Καρότα μαριναρισμένα με άνηθο

Ψήφοι: 1

Φωτογραφία του πιάτου: Τσαρλς Μάστερς

Φορά: 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 1 λίτρο

Καρότα μαριναρισμένα με άνηθο - μια λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

7 μεσαία καρότα (περίπου 550 γρ.), κομμένα σε φέτες πάχους 0,5 εκ.
4 κλωνάρια άνηθο
1 κουταλάκι του γλυκού σπόρους άνηθου
3/4 φλιτζάνι ξίδι 5% (κατά προτίμηση) φυσικό ξύδι)
1/3 φλιτζάνι ζάχαρη
Χοντρό αλάτι
1/2 κουταλάκι του γλυκού σπόρους κύμινου
Χοντροτριμμένο πιπέρι

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: καρότο, άνηθο, σπόροι άνηθου, κύμινο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Βράστε νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Προσθέστε τα καρότα και μαγειρέψτε για 1 λεπτό ή μέχρι να μισομαγειρευτούν. Στραγγίστε τα και ξεπλύνετε τα καρότα με κρύο νερό μέχρι να κρυώσουν. Τοποθετήστε τα καρότα και τα κλωναράκια άνηθου σε ένα βάζο λίτρων.
Προετοιμάστε την άλμη: Σε μια μεσαία κατσαρόλα, ανακατέψτε ξίδι, 3/4 φλιτζάνι νερό, ζάχαρη, 2,5 κουταλάκια του γλυκού αλάτι, άνηθο και σπόρους κύμινου και 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι. Βράστε.