των νότιων περιοχών, αφθονεί με μεγάλη ποικιλία μπαχαρικών. Κρεμμυδοκρίκοι μαγειρεμένοι...

Η πίτσα είναι αναμφίβολα ένα από τα πιο δημοφιλή και αγαπημένα πιάτα. Αν και όλοι θεωρούν την πίτσα ιταλικό πιάτο, οι Ιταλοί τη δανείστηκαν από τους Έλληνες, οι οποίοι την έψηναν καρυκευμένη με βότανα και...

Η γεμιστή μελιτζάνα είναι ένα πιάτο κοινό σε πολλούς πολιτισμούς. Είναι νόστιμο, αρωματικό, χορταστικό και εύκολο στην παρασκευή του. Το αρνί, μουλιασμένο στους χυμούς λαχανικών, γίνεται...

Αυτά τα ζουμερά και νόστιμα ζυμαρικά με λαχανικά και τυρί δημιουργήθηκαν από την Ιταλοαμερικανίδα σεφ και παρουσιάστρια της εκπομπής "Giada at Home", Giada De Laurentiis. Είναι γρήγορο και εύκολο στην παρασκευή του και μπορεί να σερβιριστεί...

Παρόλο που αυτοί οι δακτύλιοι ψήνονται αντί να τηγανίζονται, γίνονται τραγανοί. Επιπλέον, δεν περιέχουν επιπλέον λίπος. Πιθανότατα θα χρειαστείτε τη μισή ποσότητα βουτυρόγαλας, αυγού και ζύμης αλευριού. Ο χρόνος...

Μια απλή αλλά απίστευτα νόστιμη συνταγή. Το μείγμα βοτάνων ταιριάζει υπέροχα με το ψάρι χωρίς να υπερισχύει της γεύσης του. Η μέντα προσθέτει μια πινελιά φρεσκάδας, ενώ το αλάτι και το πιπέρι τονίζουν...

Ο αστακός είναι αναμφίβολα το αστέρι αυτού του πιάτου. Η τελική πινελιά του βουτύρου βασιλικού προσθέτει τελειότητα και πληρότητα. Κατάλληλοι είναι ολόκληροι αστακοί ή ουρές: το πιάτο είναι εξίσου...

Αυτή η συνταγή έχει βάση τη σοκολάτα. Το κέικ είναι πεντανόστιμο. Η κορυφή είναι γαρνιρισμένη με καρύδα και πεκάν.

Τα S'mores (μερικά ακόμα) είναι το τέλειο αμερικανικό επιδόρπιο για να φτιάξετε πάνω από φωτιά ενώ κάνετε κάμπινγκ ή πικνίκ. Αυτό το σάντουιτς με σοκολάτα και καβουρδισμένα, λιωμένα marshmallows...