Φασόλια Λίμα

Αν τρώτε χτένια για δείπνο, σερβίρετέ τα σε αμερικανικό στιλ με μια παραδοσιακή ζεστή σαλάτα succotash. Αυτή η εκδοχή του succotash φτιάχνεται με εποχιακά λαχανικά, φασόλια, καλαμπόκι και μανιτάρια chanterelle. Περιχύστε το με μια ελαφριά βινεγκρέτ καλαμποκιού. διαβάστε περισσότερα

Τα φασόλια λίμα (ή φασόλια λίμα) συνήθως βρίσκονται σε σύνθετα συνοδευτικά πιάτα ή σαλάτες, αλλά σε αυτή τη συνταγή, είναι το αστέρι! Απολαύστε τη γλυκιά γεύση των φρέσκων φασολιών λίμα απλώς σοτάροντάς τα με κρεμμύδια σε βούτυρο. Αυτή η συνταγή είναι επίσης κατάλληλη για - διαβάστε περισσότερα

Η ζεστή σαλάτα succotash είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να προσθέσετε περισσότερα λαχανικά και όσπρια στη διατροφή σας. Παρά την πληθώρα των υλικών, είναι αρκετά εύκολη στην παρασκευή της. Απλώς προσθέστε όλα τα λαχανικά και τα μπαχαρικά στο τηγάνι με την επιθυμητή σειρά, ζεστάνετε και σερβίρετε όπως είναι. διαβάστε περισσότερα

Η σαλάτα Succotash είναι ένα υπέροχο λαχανικό συνοδευτικό για κρέας ή πουλερικά. Τα κύρια συστατικά της είναι τα φασόλια και το καλαμπόκι. Προσθέστε ντομάτες, τηγανητά κρεμμύδια, μυρωδικά και γαρνίρετε με μηλόξιδο και ελαιόλαδο—απλό, νόστιμο και ιδανικό τόσο για γιορτές όσο και... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το εύκολο στην παρασκευή πιάτο είναι γεμάτο με τις νόστιμες γεύσεις και τα αρώματα της ιταλικής κουζίνας. Τα φιλέτα κοτόπουλου αλείφονται σε αλεύρι και τηγανίζονται μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια, προστίθενται στο τηγάνι χυμός λεμονιού και λευκό κρασί (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και ξηρό κρασί). διαβάστε περισσότερα

Αν σας περισσέψει σάλτσα γαλοπούλας και πουρές πατάτας μετά από ένα εορταστικό δείπνο, ψήστε μια νόστιμη πίτα βοσκού την επόμενη μέρα που θα λατρέψει όλη η οικογένεια. Φρέσκος κιμάς, κατεψυγμένα λαχανικά και σάλτσα φτιάχνουν μια πλούσια, κρεατική γέμιση. διαβάστε περισσότερα

• Αιολί
• Ζωμός και ψάρι

Το τρυφερό φιλέτο λαβρακιού σερβίρεται σε έναν ελαφρύ και γευστικό διαυγή ζωμό με νεαρά ανοιξιάτικα λαχανικά: κόκκινες πατάτες, φασόλια λίμα, ντοματίνια και φρέσκα κρεμμυδάκια. Το αποκορύφωμα αυτής της σούπας είναι η σπιτική αϊολί με σκόρδο. Σερβίρετε με φρυγανισμένο ψωμί. διαβάστε περισσότερα

Τα κεφτεδάκια, αντί για κομμάτια κρέατος, κάνουν το στιφάδο πιο ενδιαφέρον και μοναδικό. Σιγοβράστε τα με ψιλοκομμένες ντομάτες, ελιές, κολοκυθάκια και φασόλια λίμα και σερβίρετε τα ως κυρίως πιάτο με ψωμί για να απολαύσετε τους νόστιμους χυμούς. διαβάστε περισσότερα

Μια βινεγκρέτ με κρεμμυδάκια και φρέσκα μυρωδικά συνδυάζει όλα τα υλικά αυτής της σαλάτας. Πλούσια ζυμαρικά σε σχήμα αυτιού από orecchiette, φυσικό κρέας καβουριού, καλαμπόκι και φασόλια λίμα κάνουν αυτή τη σαλάτα μια καλοκαιρινή απόλαυση, και η χρήση του διαβάστε περισσότερα

Αυτή η χορταστική χειμωνιάτικη σούπα φτιάχνεται γρήγορα και εύκολα με υλικά από το ντουλάπι και την κατάψυξη, ιδανική για εκείνες τις στιγμές που ο καιρός είναι κακός και δεν έχετε όρεξη να φύγετε από το σπίτι. Το μόνο που χρειάζεστε είναι μερικές πατάτες και κρεμμύδια, ένα κουτί κρέμα καλαμποκιού και ένα κουτί... διαβάστε περισσότερα

• Ρύζι με ζαμπόν και φασόλια
• Ζαμπόν μπρεζέ με φασόλια

Μαγειρέψτε γευστικό ρύζι με ζουμερά κομμάτια βραστού ζαμπόν και φασόλια σε μια κατσαρόλα και δεν θα έχετε χρόνο να καθαρίσετε μετά. Εμπνευσμένοι από την κουζίνα της Λουιζιάνα, χρησιμοποιήσαμε κρεμμύδια, σέλινο και πιπεριές για να δημιουργήσουμε... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το συνοδευτικό λαχανικών είναι έτοιμο σε λίγα λεπτά και ταιριάζει υπέροχα με οποιοδήποτε πιάτο με κρέας, πουλερικά ή ψάρι. Σοταρισμένα φασόλια λίμα με ντοματίνια και βασιλικό, γαρνιρισμένα με ξίδι κόκκινου κρασιού και γαρνιρισμένα με ψιλοτριμμένη παρμεζάνα. Ψιλοτριμμένο - διαβάστε περισσότερα

Για να φτιάξετε ένα νόστιμο συνοδευτικό πιάτο με φρέσκα ή κατεψυγμένα φασόλια λίμα, απλώς σοτάρετε τα σε σταγόνες μπέικον, περιχύστε με χυμό λεμονιού και σερβίρετε με τραγανά κομμάτια μπέικον και φρέσκα μυρωδικά. διαβάστε περισσότερα

Οι τρυφερές παϊδάκια αρνιού με το κόκκαλο δεν χρειάζονται μαρινάρισμα και είναι απίστευτα ζουμερές και νόστιμες όταν τηγανίζονται. Ζητήστε από τον χασάπη σας να κόψει τα παϊδάκια για μια εκλεπτυσμένη εμφάνιση σε στιλ εστιατορίου. Σερβίρετε το αρνί με... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το παραδοσιακό στιφάδο της Νότιας Αμερικής συνδυάζει τέλεια έναν νόστιμο ζωμό ντομάτας, χορταστικά λαχανικά και ζουμερά κρέατα - μοσχάρι και καπνιστό χοιρινό. Αν και δεν είναι τόσο πηχτό όσο τα παραδοσιακά στιφάδο, είναι πολύ χορταστικό και ζεστό, και— διαβάστε περισσότερα

Τρίψτε το φιλέτο σολομού με ένα μείγμα από πάπρικα, καγιέν, θυμάρι και αλάτι και τηγανίστε το στο τηγάνι μέχρι να γίνει τραγανό. Σερβίρετε με υγιεινό, χαμηλών θερμίδων πουρέ πατάτας. Αντικαταστήστε μερικές από τις πατάτες με φασόλια λίμα και... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η εκδοχή του στιφάδο με ουρά βοδιού και φασόλια λίμα παρασκευάζεται σε τζαμαϊκανό στιλ. Οι ουρές βοδιού σιγοβράζουν για αρκετές ώρες σε μια γευστική σάλτσα με πικάντικες πιπεριές habanero, τζίντζερ και μπαχάρι μέχρι το κρέας να γίνει τρυφερό και ζουμερό και να ξεκολλάει από τη γλώσσα. διαβάστε περισσότερα

Οποιαδήποτε μικρά ζυμαρικά, όπως πτίτιμ ή κριθαράκι, ταιριάζουν καλά για αυτή τη σαλάτα. Συνδυάστε τα με ασπρισμένα φασόλια λίμα, μυρωδικά, ντρέσινγκ και τριμμένη παρμεζάνα για ένα νόστιμο, χορταστικό και ζουμερό συνοδευτικό πιάτο. Σερβίρετε ζεστά. διαβάστε περισσότερα

Η σάλτσα φτιάχνεται από μαγειρεμένα φασόλια λίμα, τα οποία αναμειγνύονται σε έναν επεξεργαστή τροφίμων με σπανάκι, ελαιόλαδο, λεμόνι, φρέσκα βότανα και πάστα ταχινιού-σουσαμιού μέχρι να γίνει μια λεία πάστα. Είναι σχεδόν σαν χούμους, αλλά ακόμα πιο υγιεινή! Επίσης - διαβάστε περισσότερα

Το κινέζικο bok choy μαγειρεύεται γρήγορα και αυτό το συνοδευτικό πιάτο θα σας πάρει λιγότερο από μισή ώρα. Το μπέικον του δίνει μια φανταστική γεύση: το λάχανο τηγανίζεται στο λίπος του μπέικον που έχει λιώσει από το τηγάνισμα και στη συνέχεια αναμειγνύεται με κονσερβοποιημένα φασόλια λίμα. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η ζωηρή καλοκαιρινή σαλάτα φτιάχνεται με εποχιακά λαχανικά, φρέσκα μυρωδικά και τριμμένο τυρί. Είναι ιδανική για πικνίκ, ως χορταστικό κυρίως πιάτο ή ως συνοδευτικό για ψητά κρέατα. Για να της δώσετε καπνιστή γεύση, ψήστε λίγο καλαμπόκι στη σχάρα. διαβάστε περισσότερα

Χοιρινό φιλέτο χωρίς κόκαλα κόβεται σε χοντρά μπιφτέκια, αλατίζεται, προστίθεται μαύρο πιπέρι και ψιλοκομμένο φρέσκο ​​δεντρολίβανο και ψήνεται στη σχάρα μέχρι να ψηθεί και να καραμελώσει. Το δεντρολίβανο εμπλουτίζει το ψητό κρέας με τα... διαβάστε περισσότερα

Το στιφάδο Brunswick είναι ένα παραδοσιακό πιάτο του αμερικανικού Νότου. Αρχικά θεωρούνταν κυνηγετικό πιάτο και παρασκευαζόταν κυρίως με θηράματα, αλλά πλέον αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι του μπάρμπεκιου του Νότου και συχνά παρασκευάζεται με κοτόπουλο ή, όπως σε αυτή τη συνταγή, με καπνιστό χοιρινό. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το ελαφρύ αλλά πλούσιο σε πρωτεΐνες πιάτο είναι ιδανικό για δείπνο. Το τηγανητό φιλέτο λυθρινιού σερβίρεται με πουρέ φάβας. Το τρυφερό φιλέτο χρειάζεται μόνο λίγα λεπτά για να ψηθεί, με αποτέλεσμα μια χρυσή κρούστα στο εξωτερικό και μια τραγανή, τραγανή υφή στο εσωτερικό. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το συνοδευτικό πιάτο αποτελείται από τρία είδη φασολιών: πράσινα φασόλια, κίτρινα φασόλια κερί και φασόλια λίμα. Τα τελευταία χρησιμοποιούνται σε κονσέρβα. Όλα τα φασόλια αναμειγνύονται με ελαιόλαδο, τοποθετούνται σε αλουμινένια σακουλάκια και ψήνονται στη σχάρα μέχρι... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το εύκολο στην παρασκευή πιάτο συνδυάζει την νοστιμιά των φασολιών λίμα και του μπροκολίνι με τη νοστιμιά των ζυμαρικών και τις γεύσεις της μοτσαρέλας και του πεκορίνο. Τα φασόλια σε κονσέρβα τηγανίζονται με jalapeños και στη συνέχεια αναμειγνύονται... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η σαλάτα ζυμαρικών, που σερβίρεται σε κρεμώδη σάλτσα φτιαγμένη με ξινή κρέμα, μαγιονέζα και χυμό λεμονιού, είναι γεμάτη με τα παραδοσιακά συστατικά της δημοφιλούς αμερικανικής σαλάτας succotash: φασόλια λίμα, καλαμπόκι και ντομάτες. Και το τραγανό μπέικον προσθέτει μια πινελιά γεύσης. διαβάστε περισσότερα

Φιλέτα χοιρινού φιλέτου με φυσικό κόκαλο, αλειμμένα με μείγμα μάραθου και κόλιανδρου, τηγανίζονται πρώτα στο τηγάνι μέχρι να ροδίσουν και στη συνέχεια ψήνονται στο φούρνο. Σερβίρονται με μια ζεστή σαλάτα με τρία φασόλια: διαβάστε περισσότερα

