Πίτσα με κοτόπουλο BBQ

Ψήφοι: 55

Πώς να φτιάξετε πίτσα με κοτόπουλο και μπάρμπεκιου

Φωτογραφία του πιάτου: Κανγκ Κιμ

Φορά: 1 ώρα και 30 λεπτά.
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 1 πίτσα

Πίτσα BBQ με κοτόπουλο - λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο, και περισσότερο για το άλειμμα
250 γρ. έτοιμη ζύμη πίτσας, σε θερμοκρασία δωματίου (Για τη συνταγή της ζύμης πίτσας, δείτε εδώ.)
1/3 φλιτζάνι και 2 κουταλιές της σούπας σκούρα σάλτσα μπάρμπεκιου (Δείτε συνταγές για σάλτσα μπάρμπεκιου εδώ)
250 γρ. φιλέτο στήθος κοτόπουλου χωρίς πέτσα
Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
2/3 κουταλιά της σούπας (90 γρ.) τριμμένο καπνιστό τυρί γκούντα
2/3 κουταλιά της σούπας (90 γρ.) τριμμένη μοτσαρέλα
1/2 μικρό κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες
Φρέσκα φύλλα κόλιανδρου, για πασπάλισμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ζύμη μαγιάς, σάλτσα μπάρμπεκιου, στήθη κοτόπουλου, καπνιστό τυρί γκούντα, τυρί μοτσαρέλα, κόκκινο κρεμμύδι, κόλιανδρο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Τοποθετήστε το ταψί στο πάνω μέρος του φούρνου και προθερμάνετε στους 220°C για 30 λεπτά.
Λαδώστε λαδόκολλα. Τοποθετήστε τη ζύμη πάνω σε αυτήν και πλάστε την με τα χέρια σας σε έναν κύκλο 25 εκ. (10 ίντσες). Αλείψτε τη ζύμη με ελαιόλαδο και καλύψτε την με ένα άλλο φύλλο λαδόκολλας. Αφήστε τη ζύμη να φουσκώσει για 30 λεπτά.

Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα μπάρμπεκιου και 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο. Τοποθετήστε τα στήθη κοτόπουλου σε ένα ταψί, αλατοπιπερώστε και αλείψτε τα με το μείγμα σάλτσας μπάρμπεκιου. Ψήστε τα στήθη κοτόπουλου στη μεσαία θέση του φούρνου για 20 λεπτά. Αφήστε τα να κρυώσουν και στη συνέχεια κόψτε τα σε κύβους.
Ξεδιπλώστε τη ζύμη και απλώστε 1/3 φλιτζάνι σάλτσα μπάρμπεκιου, αφήνοντας ένα περίγραμμα 2 εκ. σε κάθε πλευρά. Γαρνίρετε με στρώσεις κοτόπουλου, γκούντα, μοτσαρέλα και κόκκινο κρεμμύδι. Μεταφέρετε την πίτσα, μαζί με τη λαδόκολλα, σε ένα ζεστό ταψί και ψήστε μέχρι να λιώσει το τυρί και η ζύμη να ροδίσει, για 20 έως 25 λεπτά. Πασπαλίστε την πίτσα με φύλλα κόλιανδρου.

Κατηγορίες:

συνταγή / Γρήγορο φαγητό / Πίτσες / Αρτοποιείο / Αλμυρές πίτες / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές