Σαλάτα κοτόπουλου με σπανάκι και τυρί Gruyere

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε - Σαλάτα κοτόπουλου με σπανάκι και τυρί γραβιέρα

Φωτογραφία του πιάτου: Αντώνης Αχιλλέως

Φορά: 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 404, συνολικό λίπος 22 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 5 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 28 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 26 ΣΟΛ., ίνα 8 ΣΟΛ., χοληστερίνη 65 mg, νάτριο 461 mg, ζάχαρη ΣΟΛ.

Σαλάτα κοτόπουλου με σπανάκι και τυρί Gruyere - μια λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 συσκευασία φιλέτο στήθος κοτόπουλου (περίπου 340 γρ.), κομμένο στη μέση κατά μήκος
1/4 φλιτζάνι τριμμένο Τυρί Gruyereή παρμεζάνα
1 αχλάδι, χωρίς κουκούτσι και κομμένο σε λεπτές φέτες
1/3 φλιτζάνι αποξηραμένα κράνμπερι
2 κουταλάκια του γλυκού αγγλική μουστάρδα ή οποιαδήποτε μουστάρδα ολικής αλέσεως
8 φλιτζάνια baby σπανάκι (περίπου 140 γρ.)
4 φύλλα αντίδιου, κομμένα εγκάρσια σε φέτες
1/3 φλιτζάνι καβουρδισμένα αμύγδαλα, θρυμματισμένα
3,5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1 κουταλιά της σούπας ξίδι μηλίτη
1 κουταλιά της σούπας φρέσκο χυμό λεμονιού
Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: κοτόπουλο, τυρί, σπανάκι, αχλάδια, φίγγι, σαλάτα, σαλάτα αντίδι, Τυρί Gruyere, αμύγδαλο, καρύδια, μουστάρδα, σπόρος μουστάρδας

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε ένα προθερμασμένο τηγάνι, σοτάρετε το στήθος κοτόπουλου σε 1/2 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσει, 4-5 λεπτά από κάθε πλευρά. Αφήστε το να κρυώσει και στη συνέχεια κόψτε το σε λεπτές φέτες.
Εν τω μεταξύ, ετοιμάστε το ξίδι από κράνμπερι: Σε ένα μπολ κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων, ανακατέψτε τα κράνμπερι, το μηλόξιδο και 1 κουταλιά της σούπας βραστό νερό. Σκεπάστε και βάλτε τα στο φούρνο μικροκυμάτων σε υψηλή ισχύ για 45 δευτερόλεπτα, μέχρι να μαλακώσουν εντελώς τα κράνμπερι. Αφήστε τα να κρυώσουν.

Ετοιμάστε τη σάλτσα σαλάτας: Σε ένα μπολ σαλάτας, ανακατέψτε το ξίδι από κράνμπερι, τον χυμό λεμονιού, τη μουστάρδα, 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και πιπέρι. Ρίξτε 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και χτυπήστε με σύρμα. Προσθέστε το κοτόπουλο, το σπανάκι, το αντίδι, τα αμύγδαλα, το αχλάδι και τη μισή ποσότητα τυριού, αλατοπιπερώστε κατά βούληση και ανακινήστε.
Χωρίστε σε μερίδες και πασπαλίστε με το υπόλοιπο τυρί.

Κατηγορίες:

συνταγή / Απλές και γρήγορες συνταγές / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Σαλάτες / Ζεστές σαλάτες / Φυλλώδεις σαλάτες / Φρουτοσαλάτες / Σαλάτες με κρέας / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές