Πικάντικες φέτες γλυκοπατάτας

Ψήφοι: 1

Φορά: 2 ώρες.
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 24 σφήνες

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Μέγεθος μερίδας: 1 από 4 μερίδες
Θερμίδες 184, συνολικό λίπος 0 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 0 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 2 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 45 ΣΟΛ., ίνα 4 ΣΟΛ., χοληστερίνη 0 mg, νάτριο 77 mg, ζάχαρη 23 ΣΟΛ.

Αυτές οι ψητές φέτες γλυκοπατάτας περιχυμένες με μπαχαρικό σιρόπι είναι ένα νόστιμο ορεκτικό που προτείνει ο Alex Guarnaschelli για να ικανοποιήσετε την πείνα σας πριν από ένα μεγάλο εορταστικό δείπνο. Βράστε τη γλυκοπατάτα μέχρι να μισοψηθεί, κόψτε την σε φέτες και ψήστε την στο φούρνο μέχρι να γίνει τραγανή. Για την επικάλυψη, φτιάξτε σιρόπι καστανής ζάχαρης με μπαχαρικά για κολοκυθόπιτα.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

4 μέτριες γλυκοπατάτες
1/3 φλιτζάνι σκούρα καστανή ζάχαρη
2 κουταλάκια του γλυκού μπαχαρικό για κολοκυθόπιτα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: γλυκοπατάτα, καστανή ζάχαρη, μπαχαρικό για κολοκυθόπιτα, σιρόπι

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 190°C. Ψήστε τη γλυκοπατάτα στη μεσαία σχάρα μέχρι να μαλακώσει αλλά να παραμείνει σφιχτή στο κέντρο, για 35 έως 40 λεπτά.
Αφήνουμε να κρυώσει ελαφρά, περίπου 30 λεπτά.

Κόψτε κάθε πατάτα κατά μήκος σε 6 μπαστουνάκια και τοποθετήστε τα με την κομμένη πλευρά προς τα πάνω σε ένα ταψί σε μία στρώση. Ραντίστε με ελαιόλαδο (περίπου 1/4 φλιτζάνι) και πασπαλίστε με αλάτι. Ψήστε μέχρι να γίνουν τραγανές στις άκρες, 25-30 λεπτά.
Σε μια μικρή κατσαρόλα, ανακατέψτε την καστανή ζάχαρη και τα 3/4 φλιτζάνια νερό και βράστε μέχρι να διαλυθεί εντελώς η ζάχαρη. Προσθέστε το μπαχαρικό για την κολοκυθόπιτα και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά μέχρι να γίνει σιρόπι, για 3-5 λεπτά.
Τοποθετήστε τις φέτες γλυκοπατάτας σε μια πιατέλα και περιχύστε με το πικάντικο σιρόπι.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Φούρνος / Εορταστικά πιάτα / Πιάτα για πάρτι / Ορεκτικά / Ορεκτικά λαχανικών / Πιάτα με πατάτες / Γλυκοπατάτα / Ορεκτικά πατάτας / Άλεξ Γκουαρνασκέλι

Παρόμοιες συνταγές