Αραντσίνι ασιατικού στιλ

Ψήφοι: 1

Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 309, συνολικό λίπος 11 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 1 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 5 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 46 ΣΟΛ., ίνα 0 ΣΟΛ., χοληστερίνη 23 mg, νάτριο 182 mg, ζάχαρη 1 ΣΟΛ.

Τα Arancini είναι σικελικές τηγανητές μπαλίτσες ρυζιού με τραγανή κρούστα και μαλακό κέντρο. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί κινέζικο φαγητό σε πακέτο που περίσσεψε. Πλάστε το μαγειρεμένο ρύζι σε μπαλάκια, τηγανίστε το και σερβίρετε το ως ορεκτικό με σάλτσες — πιθανότατα έχετε αυτές τις σακούλες delivery στο ντουλάπι της κουζίνας σας.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1/3 φλιτζάνι τριμμένη φρυγανιά panko
2 φλιτζάνια τηγανητό ρύζι που περίσσεψε και κρύωσε
1/4 φλιτζάνι αλεύρι
1 κουταλιά της σούπας καυτερή σάλτσα, όπως Sriracha
1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα σόγιας
1 μεγάλο αυγό, ελαφρώς χτυπημένο
σάλτσα πάπιας, για το σερβίρισμα
Φυτικό λάδι, για τηγάνισμα σε βαθύ λάδι
Ειδικός εξοπλισμόςθερμόμετρο βαθιού λίπους

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ρύζι, ψίχουλα ψωμιού, σάλτσα σόγιας

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Γεμίστε μια μεγάλη κατσαρόλα μέχρι τη μέση με φυτικό λάδι και στερεώστε ένα θερμόμετρο για τηγάνισμα στο πλάι. Ζεστάνετε σε μέτρια φωτιά στους 175°C. Στρώστε ένα πιάτο με χαρτί κουζίνας.
Ανακατέψτε σε ένα μικρό μπολ πανκ ψίχουλα με 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το τηγανητό ρύζι, το αλεύρι, τη σάλτσα τσίλι, τη σάλτσα σόγιας και το αυγό μέχρι να ομογενοποιηθούν. Χρησιμοποιώντας βρεγμένα χέρια, σχηματίστε οκτώ μπαλάκια 4 εκ.

Τυλίξτε κάθε μπάλα σε τριμμένη φρυγανιά και μεταφέρετέ την σε ένα πιάτο. Τηγανίστε τις μπαλίτσες, λίγες κάθε φορά, μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανές, για περίπου 5 λεπτά. Μεταφέρετε με μια τρυπητή κουτάλα στο προετοιμασμένο πιάτο για να στραγγίξει το περιττό λίπος. Πασπαλίστε με αλάτι και σερβίρετε με τη σάλτσα πάπιας για βούτηγμα.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Οικονομικές συνταγές / Τηγάνισμα σε βαθύ φούρνο / Δείπνο / Κύρια πιάτα / Δημητριακά, όσπρια / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Ασιατική κουζίνα / Ιταλική κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές