Κινέζικες Κεσαδίγιες με Πράσινο Κρεμμύδι

Ψήφοι: 15

Πώς να φτιάξετε κινέζικες quesadillas με φρέσκο κρεμμύδι

Φορά: 12 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Κινέζικη Quesadilla με πράσινο κρεμμύδι - Μια λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

4 μεγάλα τορτίγιες από αλεύρι σίτου
1 κουταλιά της σούπας ξίδι από λευκό κρασί ή μηλόξιδο (ανάλογα με τη γεύση)
1 κουταλάκι του γλυκού σησαμέλαιο
1/4 φλιτζάνι σκούρα σάλτσα σόγιας ταμάρι
1/8 φλιτζάνι νερό (με το μάτι)
1 κουταλιά της σούπας ελαφρύ λάδι, και λίγο ακόμα
4 φρέσκα κρεμμυδάκια, κομμένα σε φέτες πάχους 2,5 εκ.
2 χτυπημένα αυγά και 2 κρόκοι αυγών, αλάτι
Αλας
2 κουταλιές της σούπας μέλι

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: είδος μεξικάνικης τηγανίτας, ξίδι κρασιού, σάλτσα σόγιας, πράσινα κρεμμυδάκια, αυγά, μέλι, σάλτσα ταμάρι

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Ανακατέψτε το μέλι με ξίδι κρασιού, σησαμέλαιο και ταμάρι, στη συνέχεια προσθέστε νερό και μεταφέρετε σε ένα μικρό κεραμικό μπολ σερβιρίσματος.
Σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι, ζεστάνετε μια κουταλιά της σούπας λάδι σε δυνατή φωτιά.

Όταν αρχίσει να καπνίζει, προσθέστε τα φρέσκα κρεμμυδάκια και σοτάρετε για 2 λεπτά μέχρι οι άκρες να γίνουν τραγανές και τα χόρτα να ροδίσουν. Αποσύρετε την κατσαρόλα από τη φωτιά και ανακατέψτε το μείγμα με τα αλατισμένα αυγά.

Ανακατέψτε και τηγανίστε τα αυγά, επιστρέφοντας για λίγο το τηγάνι στη φωτιά αν χρειάζεται, και στη συνέχεια μεταφέρετέ τα σε ένα πιάτο. Σκουπίστε το τηγάνι και ραντίστε το με λάδι και τις πίτες.

Τηγανίστε την τορτίγια για 30 δευτερόλεπτα, γυρίστε την από την άλλη πλευρά και γαρνίρετε με το 1/4 από τα φρέσκα κρεμμυδάκια και τα αυγά. Πλάστε τις τορτίγιες σε τρίγωνα, τηγανίστε μέχρι να γίνουν τραγανές εξωτερικά και αφαιρέστε τις από το τηγάνι. Επαναλάβετε με τα υπόλοιπα υλικά και σερβίρετε με σάλτσα μελιού.

Κατηγορίες:

συνταγή / Δείπνο / Γρήγορο φαγητό / Πιάτα με τορτίγια / / Κινέζικη κουζίνα / Ρέιτσελ Ρέι / Γεύμα σε 30 λεπτά

Παρόμοιες συνταγές