Σαλάτα κοτόπουλου σε μισά αβοκάντο

Ψήφοι: 2

Φωτογραφία του πιάτου: Λίζα Σιν

Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4 - 6

Σαλάτα κοτόπουλου σε μισά αβοκάντο - μια λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

900 γρ. φιλέτο στήθος κοτόπουλου χωρίς πέτσα
Χοντρό αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1 φλιτζάνι μαγιονέζα
1 κουταλάκι του γλυκού λιωμένο σκόρδο
1/2 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα Ντιζόν
1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένα κοτσάνια σέλινου και 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένα φύλλα σέλινου
1/3 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι
3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό και φύλλα εστραγκόν
1/2 κουταλάκι του γλυκού σπόρους σέλινου
1/4 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο πιπέρι καγιέν
2 - 3 αβοκάντο, κόψτε στη μέση και αφαιρέστε τους σπόρους

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: στήθη κοτόπουλου, Αβοκάντο, σπόροι σέλινου, σέλινο, κόκκινο κρεμμύδι, εστραγκόν, μαϊντανός, μαγιονέζα, σκόρδο, μουστάρδα, μουστάρδα Ντιζόν, τριμμένο πιπέρι καγιέν

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C. Ξεπλύνετε τα φιλέτα κοτόπουλου με κρύο νερό και στεγνώστε τα ταμποναριστά. Τρίψτε το κρέας με 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι και 1/2 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο πιπέρι.
Ζεστάνετε ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι με αφαιρούμενη λαβή. Τοποθετήστε τα φιλέτα κοτόπουλου στο τηγάνι και τηγανίστε τα για 2 λεπτά. Γυρίστε το κοτόπουλο από την άλλη πλευρά και επιστρέψτε το τηγάνι στο φούρνο. Ψήστε για 10-15 λεπτά, μέχρι το εσωτερικό του κοτόπουλου να φτάσει τους 72-74°C.

Βγάλτε τα στήθη κοτόπουλου από το φούρνο και αφήστε τα να κρυώσουν σε θερμοκρασία δωματίου.

Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε μαγιονέζα, σκόρδο, μουστάρδα, σέλινο, φύλλα σέλινου, κόκκινο κρεμμύδι, μυρωδικά, σπόρους σέλινου και πιπέρι καγιέν. Ανακατέψτε καλά.
Όταν το κοτόπουλο κρυώσει αρκετά ώστε να μπορείτε να το πιάσετε, κόψτε το σε κύβους. Ανακατέψτε το κοτόπουλο με τη σαλάτα και βάλτε το στο ψυγείο.

Σερβίρετε τη σαλάτα κοτόπουλου σε μισά αβοκάντο.

Κατηγορίες:

συνταγή / Ορεκτικά / Ορεκτικά κρέατος / Ορεκτικά λαχανικών / Σαλάτες / Σαλάτες με κρέας / Μεξικάνικη κουζίνα / Εμερίλ Λαγκάς

Παρόμοιες συνταγές