Συνταγές πατάτας

Για ένα απλό συνοδευτικό πιάτο εμπνευσμένο από την Ινδία, απλώς προσθέστε πράσινα μπιζέλια και ινδικό κάρυ σε σκόνη στις τηγανητές πατάτες. Μόλις ζεσταθούν, περιχύστε με απλό γιαούρτι και πασπαλίστε με φρέσκο ​​κόλιανδρο. Εξαιρετικό - διαβάστε περισσότερα

Οι τηγανίτες πατάτας μπορούν να γίνουν για ένα πλούσιο πρωινό ή ως σνακ για να τις βουτήξετε σε σάλτσα. Για αυτή τη συνταγή, θα χρειαστείτε πατάτες τηγανητές από το κατάστημα. Ανακατέψτε τες με φρέσκα μυρωδικά, αλεύρι και αυγά και τηγανίστε τις τηγανίτες σε μέτρια φωτιά. διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε τις δικές σας τηγανητές πατάτες και μια νόστιμη σάλτσα τυριού που θα τις συνοδεύσει, εξίσου καλή με αυτές που αγοράζετε σε εστιατόρια γρήγορου φαγητού. Πριν το ψήσιμο, πασπαλίστε τις πατάτες με ένα μείγμα μπαχαρικών από σκόρδο, σκόνη κρεμμυδιού και πάπρικα, με αποτέλεσμα... διαβάστε περισσότερα

Αν σας αρέσουν οι χορταστικές πατατοσαλάτες, δοκιμάστε αυτή την ιδιότροπη εκδοχή με τραγανές πατάτες. Ανακατέψτε τις ζεστές πατάτες με το λαχταριστό μαρούλι φριζέ σε βινεγκρέτ και προσθέστε από πάνω τριμμένο κατσικίσιο τυρί. Σερβίρετε αμέσως... διαβάστε περισσότερα

Προσθέστε απλό φυσικό γιαούρτι σε πουρέ πατάτας και το συνοδευτικό σας πιάτο θα γίνει απίστευτα λείο και κρεμώδες. Και ένα μείγμα από φρέσκα μυρωδικά - φρέσκα κρεμμυδάκια, μαϊντανό και άνηθο - θα του προσδώσει ένα δροσιστικό άρωμα. Σερβίρετε γαρνιρισμένο με... διαβάστε περισσότερα

Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο προσδίδει μια διακριτική, ξεχωριστή, φυτική γεύση στον πουρέ πατάτας, η οποία συμπληρώνεται τέλεια από φρέσκα μυρωδικά. Το σχοινόπρασο, ο μαϊντανός και ο άνηθος είναι ο τέλειος συνδυασμός για αυτό το συνοδευτικό πιάτο. Σερβίρετε με οποιοδήποτε κρέας ή ψάρι. διαβάστε περισσότερα

Δώστε ζωντάνια στη γεύση του κλασικού πουρέ πατάτας προσθέτοντας μια ολόκληρη δέσμη φρέσκων βοτάνων. Τα φρέσκα κρεμμυδάκια, ο μαϊντανός και ο άνηθος αποτελούν τον τέλειο συνδυασμό, καθιστώντας τα ένα τέλειο συνοδευτικό πιάτο για κάθε κρέας, πουλερικό ή ψάρι. διαβάστε περισσότερα

Το κατσικίσιο τυρί προσθέτει μια ακόμα πιο λεπτή, κρεμώδη γεύση με μια πικάντικη νότα σε αυτόν τον πουρέ πατάτας με φρέσκα κρεμμυδάκια, μαϊντανό και άνηθο. Αν προτιμάτε την πιο απαλή υφή, περάστε τις πατάτες από έναν μύλο πατάτας. Το τέλειο συνοδευτικό πιάτο για μια εορταστική περίσταση... διαβάστε περισσότερα

Μια απλή συνταγή για τον καλύτερο πουρέ πατάτας θα πρέπει πάντα να έχετε πρόχειρη. Αυτός ο πουρές πατάτας είναι τέλειος όχι μόνο σε γεύση αλλά και σε υφή. Φτιαγμένος με άφθονο βούτυρο και κρέμα γάλακτος, γίνεται απίστευτα αφράτος, τρυφερός και νόστιμος. διαβάστε περισσότερα

Τα ψητά φρέσκα κρεμμυδάκια και τα κρεμμυδάκια προσθέτουν μια πλούσια γεύση στην πατατοσαλάτα σας. Συνδυάστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια με βραστές κόκκινες πατάτες με τη φλούδα τους και περιχύστε με μια ξινή κρέμα από σάλτσα χρένου. Ένας εκπληκτικός συνδυασμός γεύσεων και υφών σας περιμένει, και— διαβάστε περισσότερα

Δώστε σε αυτή τη χορταστική πατατοσαλάτα μια πιο αλμυρή πινελιά προσθέτοντας φασολάκια. Εκτός από τις πατάτες και τα φασολάκια, αυτή η σαλάτα περιέχει επίσης τραγανά κοτσάνια σέλινου και κόκκινο κρεμμύδι, όλα ανακατεμένα με μια κρεμώδη σάλτσα από μαγιονέζα, ξινή κρέμα και κοκκώδη μουστάρδα. διαβάστε περισσότερα

Οι λιωμένες ψητές πατάτες είναι μια από τις μεγαλύτερες τάσεις στο διαδίκτυο αυτή τη στιγμή, επισκιάζοντας τα έντονα Hasselbacks και τις ψητές πατάτες με βούτυρο. Η συνταγή είναι απίστευτα απλή και το πιάτο είναι απίστευτα εντυπωσιακό και νόστιμο. διαβάστε περισσότερα

Η τραγανή φλούδα είναι το πιο νόστιμο πράγμα στις πατάτες. Αυτή η συνταγή τις κάνει εξαιρετικά τραγανές! Η σάρκα αφαιρείται προσεκτικά από τις μικρές ψημένες πατάτες και οι φλούδες τηγανίζονται μέχρι να γίνουν τραγανές. Με την πατάτα που περίσσεψε... διαβάστε περισσότερα

Τα ισπανικά μπαρ με τάπας συνήθως σερβίρουν pintxos, μικρά σνακ που ενώνονται με οδοντογλυφίδες (pincho σημαίνει «σουβλάκι» στα ισπανικά). Τα pintxos διαφέρουν από τα πιο διάσημα τάπας όχι μόνο στο σουβλάκι που μπαίνει μέσα, αλλά και στην κομψή τους παρουσίαση. Δοκιμάστε τα: διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε νόστιμα και τραγανά πατατάκια με γεύση μπάρμπεκιου χρησιμοποιώντας μόνο φυσικά συστατικά, χωρίς τεχνητά αρώματα ή ενισχυτικά. Χρησιμοποιήστε ένα κόφτη μαντολίνου για να κόψετε τις πατάτες σε λεπτές φέτες. Πριν τηγανίσετε, κόψτε καλά... διαβάστε περισσότερα

• Επικάλυψη
• Μακαρόνια με τυρί

Αν σας αρέσουν τα ζυμαρικά με σάλτσα τυριού, σίγουρα θα εκτιμήσετε αυτή την εκδοχή με ιταλικά νιόκι αντί για τα παραδοσιακά ζυμαρικά. Οι μαλακές μπάλες ζύμης πατάτας, καλυμμένες με μια πηχτή, κολλώδη σάλτσα τυριού, σίγουρα θα εντυπωσιάσουν. διαβάστε περισσότερα

Θέλετε να κάνετε την πατατοσαλάτα σας πιο εορταστική; Φτιάξτε την με μωβ πατάτες! Αυτό το συνοδευτικό πιάτο θα αποτελέσει μια ζωηρή προσθήκη στο δείπνο σας και σίγουρα θα γίνει επιτυχία, χάρη στην εντυπωσιακή του παρουσίαση και την εξαιρετική του γεύση. διαβάστε περισσότερα

Η ατζακό είναι μια παραδοσιακή κολομβιανή σούπα που μπορεί να βρεθεί σε οποιοδήποτε εστιατόριο σε όλη την Μπογκοτά. Ένα από τα κύρια συστατικά της είναι η πατάτα. Συνήθως, στη σούπα προστίθενται διάφορα είδη πατάτας, συχνά τρία, αλλά αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί κίτρινες πατάτες. διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα μικροσκοπικά μάφιν με κομματάκια σοκολάτας τρώγονται τόσο εύκολα με λίγο ξύδι, και τα παιδιά σίγουρα θα τα λατρέψουν, ειδικά αν συμμετέχουν στη διαδικασία παρασκευής. Τα μεγαλύτερα παιδιά μπορούν να ζυμώσουν τη ζύμη μόνα τους υπό την επίβλεψή σας, ενώ τα μικρότερα μπορούν διαβάστε περισσότερα

Ακόμα και χωρίς κρέας, ένα burrito μπορεί να είναι νόστιμο, ζουμερό και χορταστικό. Σε αυτή την χορτοφαγική εκδοχή του δημοφιλούς μεξικανικού wrap, η ψητή γλυκοπατάτα συμπληρώνεται αρμονικά από μαύρα φασόλια, queso fresco, πιπεριές τσίλι, υγιεινό σπανάκι και αρωματικά... διαβάστε περισσότερα

• Πατάτες πουρέ
• Μείγμα κρέατος

Η παραδοσιακή πίτα του βοσκού φτιάχνεται με γέμιση αρνιού, το οποίο μαγειρεύεται σε τηγάνι με μανιτάρια και λαχανικά μέχρι να σχηματιστεί μια πηχτή σάλτσα, στη συνέχεια καλύπτεται πλήρως με ένα παχύ στρώμα πουρέ πατάτας και όλα τα υλικά τηγανίζονται στο φούρνο μέχρι - διαβάστε περισσότερα

Αυτό το υγιεινό μπολ τόνου με καστανό ρύζι είναι γεμάτο λαχανικά και έντονη γεύση χάρη σε μια πικάντικη σάλτσα γιαουρτιού και ψητή γλυκοπατάτα με κουρκουμά. Μπορεί να φτιαχτεί με φρέσκα υλικά, βασικά είδη από το ντουλάπι τροφίμων και ζωμό κατάψυξης. Εταιρεία - διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα υγιεινά και νόστιμα χορτοφαγικά μπιφτέκια είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να γιορτάσετε μια μέρα χωρίς κρέας. Τα μπιφτέκια φτιάχνονται από ένα μείγμα γλυκοπατάτας, ρεβιθιών και κεχριού, ενώ οι πιπεριές τσίλι και τα μπαχαρικά προσθέτουν μια απίστευτα ζωντανή γεύση. Το κεχρί είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, σίδηρο και βιταμίνη Β, και... διαβάστε περισσότερα

Τραγανό τηγανητό πολωνικό λουκάνικο και μια ζεστή σάλτσα μουστάρδας προσδίδουν σε αυτή την πατατοσαλάτα απίστευτη γεύση. Η ζεστή σάλτσα επιτρέπει στις πατάτες να απορροφήσουν στο έπακρο τη γεύση, ενώ το τραγανό, ζουμερό σέλινο και τα φρέσκα μυρωδικά την συμπληρώνουν. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το απλό αλλά κομψό πιάτο της Προβηγκίας μαγειρεύεται εξ ολοκλήρου σε ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο: τηγανητές μπριζόλες χοιρινού φιλέτου χωρίς κόκαλα, πατάτες και μια ελαφριά σάλτσα ντοματίνια με ελιές, κάπαρη και θυμάρι σε λευκό κρασί. διαβάστε περισσότερα

Ένα μείγμα από κιμά βοδινού και αρνιού, μαζί με την προσθήκη ιρλανδικού κιμά stout, δίνει σε αυτή την πίτα του βοσκού μια ιδιαίτερα πλούσια γεύση. Ένα υπέροχο πιάτο για ένα μεγάλο κυριακάτικο δείπνο με την οικογένεια. Μπορείτε να ετοιμάσετε τα πάντα - διαβάστε περισσότερα

Οι ολόκληρες ψημένες γιαμάδες, με τη φλούδα τους, δεν είναι μόνο νόστιμες αλλά και υγιεινές. Είναι εύκολες στην παρασκευή τους και φαίνονται εκπληκτικές όταν σερβίρονται: απλώς κόψτε κάθε γιαμ, αφρατέψτε την ψημένη σάρκα και γαρνίρετε με σπιτική αϊολί με σαφράν. διαβάστε περισσότερα

Οι γλυκοπατάτες ανήκουν στην ίδια οικογένεια με τις πατάτες, αλλά απαιτούν διαφορετική προσέγγιση στο μαγείρεμα για να διασφαλιστεί ότι είναι αφράτες στο εσωτερικό με τη γλυκιά γεύση για την οποία είναι τόσο αγαπημένες. Δοκιμάστηκαν διάφορες μέθοδοι ψησίματος, όπως σε αλουμινόχαρτο, με - διαβάστε περισσότερα

