Τουρσί λάχανο

Ψήφοι: 4

Φορά: 15 λεπτά συν τον χρόνο μαριναρίσματος
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Λάχανο τουρσί - λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1,5 φλιτζάνια ψιλοκομμένο λευκό λάχανο
1 και 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένη πράσινη πιπεριά
1 και 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένη κόκκινη πιπεριά
1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια
2/3 φλιτζάνι ξίδι μηλίτη
1/3 φλιτζάνι μέλι
1 κουταλάκι του γλυκού σπόρους σέλινου
1 κουταλάκι του γλυκού σπόρους μουστάρδας
1/2 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες κόκκινης πιπεριάς
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1/4 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο μαύρο πιπέρι

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: λευκό λάχανο, γλυκιά πιπεριά, πράσινα κρεμμυδάκια, ξίδι μηλίτη, σπόροι σέλινου, σπόρος μουστάρδας, νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, μέλι

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε ένα μεγάλο μη αντιδραστικό μπολ, ανακατέψτε το λάχανο, τις πιπεριές και τα πράσινα κρεμμυδάκια.

Σε μια μικρή κατσαρόλα, ανακατέψτε το μηλόξιδο, το μέλι, τους σπόρους σέλινου, τους σπόρους μουστάρδας και τις νιφάδες κόκκινης πιπεριάς και βράστε. Χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για 5 λεπτά. Περιχύστε τα λαχανικά και ανακατέψτε. Αλατοπιπερώστε.
Αφήστε το να κρυώσει, στη συνέχεια σκεπάστε το και βάλτε το στο ψυγείο, ανακατεύοντας περιστασιακά, για τουλάχιστον 12 ώρες και έως 2 ημέρες.

Κατηγορίες:

συνταγή / Διατήρηση / Κονσερβοποιημένα λαχανικά / Τουρσί πιάτα / Ορεκτικά / Ορεκτικά λαχανικών / Γερμανική κουζίνα / Εμερίλ Λαγκάς

Παρόμοιες συνταγές