Συνταγές για σαλάτα λάχανου

Αυτή η ζεστή σαλάτα ζυμαρικών είναι ο ιδανικός τρόπος για να αξιοποιήσετε τα λαχανικά που έχετε μαζέψει στο ψυγείο. Μαζί με την φθινοπωρινή κολοκύθα, στο μείγμα λαχανικών προστίθεται και κολοκύθι, που θυμίζει πάντα καλοκαίρι. Και όσο για... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η νόστιμη και υγιεινή σαλάτα με ασιατική έμπνευση είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και πρωτεΐνες. Σαγηνεύει με τις πλούσιες υφές της από ζουμερό λάχανο, ραπανάκια, τραγανά φιστίκια, φασόλια edamame και μια απαλή σάλτσα από φυστικοβούτυρο. Σερβίρεται ως ορεκτικό ή ως συνοδευτικό πιάτο. διαβάστε περισσότερα

Ο λωτός είναι το τέλειο συμπλήρωμα για το φρέσκο ​​λάχανο. Σε αυτή τη σαλάτα, η διακριτική γλυκύτητά του συνδυάζεται όμορφα με την έντονη γεύση των τουρσί κρεμμυδιών, την αλμυρή γεύση των χόρτων και την κρεμώδη υφή του τυριού Γκοργκοντζόλα. Η ιαπωνική ποικιλία λωτού που χρησιμοποιείται είναι διαβάστε περισσότερα

Προσθέστε υφή και γεύση σε αυτή τη σαλάτα με λάχανο, καβουρδισμένα καρύδια και θρυμματισμένο μπλε τυρί, και η γλυκόξινη βινεγκρέτ τα συνδυάζει υπέροχα. Σερβίρετε με οποιοδήποτε από τα παρακάτω πιάτα: διαβάστε περισσότερα

Τα πυκνά χόρτα λάχανου χρειάζονται ένα πηχτό ντρέσινγκ, όπως αυτό το ξινό και κρεμώδες με βάση τη μαγιονέζα. Η οξύτητα και το αλάτι του βοηθούν να μαλακώσει το λάχανο, ενώ οι αντζούγιες και το ψημένο σκόρδο ταιριάζουν όμορφα με την πικράδα του λάχανου. διαβάστε περισσότερα

Τα σταφύλια συμπληρώνουν όμορφα αυτή τη σαλάτα με λάχανο σε μια ξινή βινεγκρέτ, προσθέτοντας γλυκές, φρουτώδεις νότες. Οι καβουρδισμένοι σπόροι προσθέτουν μια γεύση και υφή ξηρών καρπών. Φροντίστε να αφήσετε τη σαλάτα να σταθεί για τουλάχιστον 20 λεπτά. διαβάστε περισσότερα

Αρωματισμένη με κύμινο και σουμάκ και περιχυμένη με έντονη βινεγκρέτ λεμονιού, αυτή η σαλάτα κουνουπιδιού είναι το τέλειο συμπλήρωμα για το μπάρμπεκιου ή το shashlik σας. Είναι καλύτερο να ψήσετε το κουνουπίδι σε ένα καλάθι ψησίματος για να μην πέσουν τα μπουκετάκια μέσα από τη σχάρα, αλλά... διαβάστε περισσότερα

Το BLT είναι ένας κλασικός συνδυασμός μπέικον, μαρουλιού και ντομάτας, που χρησιμοποιείται συχνά σε σάντουιτς. Σε αυτή τη συνταγή, αυτά τα συστατικά συμπληρώνουν τέλεια τη σαλάτα coleslaw σε μια σάλτσα γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση, συνοδευόμενη από... διαβάστε περισσότερα

Ψιλοκόψτε φρέσκα λαχανάκια Βρυξελλών και ανακατέψτε τα με πιπεριές, κόλιανδρο και μια σάλτσα σκόρδου και τσίλι. Είναι το τέλειο ελαφρύ συνοδευτικό πιάτο για ψητό ψάρι ή κοτόπουλο με ασιατική έμπνευση. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η ζωηρή και χορταστική σαλάτα, γεμάτη γεύση και υφή, φτιάχνεται με λαχανικά που διατηρούνται φρέσκα για περισσότερο χρόνο στο ψυγείο από τα ντελικάτα λαχανικά σαλάτας. Θα χρειαστείτε παντζάρια, λάχανο και κόκκινο λάχανο. Για επιπλέον τραγανότητα, διαβάστε περισσότερα

Τα φρέσκα λαχανάκια Βρυξελλών αποτελούν μια νόστιμη, ζουμερή σαλάτα. Ψιλοκόψτε τα και ανακατέψτε τα με καβουρδισμένα πεκάν σε μια ελαφριά σάλτσα λεμονιού. Ένας επεξεργαστής τροφίμων κάνει το κόψιμο των μικρότερων λαχανακιών πιο γρήγορο. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η σαλάτα μπρόκολου μπορεί να σερβιριστεί ως ορεκτικό ή ως ένα υγιεινό συνοδευτικό πιάτο με κρέας ή πουλερικά. Το αποκορύφωμά της είναι το τηγανητό μπέικον, το οποίο προσδίδει στο μπρόκολο μια πλούσια γεύση. Η συνταγή χρησιμοποιεί τόσο νόστιμα τηγανητά κομμάτια μπέικον όσο και λιωμένο λίπος μπέικον. διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα νόστιμα χορτοφαγικά ζυμαρικά είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και απλά πεντανόστιμα. Τα ζυμαρικά Cavatelli βράζονται ξεχωριστά και αναμειγνύονται με καλοψημένο κουνουπίδι, κονσερβοποιημένα ρεβίθια και σαλάτα σε μια ελαφριά σάλτσα φτιαγμένη από διαβάστε περισσότερα

Η σαλάτα σε στρώσεις σε βάζο είναι ζωηρή, νόστιμη και βολική. Μπορείτε εύκολα να την πάρετε μαζί σας στη δουλειά ή εν κινήσει. Αυτή η σαλάτα φτιάχνεται με τα πιο νόστιμα λαχανικά και φρούτα που διατίθενται τον χειμώνα—παντζάρια, λαχανάκια Βρυξελλών, ρόδι και γκρέιπφρουτ. διαβάστε περισσότερα

Το μπρόκολο rapini (φύλλο rabe) χρησιμοποιείται ευρέως στην ιταλική κουζίνα, όπου χρησιμοποιείται συχνά για την παρασκευή ελαφριών και νόστιμων συνοδευτικών πιάτων. Το πιο απλό από αυτά είναι το rapini σοταρισμένο σε ελαιόλαδο με σκόρδο και ξύσμα λεμονιού. Σε λίγα μόνο λεπτά - διαβάστε περισσότερα

Η σαλάτα coleslaw με ξύδι προσθέτει μια δροσιστική, ξινή γεύση και αποτελεί το τέλειο συμπλήρωμα σε πλούσια πιάτα με κρέας, όπως χοιρινό ή ψητά παϊδάκια. Το λάχανο μπορεί να απορροφήσει πολύ αλάτι και ξύδι, και— διαβάστε περισσότερα

Για να βεβαιωθείτε ότι το μπρόκολο στη σαλάτα σας έχει μια ευχάριστη υφή—τρυφερό, τραγανό και ζουμερό—ζεματίστε το πρώτα για μερικά λεπτά, μέχρι τα μπουκετάκια να πάρουν ένα έντονο πράσινο χρώμα. Η κρεμώδης, ξινή σάλτσα, με βάση... διαβάστε περισσότερα

Τριμμένα φρέσκα παντζάρια και ψιλοκομμένο κόκκινο λάχανο αναμειγνύονται σε μια καυτερή, γλυκόξινη βινεγκρέτ με σπόρους κύμινου – γρήγορη, νόστιμη και υγιεινή. Το τέλειο συμπλήρωμα για κάθε πιάτο με κρέας. διαβάστε περισσότερα

Το χοντροτριμμένο ωμό κουνουπίδι αντικαθιστά το παραδοσιακό πλιγούρι σε αυτή τη σαλάτα της Μέσης Ανατολής. Μοιάζει με δημητριακό, αλλά το ταμπουλέ έχει χαμηλές θερμίδες και υδατάνθρακες. Είναι ιδανικό για όσους κάνουν δίαιτα και για όποιον... διαβάστε περισσότερα

Το αστέρι αυτής της κινέζικης σαλάτας είναι το ψημένο στήθος κοτόπουλου, αλειμμένο με σάλτσα σόγιας και σκούρο σησαμέλαιο. Κόβεται σε φέτες και αναμειγνύεται με τα υπόλοιπα υλικά της σαλάτας: ψιλοκομμένο λάχανο, καρότα, φρέσκα κρεμμυδάκια, νεροκάρδαμο, διαβάστε περισσότερα

Είτε φτιάχνετε φρέσκο ​​λάχανο είτε ένα μείγμα από το κατάστημα, ανακατέψτε το με μια σάλτσα από ξίδι κόκκινου κρασιού, οποιοδήποτε φυτικό λάδι, ζάχαρη και αλάτι, και η γεύση θα είναι υπέροχη. Όλα τα υλικά του σάλτσας επιλέγονται από - διαβάστε περισσότερα

Πριν ετοιμάσετε τη σαλάτα, ρίξτε μερικές κουταλιές της σούπας βραστό αλατισμένο νερό πάνω από το ψιλοκομμένο λάχανο. Αυτό θα το μαλακώσει διατηρώντας παράλληλα όλες τις ευεργετικές του ιδιότητες, μια ελαφριά τραγανότητα και ζουμερότητα. Το βρασμένο λάχανο θα παραμείνει... διαβάστε περισσότερα

Το λάχανο και τα παντζάρια είναι τα πιο εύκολα διαθέσιμα υλικά για μια υγιεινή, πλούσια σε βιταμίνες χειμωνιάτικη σαλάτα. Φτιάχνεται μόνο με φρέσκα λαχανικά: κόκκινο λάχανο, παντζάρια, καρότα και κόκκινα κρεμμύδια. Ψιλοκόψτε και τρίψτε τα όλα και περιχύστε τα με... διαβάστε περισσότερα

• Κρεμώδης σάλτσα από κατσικίσιο τυρί
• Σαλάτα

Αυτή η ζουμερή, νόστιμη σαλάτα περιλαμβάνει κουνουπίδι, καρότα, πιπεριές και κρεμμύδια. Όλα τα λαχανικά ψήνονται στη σχάρα πριν προστεθούν στη σαλατιέρα, προσδίδοντάς τους μια μοναδική, πλούσια γεύση που θα αποτελέσει το αποκορύφωμα αυτής της σαλάτας. διαβάστε περισσότερα

• Σαλάτα
• Ανεφοδιασμός με καύσιμα

Αυτή η ελαφριά, γεμάτη βιταμίνες σαλάτα φτιάχνεται από ανακατεμένα λαχανάκια Βρυξελλών. Αναμιγνύονται με καπνιστά αμύγδαλα, αποξηραμένα κράνμπερι και μύρτιλλα, και ισπανικό τυρί Μαντσέγκο, όλα γαρνιρισμένα με ένα ντρέσινγκ που δίνει στη σαλάτα την εκπληκτική της γεύση. διαβάστε περισσότερα

Οι μεξικάνικες quesadillas είναι ένα νόστιμο ζεστό ορεκτικό ή πρωινό που θα λατρέψει όλη η οικογένεια. Οι μεγάλες τορτίγιες γαρνίρονται με τριμμένο, αλμυρό τυρί pepper jack και τριμμένο ψητό κοτόπουλο, στη συνέχεια διπλώνονται στη μέση και τηγανίζονται. διαβάστε περισσότερα

Μια εορταστική εκδοχή της αμερικανικής σαλάτας coleslaw. Περιλαμβάνει τριμμένο κόκκινο λάχανο, τριμμένο γογγύλι, καρότα και φρέσκα κρεμμυδάκια. Όλα τα λαχανικά χρησιμοποιούνται φρέσκα. Γαρνίρετε με κάσιους και αποξηραμένα κράνμπερι, και... διαβάστε περισσότερα

Τα πράσινα μουστάρδα έχουν μια ξεχωριστή, πικάντικη γεύση και αποτελούν επίσης μια υγιεινή πηγή φυτικών ινών, καθιστώντας τα μια αξιόλογη προσθήκη σε όποιον ακολουθεί μια υγιεινή διατροφή. Για να μαλακώσουν τη γεύση τους διατηρώντας παράλληλα τον ξεχωριστό τους χαρακτήρα, τα πράσινα μουστάρδα... διαβάστε περισσότερα

• Χοιρινό
• Στιλβώ
• Σαλάτα

Πριν το ψήσιμο, το χοιρινό φιλέτο μαρινάρεται για αρκετές ώρες σε ένα μείγμα μπύρας από ανοιχτόχρωμη μπύρα, πιπέρι καγιέν και μπαχαρικά. Ρίξτε αμέσως λίγη από αυτή τη μαρινάδα στη σάλτσα coleslaw. Μετά το ψήσιμο, το χοιρινό... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η σαλάτα του Καίσαρα δεν περιέχει ούτε κοτόπουλο ούτε γαρίδες και παρασκευάζεται ως συνοδευτικό πιάτο για πιάτα με κρέας. Είναι πλούσια σε βιταμίνες και φυτικές ίνες από πράσινα φασόλια και λάχανο, και συνοδεύεται από μια νόστιμη σάλτσα του Καίσαρα για να διατηρείται χορτάτη κατά τη διάρκεια... διαβάστε περισσότερα

Μια ζουμερή, πλούσια σε βιταμίνες σαλάτα από φρέσκα λαχανικά και χόρτα είναι το τέλειο συνοδευτικό πιάτο για να σερβίρετε με κρέας σε ένα χορταστικό γιορτινό τραπέζι. Περιλαμβάνει υγιεινό λάχανο, φρεσκοτριμμένη κολοκύθα και ζουμερά, πλούσια σε βιταμίνες και μέταλλα λαχανικά. διαβάστε περισσότερα

Το μωβ κουνουπίδι θα ομορφύνει το γιορτινό σας τραπέζι μόνο και μόνο με την εμφάνισή του, ακόμα κι αν σερβίρεται απλώς ως σαλάτα. Αυτό το ορεκτικό τραβάει την προσοχή και για να κάνετε τη γεύση του τόσο γοητευτική όσο και η εμφάνισή του, ετοιμάστε τη σαλάτα με διαβάστε περισσότερα

Το τρυφερό φιλέτο τιλάπιας έχει ουδέτερη γεύση που ταιριάζει υπέροχα με οποιοδήποτε μπαχαρικό. Για να κάνετε το τηγανητό ψάρι μια πραγματική λιχουδιά, τρίψτε τη μία πλευρά του φιλέτου με ένα μείγμα από πάπρικα, κύμινο, αλάτι και μαύρο πιπέρι. Αφού τηγανίσετε σε ελαιόλαδο, διαβάστε περισσότερα

Αυτή η ζουμερή, τραγανή και γεμάτη βιταμίνες σαλάτα αποτελεί ένα υπέροχο συμπλήρωμα για τα εορταστικά κρέατα. Τα μπουκετάκια του κουνουπιδιού, σαν ένα γλυκόξινο μήλο, κόβονται σε λεπτές φέτες και αναμειγνύονται με χόρτα σαλάτας για μια ξινή, γλυκιά και πικάντικη γεύση. διαβάστε περισσότερα

Τραγανό μπέικον και γλυκές ντομάτες προσδίδουν σε αυτή τη ζουμερή, πλούσια σε βιταμίνες σαλάτα ένα ολόκληρο μπουκέτο γεύσεων. Για να μαλακώσει το φρέσκο ​​λάχανο, ψιλοκομμένο, λιωμένο με ξίδι κρασιού σε ένα μπολ και στη συνέχεια αναμειγνύεται με το ζεστό μείγμα. διαβάστε περισσότερα

Η σαλάτα φτιάχνεται με ψιλοκομμένο λάχανο, αναμεμειγμένο με κρεμμύδια και τριμμένα καρότα και περιχυμένο με μια ξινή σάλτσα. Για να γίνει όχι μόνο νόστιμη αλλά και όμορφη, ανακατέψτε ίσα μέρη λευκού και κόκκινου λάχανου. διαβάστε περισσότερα

Η μόνη διαφορά μεταξύ αυτής της σαλάτας και των παραδοσιακών ζυμαρικών Primavera είναι ότι σερβίρεται κρύα και περιχυμένη με σάλτσα ράντσο. Τα λαχανικά παραμένουν στάνταρ: μπρόκολο, ντοματίνια, πράσινα μπιζέλια, σπαράγγια, καρότα και πράσα—όλα προστίθενται. διαβάστε περισσότερα

Τα τραγανά κινέζικα ρολά αυγού είναι μια σίγουρη λιχουδιά για κάθε περίσταση. Είναι τόσο νόστιμα και λαχταριστά που κυριολεκτικά θα τα παρατήσετε από το τραπέζι. Τα ρολά αυγού φτιάχνονται από ειδικά φύλλα ζύμης. Τυλίξτε τα σε - διαβάστε περισσότερα

Η αμερικανική σαλάτα coleslaw διακρίνεται για την ευχάριστη κρεμώδη υφή της, η οποία ενισχύεται από τις ξινές νότες από το ντρέσινγκ γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση με μια πινελιά ξιδιού. Εκτός από το λάχανο, η σαλάτα coleslaw συνήθως περιλαμβάνει: διαβάστε περισσότερα

Για να απολαύσετε εκπληκτικό καπνιστό κρέας, δεν χρειάζεται να περάσετε όλη μέρα καπνίζοντάς το. Το κλειδί είναι να επιλέξετε τα σωστά καρυκεύματα και γαρνιτούρα. Η μοσχαρίσια μπριζόλα τρίβεται με καπνιστή πιπεριά τσιπότλε και αλεσμένο καφέ και σοτάρεται σε - διαβάστε περισσότερα

Προσθέστε ψητά λαχανικά σε μια σαλάτα με φρέσκα λαχανικά και χόρτα για μια πιο πλούσια, καλοκαιρινή γεύση, ειδικά αν ψήνετε στα κάρβουνα. Σε αυτή τη σαλάτα, οι ψητές γλυκοπατάτες και τα σπαράγγια συμπληρώνουν όμορφα τα φρέσκα χόρτα. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το εύκολο στην παρασκευή αλλά χορταστικό πιάτο είναι ιδανικό για πικνίκ. Στο σπίτι, μπορείτε να ανακατέψετε το ντρέσινγκ με φασόλια σε κονσέρβα και να τα πάρετε μαζί σας. Τα φασόλια θα μαριναριστούν και θα εμπλουτιστούν με εκπληκτικές, ζωντανές γεύσεις εν κινήσει. Και στο πικνίκ, θα... διαβάστε περισσότερα

Το κόκκινο λάχανο, κομμένο σε φέτες, ψήνεται ελαφρά στη σχάρα για να γίνουν τραγανές οι άκρες, αφήνοντας το μεγαλύτερο μέρος του ζουμερό και τραγανό. Αυτό προσθέτει επιπλέον γεύση και ένα καπνιστό, καλοκαιρινό άρωμα στη σαλάτα. Τα κομμάτια λάχανου είναι προμαγειρεμένα. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η νόστιμη, ζουμερή, πλούσια σε βιταμίνες σαλάτα φτιάχνεται με ωμά λαχανικά και είναι γεμάτη με έντονα καλοκαιρινά χρώματα. Όλα τα λαχανικά - λάχανο τζικάμα, καρότα, λάχανο νάπα, κόκκινο κρεμμύδι, κόκκινη πιπεριά και αγγούρι - κόβονται σε λωρίδες περίπου ίσου μεγέθους. διαβάστε περισσότερα

Δώστε μια απλή σαλάτα coleslaw ζωηρές τροπικές γεύσεις προσθέτοντας λεπτές φέτες μάνγκο στη σαλάτα και περιχύνοντας την με ένα ντρέσινγκ καρύδας-λάιμ. Για υφή και πιο πλούσια γεύση, προσθέστε καβουρδισμένα φιστίκια. Αυτή η σαλάτα είναι πολύ... διαβάστε περισσότερα

Το υγιεινό ρύζι με κουνουπίδι είναι εμπλουτισμένο με έντονες νότιες γεύσεις όταν μετατρέπεται σε σαλάτα τύπου Tex-Mex. Θα χρειαστείτε συστατικά τυπικά αυτής της κουζίνας: καλαμπόκι ψημένο στη φωτιά (σπόροι), μαύρο πιπέρι σε κονσέρβα, διαβάστε περισσότερα

Αυτή η σαλάτα λαχανικών γεμάτη βιταμίνες ξεχειλίζει κυριολεκτικά από γεύσεις και αντιθέσεις. Και φτιάχνεται μέσα σε λίγα λεπτά χρησιμοποιώντας αγορασμένο μείγμα σαλάτας με ψιλοκομμένο μπρόκολο και μερικά κομμένα στη μέση κόκκινα σταφύλια. διαβάστε περισσότερα