Ο καλύτερος τρόπος για να μαγειρέψετε ψητές πατάτες είναι σε εξωτερική ψησταριά, όχι στον φούρνο. Γίνονται εξίσου τρυφερές με το πρόσθετο πλεονέκτημα της γεύσης κάρβουνου. Τόσο η ψησταριά στα κάρβουνα όσο και η ψησταριά αερίου είναι κατάλληλες. Εφόσον οι πατάτες ψήνονται— διαβάστε περισσότερα

Αυτό το χορτοφαγικό ορεκτικό φτιάχνεται με πατάτες, κάτι που σχεδόν όλοι τρώνε, οπότε έχετε εγγυημένα μια νόστιμη σάλτσα οποιαδήποτε στιγμή. Χτυπήστε τις ψητές πατάτες με ξηρούς καρπούς, ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού μέχρι να ομογενοποιηθούν και σερβίρετε με λαχανικά και... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το απίστευτα εύκολο ορεκτικό μπορεί να σερβιριστεί στους καλεσμένους ή να το φτιάξετε γρήγορα μόνοι σας ενώ ετοιμάζετε το κυρίως γεύμα. Είναι επίσης ένας πολύ καλός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε τις κομμένες άκρες των πατατών που δεν είναι κατάλληλες για το πιάτο σας. Για μια φέτα ψητής πατάτας - διαβάστε περισσότερα

Κεράστε την οικογένειά σας μια αφράτη τηγανίτα μανιταριών Dutch Baby για το κυριακάτικο brunch, αρκετή για τέσσερα άτομα. Σερβίρετε με τηγανητές πατάτες, λουκάνικο chorizo ​​​​και ένα τηγανητό αυγό για ένα χορταστικό γεύμα. Βουτήξτε την τηγανίτα μανιταριών στο υγρό - διαβάστε περισσότερα

Ενώ ένα μεγάλο και χορταστικό σάντουιτς με μουφουλέτα της Νέας Ορλεάνης είναι ιδανικό για ένα χορταστικό γεύμα, αυτές οι φλούδες πατάτας, φτιαγμένες με όλες τις παραδοσιακές γεμίσεις μουφουλέτας, μπορούν να σερβιριστούν ως ορεκτικό σε ένα πάρτι στο σπίτι. Απλώς ψήστε - διαβάστε περισσότερα

Αυτή η σαλάτα περιέχει νόστιμες γλυκοπατάτες, τραγανά πεκάν και σιρόπι σφενδάμου—τα τυπικά συστατικά ενός παραδοσιακού αμερικανικού γλυκόξινου πιάτου. Σταφίδες, άφθονα φρέσκα βότανα και μπαχαρικά όπως το μοσχοκάρυδο προσθέτουν μια πλούσια γεύση στη σαλάτα. διαβάστε περισσότερα

Το μπέικον, το μαρούλι και οι ντομάτες (BLT) συνδυάζονται με έναν μοναδικό τρόπο σε αυτό το ορεκτικό. Η βάση αυτών των μικρών ορεκτικών είναι ένας τραγανός κύκλος από τηγανητές γλυκοπατάτες. Γαρνιρισμένο με λίγο μαγιονέζα, μια φέτα μαρούλι και... διαβάστε περισσότερα

Αυτές οι ψητές φέτες γλυκοπατάτας, περιχυμένες με ένα πικάντικο σιρόπι, είναι ένα νόστιμο ορεκτικό που προτείνει ο Alex Guarnaschelli για να ικανοποιήσετε την πείνα σας πριν από ένα μεγάλο εορταστικό δείπνο. Βράστε τη γλυκοπατάτα μέχρι να μισοψηθεί, κόψτε την σε φέτες και ψήστε την στο φούρνο μέχρι... διαβάστε περισσότερα

Μπορείτε να ψήσετε νόστιμο χωριάτικο ψωμί στο σπίτι, ακόμα και χωρίς ειδική μηχανή ψωμιού, στον φούρνο, και θα γίνει ακριβώς όπως το βγήκε από τον φούρνο. Για να το κάνετε αυτό, θα χρειαστείτε ένα γουόκ με καπάκι, το οποίο θα πρέπει να ζεστάνετε καλά πριν προσθέσετε τη ζύμη. Η ίδια η ζύμη... διαβάστε περισσότερα

Αν φτιάχνετε μια καινούρια πατατοσαλάτα, μην χάνετε χρόνο ξεφλουδίζοντάς την: οι νεαρές φλούδες περιέχουν ωφέλιμα μικροστοιχεία και μόνο ωφελούν εσάς. Πλύνετε καλά τις πατάτες, βράστε τες και ανακατέψτε τες με βραστά αυγά σε μια ελαφριά σάλτσα. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η συνταγή μετατρέπει την κλασική πατατοσαλάτα με κρεμώδη σάλτσα σε ένα χορτοφαγικό συνοδευτικό πιάτο, ιδανικό για γιορτές, πικνίκ ή ένα απλό δείπνο στα μέσα της εβδομάδας. Μια πινελιά μηλόξιδου και αγγουράκια τουρσί προσθέτουν μια πινελιά... διαβάστε περισσότερα

Όποιος έχει δοκιμάσει ποτέ τηγανητές πατάτες στην αμερικανική αλυσίδα εστιατορίων Cracker Barrel τις ερωτεύεται και προσπαθεί να τις αναδημιουργήσει στο σπίτι. Αυτή η συνταγή είναι μια από τις πιο επιτυχημένες εκδοχές της διάσημης κατσαρόλας. Και σαγηνεύει με την... διαβάστε περισσότερα

Ένα μπουκέτο μπαχαρικών όπως το καγιέν, το κύμινο και το πιπέρι Σετσουάν ανεβάζουν τις τηγανητές πατάτες σε ένα νέο επίπεδο γεύσης και αποτελούν όχι μόνο ένα ενδιαφέρον πικάντικο σνακ μπύρας, αλλά και ένα εξαιρετικό συνοδευτικό πιάτο που μπορεί να σερβιριστεί ακόμη και για τις γιορτές - διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε μια νόστιμη και αρωματική γλυκοπατάτα. Η γλυκιά της γεύση συμπληρώνεται τέλεια από παστινάκια και λεπτά πράσα. Η σούπα σιγοβράζεται σε ζωμό κοτόπουλου και στη συνέχεια ανακατεύεται μέχρι να γίνει βελούδινη. Σερβίρετε με αρωματική... διαβάστε περισσότερα

Ένας ενδιαφέρον τρόπος για να ετοιμάσετε γλυκοπατάτες ως συνοδευτικό πιάτο είναι να τις ψήσετε στο φούρνο με μπαχαρικά και να τις σερβίρετε με μια σάλτσα ράντσο που έχει υποστεί ζύμωση με αβοκάντο. Η δροσιστική γεύση της σάλτσας συμπληρώνει τέλεια τις γλυκόπικαντες γλυκοπατάτες. Πασπαλίστε τις γλυκοπατάτες με φέτες αβοκάντο και... διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε ένα εορταστικό συνοδευτικό πιάτο με πατάτες με πράσινα φασόλια σε μια πλούσια, κρεμώδη σάλτσα, γαρνιρισμένες με μια νόστιμη τυρένια βάση. Το αποκορύφωμα αυτής της κατσαρόλας είναι η τραγανή επικάλυψη από τηγανητά κρεμμύδια και τραγανά κομμάτια μπέικον. Είναι ακαταμάχητο! διαβάστε περισσότερα

Δεν χρειάζεται να ξεφλουδίσετε τις νεαρές κόκκινες πατάτες για αυτή τη σαλάτα: η λεπτή φλούδα περιέχει πολλά απαραίτητα μικροθρεπτικά συστατικά που θα κάνουν τη σαλάτα σας πιο υγιεινή. Απλώς φροντίστε να τις πλύνετε καλά, τρίβοντάς τες με μια βούρτσα. Η ζωντανή γεύση της σαλάτας προέρχεται από... διαβάστε περισσότερα

Αντί για τα παραδοσιακά τσιπς καλαμποκιού, αυτά τα νάτσος φτιάχνονται με τηγανητές πατάτες βάφλας γλυκοπατάτας. Απλώστε τα ομοιόμορφα σε ένα ταψί, προσθέστε από πάνω τσίλι κον κάρνε (ή απλώς τσίλι), πασπαλίστε με τυρί και ψήστε μέχρι να λιώσει το τυρί. διαβάστε περισσότερα

Ενθουσιάστε τους πάντες με ένα ορεκτικό με φλούδες πατάτας. Οι ψητές φλούδες πατάτας (κρατήστε τη σάρκα για να τις λιώσετε) κόβονται σε βαρκάκια και σερβίρονται με μια ποικιλία γεμίσεων, όπως αυτή η συνταγή: σοταρισμένες πιπεριές, ζαμπόν, κρεμμύδια και μαϊντανό. διαβάστε περισσότερα