Κατάλληλο για παιδιά: Μίνι μάφινς με γλυκοπατάτα και κομματάκια σοκολάτας

Ψήφοι: 4

Πώς να φτιάξετε - Κατάλληλο για παιδιά: Μίνι μάφινς γλυκοπατάτας με κομματάκια σοκολάτας

Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 48 μίνι μάφιν

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Μέγεθος μερίδας: 1 από 12
Θερμίδες 267, συνολικό λίπος 13 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 7 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 3 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 36 ΣΟΛ., ίνα 1 ΣΟΛ., χοληστερίνη 41 mg, νάτριο 186 mg, ζάχαρη 19 ΣΟΛ.

Αυτά τα μικροσκοπικά μάφιν με κομματάκια σοκολάτας τρώγονται τόσο εύκολα με λίγο ξύδι, και σίγουρα τα παιδιά θα τα λατρέψουν, ειδικά αν συμμετέχουν στη διαδικασία παρασκευής. Τα μεγαλύτερα παιδιά μπορούν να ζυμώσουν τη ζύμη μόνα τους υπό την επίβλεψή σας, ενώ τα μικρότερα μπορούν να σας βοηθήσουν να μετρήσετε τα υλικά, να τα ανακατέψετε και να βάλετε το μείγμα στις φόρμες με ένα κουτάλι. Βεβαιωθείτε ότι έχετε χρησιμοποιήσει μερικά περισσότερα κομματάκια σοκολάτας από ό,τι αναφέρει η συνταγή, καθώς οι μικροί σας βοηθοί θα μπουν στον πειρασμό να τα δοκιμάσουν.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1,5 φλιτζάνια αλεύρι premium
1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
3/4 κουταλάκι του γλυκού μπαχαρικό για κολοκυθόπιτα
0,5 κουταλάκι του γλυκού ψιλό αλάτι
1/4 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
0,5 κουταλιά της σούπας σοκολάτα σε μικροσκοπικούς κόκκους
110 γρ. ανάλατο βούτυρο, λιωμένο
2/3 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
1 φλιτζάνι πουρέ γλυκοπατάτας σε κονσέρβα
1/3 φλιτζάνι ξινή κρέμα
1 μεγάλο αυγό
Ειδικός εξοπλισμός: 2 μεταλλικές φόρμες για μάφινς 24 φλιτζανιών

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αλεύρι υψηλής ποιότητας, μπέικιν πάουντερ, μπαχαρικό για κολοκυθόπιτα, τσιπς σοκολάτας (κόκκοι), βούτυρο, καστανή ζάχαρη, γλυκοπατάτα, κρέμα γάλακτος, αυγά

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C. Ψεκάστε τις μεταλλικές φόρμες για μάφιν με σπρέι μαγειρικής.
Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το μπαχαρικό για κολοκυθόπιτα, το αλάτι, τη μαγειρική σόδα και τα κομματάκια σοκολάτας. Σε ένα μεγαλύτερο μπολ, ανακατέψτε το βούτυρο, τη ζάχαρη, τον πουρέ γλυκοπατάτας, την ξινή κρέμα και το αυγό. Ενσωματώστε το μείγμα αλευριού στο υγρό μείγμα και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί η ζύμη (δεν πειράζει αν μείνουν μερικοί σβόλοι).

Γεμίστε κάθε φόρμα για μάφιν με 1 κουταλιά της σούπας ζύμη. Ψήστε μέχρι τα μάφιν να ξεκολλούν από τα τοιχώματα της φόρμας και μια οδοντογλυφίδα που θα εισαχθεί στο κέντρο να βγαίνει καθαρή, 12-16 λεπτά. Μεταφέρετε τα μάφιν σε μια σχάρα για να κρυώσουν. Σερβίρετε ζεστά ή σε θερμοκρασία δωματίου.
Σημείωμα

Όταν μετράμε το αλεύρι, το βάζουμε με ένα κουτάλι σε ένα μεζούρα και αφαιρούμε την περίσσεια. Αν μαζέψετε αλεύρι απευθείας από τη σακούλα με ένα μεζούρα, θα το συμπιέσετε, με αποτέλεσμα στεγνά αρτοσκευάσματα.

Μην αφήνετε το παιδί σας χωρίς επίβλεψη στην κουζίνα. Περιορίστε το σε εργασίες κατάλληλες για την ηλικία του.

Κατηγορίες:

συνταγή / Συνταγές για παιδικά πιάτα / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Επιδόρπια / Κέικ, μπισκότα / Κέικ / / Πιάτα με πατάτες / Γλυκοπατάτα / Επιδόρπια πατάτας / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές