Φοντί με τυρί Ταλέτζιο

Ψήφοι: 1

Φορά: 35 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 10

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 463, συνολικό λίπος 34 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 20 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 28 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 5 ΣΟΛ., ίνα 0 ΣΟΛ., χοληστερίνη 105 mg, νάτριο 880 mg, ζάχαρη 1 ΣΟΛ.

Τρία είδη τυριών—λευκό τσένταρ, γκριέρ και αρωματικό ταλέτζιο—δίνουν σε αυτό το φοντί την πλούσια, πολύπλευρη γεύση του. Όλα αυτά τα τυριά λιώνουν εύκολα, διασφαλίζοντας ότι η σάλτσα είναι τέλεια λεία και μεταξένια. Μην ξεχάσετε να προσθέσετε μια πινελιά βότκας για να διατηρήσετε αυτή την υφή. Σερβίρετε το φοντί με φέτες μπαγκέτας, λαχανικά και ψητό κοτόπουλο.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 σκελίδα σκόρδο
1 ολόκληρο μπουμπούκι γαρίφαλου
1 φύλλο δάφνης
1 φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου
1,5 φλιτζάνια λευκό κρασί
2 κουταλιές της σούπας κορν φλάουρ
2 κουταλάκια του γλυκού αλεύρι
450 γρ. τυρί Taleggio με τη φλούδα, κομμένο σε κύβους
350 γρ. τριμμένο λευκό τσένταρ
350 γρ. τριμμένη γραβιέρα
2 κουταλάκια του γλυκού βότκα
Για το σερβίρισμα: φέτες μπαγκέτας, μπουκετάκια κουνουπιδιού, κομμάτια ψητού κοτόπουλου, ντοματίνια
Ειδικός εξοπλισμόςδοχείο για φοντύ

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: Τυρί Ταλέτζιο, γαρύφαλλο, φύλλο δάφνης, λευκό κρασί, ντοματίνια, κουνουπίδι

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Τρίψτε τον πάτο και τα πλαϊνά μιας μεσαίας κατσαρόλας με σκόρδο. Προσθέστε το σκόρδο, τα γαρίφαλα, το φύλλο δάφνης, τον ζωμό και 1 φλιτζάνι κρασί. Αφήστε το να βράσει σε μέτρια φωτιά.
Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το κορν φλάουρ, το αλεύρι και το υπόλοιπο 1/2 φλιτζάνι κρασί. Προσθέστε το μείγμα στην κατσαρόλα και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πήξει ελαφρά, περίπου 2 λεπτά.

Χαμηλώστε τη φωτιά και προσθέστε τα τυριά σε τέσσερις δόσεις, φροντίζοντας κάθε δόση να ενσωματωθεί πλήρως. Προσθέστε τη βότκα και χτυπήστε με σύρμα. Αφαιρέστε το φύλλο δάφνης.
Ρίξτε τη σάλτσα τυριού σε μια κατσαρόλα για φοντύ και σερβίρετε με φέτες μπαγκέτας, μπουκετάκια κουνουπιδιού, κοτόπουλο και ντοματίνια.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Πιάτα για πάρτι / Ορεκτικά / Ορεκτικά με τυρί / Σάλτσες / Βουτιές / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές