Γλυκά φασόλια λίμα
Ψήφοι: 2
Φορά: 1 ώρα και 15 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες 170, συνολικό λίπος 6 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 1 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 7 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 24 ΣΟΛ., ίνα 5 ΣΟΛ., χοληστερίνη 0 mg, νάτριο 303 mg, ζάχαρη 3 ΣΟΛ.
Θερμίδες 170, συνολικό λίπος 6 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 1 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 7 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 24 ΣΟΛ., ίνα 5 ΣΟΛ., χοληστερίνη 0 mg, νάτριο 303 mg, ζάχαρη 3 ΣΟΛ.
Τα φασόλια λίμα (ή φασόλια λίμα) συνήθως βρίσκονται σε σύνθετα συνοδευτικά πιάτα ή σαλάτες, αλλά σε αυτή τη συνταγή, είναι το αστέρι! Απολαύστε τη γλυκιά γεύση των φρέσκων φασολιών λίμα απλώς σοτάροντάς τα με κρεμμύδια σε βούτυρο. Αυτή η συνταγή ταιριάζει επίσης με κατεψυγμένα φασόλια. Σερβίρετε ως ορεκτικό ή ως συνοδευτικό πιάτο με πιάτα με κρέας.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 2 κουταλιές της σούπας έλαιο ελαιοκράμβης (canola)
- 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 4 φλιτζάνια φρέσκα, ξεφλουδισμένα φασόλια λίμα ή δύο συσκευασίες των 250 γραμμαρίων κατεψυγμένα φασόλια λίμα
- 1 και 1/4 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
- Νιφάδες αλατιού και κόκκινου πιπεριού
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: φασόλια λίμα, νιφάδες κόκκινης πιπεριάς
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Σε μια μικρή κατσαρόλα, βράστε περίπου 3 1/2 φλιτζάνια νερό.
- Ζεσταίνουμε ένα μέτριο τηγάνι σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά και προσθέτουμε λάδι. Σοτάρουμε το κρεμμύδι στο λάδι, προσθέτοντας σταδιακά 1 φλιτζάνι βραστό νερό και ανακατεύοντας συχνά, μέχρι το κρεμμύδι να μαλακώσει και να ροδίσει, για 15-20 λεπτά.
- Προσθέστε τα φασόλια λίμα και μαγειρέψτε μέχρι να αρχίσουν να μαλακώνουν, για άλλα 10 λεπτά. Προσθέστε τη ζάχαρη, λίγο αλάτι και τις νιφάδες κόκκινου πιπεριού, και το υπόλοιπο νερό.
- Σκεπάστε την κατσαρόλα και σιγοβράστε τα φασόλια μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 40 λεπτά. Χρησιμοποιώντας το πίσω μέρος μιας ξύλινης κουτάλας, λιώστε απαλά το ένα τρίτο των φασολιών και ανακατέψτε. Σερβίρετε ζεστά.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
