Σάντουιτς με λάχανο και τηγανητά αυγά

Ψήφοι: 3

Πώς να φτιάξετε - Σάντουιτς με λάχανο και αυγό

Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 450, συνολικό λίπος 25 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 7 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 23 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 35 ΣΟΛ., ίνα 8 ΣΟΛ., χοληστερίνη 215 mg, νάτριο 680 mg, ζάχαρη 1 ΣΟΛ.

Αυτά τα χορταστικά και υγιεινά σάντουιτς, πλούσια σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες, είναι ιδανικά για πρωινό ή ένα μεσημεριανό σνακ. Φρυγανισμένο πολύσπορο ψωμί γαρνίρεται με φέτες τυριού, σοταρισμένο λάχανο με ντομάτες και κομμάτια καναδικού μπέικον (μπορεί να αντικατασταθεί με ζαμπόν) και ένα τηγανητό αυγό. Σερβίρεται με μια θρεπτική σαλάτα από αβοκάντο και ντοματίνια σε μια πικάντικη σάλτσα.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

2 κουταλιές της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
4 φέτες καναδικού μπέικον (περίπου 60 γρ.), ψιλοκομμένο
1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1,5 φλιτζάνια ντοματίνια ή ντοματίνια, κομμένα στη μέση
1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο φρέσκο θυμάρι
3 φλιτζάνια κατεψυγμένο λάχανο (περίπου 350 ml)
1 αβοκάντο, κομμένο σε λεπτές φέτες
1 κουταλάκι του γλυκού καυτερή σάλτσα
4 μεγάλα αυγά
2 πολύσπορα ψωμάκια hoagie, κομμένα στη μέση στα πλάγια
8 φέτες άπαχο μούενστερ (περίπου 110 γρ.)

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αυγά, ψωμάκι ολικής αλέσεως, Αβοκάντο, ντοματίνια, Τυρί Μούνστερ, καυτερή σάλτσα, τοστ, μπέικον

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι, ζεστάνετε 2 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε το καναδικό μπέικον και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να ροδίσει, περίπου 2 λεπτά. Προσθέστε το κρεμμύδι, τις μισές ντομάτες και το θυμάρι. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει το κρεμμύδι, περίπου 5 λεπτά.
Προσθέστε το λάχανο και πασπαλίστε με 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και λίγο φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι. συνεχίστε το μαγείρεμα, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να μαλακώσει το λάχανο, περίπου 10 λεπτά.

Εν τω μεταξύ, σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε τις υπόλοιπες ντομάτες, το αβοκάντο, την καυτερή σάλτσα και 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, αλατίστε και ανακατέψτε απαλά. Αφήστε στην άκρη.
Σε ένα άλλο μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι, ζεστάνετε το υπόλοιπο 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Σπάστε τα αυγά στο τηγάνι και μαγειρέψτε μέχρι να σταθεροποιηθούν σχεδόν τα ασπράδια, περίπου 3 λεπτά. Σκεπάστε και μαγειρέψτε μέχρι να σταθεροποιηθούν τα ασπράδια αλλά οι κρόκοι να είναι ακόμα ελαφρώς ρευστοί, περίπου 2 λεπτά ακόμα. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση.
Εν τω μεταξύ, ψήστε τα ψωμάκια. Γαρνίρετε κάθε μισό με 2 φέτες τυρί, λίγο λάχανο και ένα τηγανητό αυγό. Σερβίρετε με σαλάτα αβοκάντο.

Κατηγορίες:

συνταγή / Υγιεινή διατροφή / Πιάτα πλούσια σε φυτικές ίνες / Υγιεινά πρωινά / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Πρωινό / Ορεκτικά / Σάντουιτς / Πιάτα με λάχανο / Γεμίσεις λάχανου / Λάχανο σε φύλλα λάχανου / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Συλλογές συνταγών