Η αμερικανική σουκότας παρασκευάζεται παραδοσιακά με καλαμπόκι και φασόλια, με την προσθήκη άλλων λαχανικών κατά βούληση. Οι γλυκές πιπεριές και οι χαλαπένιο, για παράδειγμα, ταιριάζουν υπέροχα με αυτό το μείγμα. Για να δώσετε στη σαλάτα μια πιο έντονη γεύση, προθερμάνετε... διαβάστε περισσότερα

Για να δώσουν σε αυτά τα χοιρινά φιλέτα ένα νόστιμο, κολλώδες γλάσο όταν τηγανιστούν, τα περιχύνουμε με ένα γλυκόξινο κονφί με κόκκινη πιπεριά και μια πινελιά κοκκώδους μουστάρδας Ντιζόν λίγα λεπτά πριν τελειώσουν το μαγείρεμα, κάτι που προσθέτει... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το πιάτο είναι ιδανικό για πικνίκ. Κάθε μερίδα αποτελείται από μια φυσική χοιρινή μπριζόλα με σαλάτα succotash και τηγανίζεται σε ξεχωριστή συσκευασία αλουμινίου. Οι μπριζόλες χοιρινού φιλέτου προαλείφονται με μια πικάντικη σάλτσα μπάρμπεκιου και τοποθετούνται... διαβάστε περισσότερα

Πριν το τηγάνισμα, τα στήθη κοτόπουλου χαράσσονται και γεμίζονται με ένα μείγμα από ζουμερή ρόκα και τριμμένο πικάντικο τυρί pepper jack, το οποίο καρυκεύει το εσωτερικό του κοτόπουλου με την πιπεράτη γεύση του, και η κορυφή τρίβεται με αρωματικό καρύκευμα Cajun. Κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος, διαβάστε περισσότερα

Αυτή η ελαφριά και αφράτη σάλτσα βασίζεται στην παραδοσιακή αμερικανική σαλάτα succotash. Τα κύρια συστατικά της είναι φασόλια, καλαμπόκι, ντομάτες, πιπεριές και μυρωδικά. Για την παρασκευή της σάλτσας, βρασμένα φασόλια λίμα λιώνονται σε κουζινάκι... διαβάστε περισσότερα

Το Charquican είναι ένα χιλιανό στιφάδο δημοφιλές στις χώρες των Άνδεων της Νότιας Αμερικής. Το όνομά του προέρχεται από τη λέξη "charqui", που σημαίνει αποξηραμένο κρέας, το οποίο είναι ένα από τα κύρια συστατικά αυτού του στιφάδου. Το Charquican είναι ένα ιδανικό πιάτο για... διαβάστε περισσότερα

Η σαλάτα Succotash είναι ένα τυπικό αμερικανικό πιάτο, τα κύρια συστατικά του οποίου είναι τα φασόλια και το καλαμπόκι, μαζί με άλλα λαχανικά κατά βούληση. Ο συνδυασμός φασολιών και καλαμποκιού καθιστά τη σαλάτα εξαιρετικά θρεπτική αλλά ταυτόχρονα οικονομική και προσιτή, εξ ου και το όνομά της. διαβάστε περισσότερα

Τα ζυμαρικά Orecchiette είναι ιδανικά για σαλάτες. Πρώτον, τα μικρά αυτιά φαίνονται χαριτωμένα και τέλεια βιολογικά ανάμεσα στα άλλα υλικά. Δεύτερον, χάρη στο σχήμα τους, τα ζυμαρικά παγιδεύουν τα υγρά της σαλάτας και το ντρέσινγκ, έτσι με κάθε κουταλιά... διαβάστε περισσότερα

Όταν ψάχνετε για νέες ελαφριές αλλά χορταστικές σαλάτες, σκεφτείτε τα φασόλια και τα σπαράγγια—αυτά τα δύο λαχανικά ταιριάζουν υπέροχα. Πάρτε φρέσκα σπαράγγια και κονσερβοποιημένα φασόλια λίμα, βράστε τα στον ατμό για λίγο και γαρνίρετε τα με... διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Ο Γκάι Φιέρι δεν είναι μεγάλος λάτρης των ψημένων φασολιών, καθώς είναι πολύ γλυκά. Έτσι, δημιούργησε τη δική του συνταγή—ένα υβρίδιο ψημένων φασολιών με τσίλι—που έχει παρόμοια υφή αλλά λιγότερο γλυκιά. διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Ζεστή σαλάτα με κοτόπουλο και φασόλια - μια λεπτομερής συνταγή. διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.