Σαλάτα λάχανου ασιατικού τύπου

Ψήφοι: 2

Φορά: 10 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 12

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 90, συνολικό λίπος 5 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 1 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 2 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 10 ΣΟΛ., ίνα 2 ΣΟΛ., χοληστερίνη 0 mg, νάτριο 654 mg, ζάχαρη 6 ΣΟΛ.

Οι σαλάτες με λάχανο βρίσκονται σχεδόν σε κάθε κουζίνα σε όλο τον κόσμο. Η τραγανή φρεσκάδα του λάχανου το καθιστά ένα εξαιρετικό συνοδευτικό πιάτο για κυρίως πιάτα, εξισορροπώντας την πλούσια γεύση τους. Αυτή η σαλάτα παρασκευάζεται απίστευτα γρήγορα και είναι εύκολη στη μέση και το πορτοφόλι. Τα υλικά που αναφέρονται είναι αρκετά για περίπου 12 μερίδες και χρειάζονται λίγο περισσότερο από 10 λεπτά για να ετοιμαστεί. Ένα πραγματικά ευέλικτο πιάτο!

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

450 γρ. ψιλοκομμένο λάχανο Σαβοΐας
450 γρ. ψιλοκομμένο κόκκινο λάχανο
1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια, καθαρισμένα και κομμένα σε λεπτές φέτες
1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες
1/4 φλιτζάνι σάλτσα σόγιας
1/4 φλιτζάνι χυμό λεμονιού
1/4 φλιτζάνι φυτικό λάδι
2 κουταλιές της σούπας φρεσκοτριμμένο τζίντζερ
2 κουταλιές της σούπας ξίδι 5%
2 κουταλιές της σούπας καστανή ζάχαρη
2 κουταλάκια του γλυκού σησαμέλαιο
2 κουταλάκια του γλυκού σουσάμι, προαιρετικά
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
20 τριμμένα μαύρα πιπέρια

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: κόκκινο λάχανο, Λάχανο Σαβοΐας, πράσινα κρεμμυδάκια, ρίζα τζίντζερ, σάλτσα σόγιας, χυμός λεμονιού, καστανή ζάχαρη, σουσάμι

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Λιώστε ελαφρά τα κοτσάνια του πράσινου κρεμμυδιού με τα δάχτυλά σας για να διαχωρίσετε όλα τα μικροσκοπικά στρώματα του λευκού κρεμμυδιού. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε και τα δύο είδη λάχανου, το κόκκινο κρεμμύδι και το πράσινο κρεμμύδι μέχρι να ενωθούν καλά. Η σαλάτα μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο σε αυτή την κατάσταση, αφού την έχετε ετοιμάσει από την προηγούμενη μέρα. Απλώς αφήστε την να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου πριν τη σερβίρετε, ετοιμάστε το ντρέσινγκ και ανακατέψτε..
Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε τα υπόλοιπα υλικά. Μόλις ενωθούν, περιχύστε τα λαχανικά. Σερβίρετε εντός 1 ώρας μετά το dressing, διαφορετικά το λάχανο θα μαραθεί και θαμπώσει.

Κατηγορίες: