Κινέζικη σαλάτα κοτόπουλου

Ψήφοι: 3

Πώς να φτιάξετε κινέζικη σαλάτα με κοτόπουλο

Φωτογραφία του πιάτου: Αντώνης Αχιλλέως

Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 489, συνολικό λίπος 35 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη ΣΟΛ., πρωτεΐνες 30 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 16 ΣΟΛ., ίνα ΣΟΛ., χοληστερίνη mg, νάτριο mg, ζάχαρη ΣΟΛ.

Η σαλάτα κοτόπουλου είναι δημοφιλής στις Ηνωμένες Πολιτείες Αμερικής. κινέζικα - φτιαγμένο από κοτόπουλο ελαφρώς μαριναρισμένο σε σάλτσα σαλάτας και στη συνέχεια τηγανισμένο με λάχανο Νάπα. Γαρνιρισμένο με τηγανητά κινέζικα νουντλς chow mein.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1/2 φλιτζάνι τηγανητά noodles chow mein
450 γρ. μπούτια κοτόπουλου, χωρίς κόκαλα
1 μικρό κεφάλι λάχανου κινέζικο λάχανο (λάχανο Νάπα), τα φύλλα κομμένα εγκάρσια σε μικρά κομμάτια (περίπου 450 γρ.)
1 μέτριο καρότο, κομμένο σε λεπτές φέτες
4 φρέσκα κρεμμυδάκια, κομμένα σε ροδέλες
100 γρ. νεαρά πράσινα μπιζέλια, κομμένα σε τρία κομμάτια
1/3 κουταλιά της σούπας ξίδι ρυζιού
2 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας
2 κουταλιές της σούπας γλυκιά μουστάρδα με μέλι
1 κουταλιά της σούπας τριμμένο τζίντζερ
3 κουταλιές της σούπας σησαμέλαιο
Χοντρό αλάτι

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: νουντλς chow mein, μπούτια κοτόπουλου, Κινέζικο λάχανο (Νάπα), καρότο, πράσινα κρεμμυδάκια, μπιζέλια ζάχαρης, ξίδι ρυζιού, σάλτσα σόγιας, μέλι-μουστάρδα, ρίζα τζίντζερ

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε ένα μεσαίο μπολ, ετοιμάστε τη σάλτσα σαλάτας: Ανακατέψτε ξίδι ρυζιού, σάλτσα σόγιας, γλυκιά μουστάρδα και τζίντζερ.
Σε ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε το κοτόπουλο με 1/4 φλιτζάνι από το ντρέσινγκ και αφήστε το να μαριναριστεί για 10 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου. Βγάλτε το κοτόπουλο και στεγνώστε το ταμποναριστά. Πετάξτε τη μαρινάδα.

Προθερμάνετε μια σχάρα ή ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Σοτάρετε το κοτόπουλο από κάθε πλευρά για 4-5 λεπτά. Μεταφέρετε το σε μια σανίδα κοπής και αφήστε το να ξεκουραστεί για 5 λεπτά. Κόψτε το κοτόπουλο σε μικρά κομμάτια, αν χρειάζεται.
Σε ένα μπολ σαλάτας, ανακατέψτε το λάχανο, τα καρότα, τα φρέσκα κρεμμυδάκια και τα φρέσκα μπιζέλια με σησαμέλαιο. Προσθέστε την υπόλοιπη σάλτσα σαλάτας και το κοτόπουλο και αλατίστε.

Γαρνίρετε με noodles chow mein.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Σαλάτες / Ζεστές σαλάτες / Σαλάτες λαχανικών / Σαλάτες με ζυμαρικά και δημητριακά / Σαλάτες με κρέας / / Πιάτα με λάχανο / Σαλάτες λάχανου / κινέζικο λάχανο / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Κινέζικη κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές