Συνταγές πρωινού

Ακόμα κι αν προσέχετε το βάρος σας, μπορείτε να απολαύσετε νόστιμες τηγανίτες το πρωί, ειδικά όταν είναι κυριολεκτικά γεμάτες με υγιεινά συστατικά. Αυτές οι τηγανίτες πλούσιες σε φυτικές ίνες φτιάχνονται με...

Πατάτες, μπέικον, τηγανητά αυγά και άφθονο τυρί που κολλάει—ένας τέλειος συνδυασμός τόσο για πρωινό όσο και για δείπνο. Αυτό το πιάτο μαγειρεύεται σε μια κούπα κατάλληλη για φούρνο μικροκυμάτων σε μόλις έξι λεπτά. Ακόμα...

Το τηγανητό μπέικον και τα πράσα προσθέτουν μια υπέροχη γεύση στα τοστ με τυρί. Το μείγμα κρεμμυδιού απλώνεται σε φρυγανισμένες φέτες ψωμιού και γαρνίρεται με μια πηχτή, κρεμώδη σάλτσα τυριού. Σερβίρετε τα τοστ με μια ελαφριά...

Μια ομελέτα γεμιστή με κολλώδες ελβετικό τυρί σερβίρεται με ψητές ντομάτες και κρεμμύδια κάτω από μια στρώση τραγανής τριμμένης φρυγανιάς. Είναι ένα πιάτο πλούσιο σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες που είναι τέλειο...

Η κορεατική ονομασία αυτού του ψωμιού, yook jjok maneul ppang, μεταφράζεται ως εξαγωνικό ψωμί με σκόρδο. Είναι ένα σπιτικό ψωμί που κόβεται σε έξι φέτες και στη συνέχεια γεμίζεται με γλυκό τυρί κρέμα και...

Οι καλεσμένοι σας θα ενθουσιαστούν με αυτό το τρυφερό και αφράτο σουφλέ τυριών με λάχανο. Το τυρί τσένταρ, με την πλούσια, κρεμώδη γεύση του, είναι ιδανικό για αυτή τη συνταγή. Δεδομένου ότι το σουφλέ...

Αυτό το χαρούμενο επιδόρπιο είναι γεμάτο με τη γλυκιά γεύση γάλακτος και κορν φλέικς, μια γεύση που πολλοί συνδέουν με την παιδική ηλικία. Η πουτίγκα φτιάχνεται με γάλα αρωματισμένο με κορν φλέικς και γαρνίρεται με κορν φλέικς...

Η κλασική γεύση του κέικ καρότου αποκτά μια νέα μορφή: τραγανά απ' έξω και λιωμένα από μέσα, αφράτα δανέζικα aebleskivers γεμιστά με γέμιση. Τα τηγανίτες καρότου τηγανίζονται σε ένα ειδικό τηγάνι για...

Αυτό το διασκεδαστικό κέικ μοιάζει ακριβώς με ένα γιγάντιο σάντουιτς με θέμα «Αυγό σε καλάθι». Αυτό που μοιάζει με φρυγανισμένο ψωμί είναι στην πραγματικότητα ένα μαλακό παντεσπάνι πασπαλισμένο με γλάσο σοκολάτας. Και τα ομελέτα...

Όλα τα καλά συστατικά – γιαούρτι, φρέσκα φρούτα, ξηροί καρποί και δημητριακά – κυριολεκτικά συσκευασμένα σε μπουκιές muffins που μπορείτε να απολαύσετε για πρωινό, επιδόρπιο ή ως σνακ όλη την ημέρα.

Αν περιμένετε μεγάλο πλήθος, ετοιμάστε μια μικρή γαστρονομική ψυχαγωγία και απολαύστε τους μια λιχουδιά – όλα σε ένα! Είναι ένα μπαρ παρφέ. Τοποθετήστε μπολ με διαφορετικά είδη γιαουρτιού, μούρα, ξηρούς καρπούς και...

Το παρφέ σε στρώσεις με φυσικό γιαούρτι, φρέσκα μούρα και τραγανή γκρανόλα δεν είναι μόνο όμορφο, αλλά και ένα νόστιμο, υγιεινό επιδόρπιο, ιδανικό τόσο για πρωινό μιας εβδομάδας όσο και για μια ειδική περίσταση.

Αυτές οι τηγανίτες φτιάχνονται με γάλα, ελληνικό γιαούρτι και βούτυρο και είναι απίστευτα τρυφερές και αφράτες. Σερβίρετε τες με μια ποικιλία από γαρνιτούρες και απολαύστε τες με ένα μεγάλο τσάι πάρτι. Και για να είστε σίγουροι ότι όλοι...

Αυτές οι τρυφερές και αφράτες τηγανίτες με βουτυρόγαλα οφείλουν την απίστευτη υφή τους στο καλαμποκάλευρο και στα χτυπημένα ασπράδια αυγών. Τα ασπράδια χτυπιούνται ξεχωριστά και στη συνέχεια ενσωματώνονται απαλά στο μείγμα. Οι τηγανίτες...

Θέλετε το γαλλικό τοστ σας να είναι εξαιρετικά τραγανό; Μουλιάστε το σε αυγό και κυλήστε το σε τριμμένα κορν φλέικς πριν το τηγανίσετε! Η ζύμη βγαίνει πεντανόστιμη τραγανή και...

Το χας είναι ένα δημοφιλές δυτικό πιάτο που παρασκευάζεται από περισσεύματα κορν μπιφ και ψητά λαχανικά, και συνήθως σερβίρεται για πρωινό με ομελέτα. Αλλά πολλοί άνθρωποι το αγαπούν τόσο πολύ που ετοιμάζουν ακόμη και το κορν μπιφ...

Αυτή η συνταγή παρουσιάζει μια απλή και «καθαρή» μέθοδο για την ανάμειξη ζύμης με μαγιά σε μια σακούλα με φερμουάρ. Απλώς προσθέστε όλα τα υλικά στη σακούλα, σφραγίστε την και ζυμώστε δυνατά μέχρι η ζύμη...

Αυτές οι τηγανίτες πατάτας φτιάχνονται χωρίς προσθήκη αλευριού—μόνο τριμμένες πατάτες και λιωμένο βούτυρο. Μην πλένετε λοιπόν τις ξεφλουδισμένες πατάτες για να μην ξεπλύνετε το άμυλο. Τηγανίστε τις τηγανίτες μέχρι να γίνουν τραγανές...

Αντικαταστήστε το παραδοσιακό ψωμάκι με ένα χορτοφαγικό μπιφτέκι από μαύρα φασόλια για ένα πλούσιο σε πρωτεΐνες και χορταστικό πρωινό. Αν ανησυχείτε για το ποσέ αυγό, μη διστάσετε να το αντικαταστήσετε...

Αυτά τα εύκολα στην παρασκευή μάφιν είναι κυριολεκτικά γεμάτα με φρούτα—μπανάνες, φράουλες και βατόμουρα. Είναι γρήγορα στην παρασκευή τους και ιδανικά για πρωινό ή ένα υγιεινό σνακ κατά τη διάρκεια της ημέρας.

Τα κλασικά latkes πατάτας γίνονται ακόμα πιο ζουμερά, υγιεινά και γευστικά όταν προσθέσετε αρωματικό άνηθο, φρέσκα κρεμμυδάκια και πλούσιο σε φυτικές ίνες λάχανο στις τριμμένες πατάτες. Παραδοσιακά, τα latkes...

Για να φτιάξετε αυτήν την ομελέτα, θα χρειαστείτε ένα τηγάνι κατάλληλο για φούρνο. Η ομελέτα από ασπράδια αυγών τηγανίζεται πρώτα στην εστία και μετά ψήνεται στο φούρνο. Βγαίνει αφράτη και τρυφερή.

Χοντρές φέτες ψωμιού με προζύμι μουλιάζονται σε κρέμα αυγού με κανέλα και βανίλια και τηγανίζονται σε βούτυρο με πασπάλισμα ζάχαρης άχνης, που τους δίνει μια υπέροχη καραμελωμένη κρούστα.

Η Strata είναι μια αλμυρή πουτίγκα ψωμιού ιδανική για ένα πρωινό αργά την Κυριακή. Η κατσαρόλα συναρμολογείται από το προηγούμενο βράδυ και στη συνέχεια ψύχεται όλη τη νύχτα πριν ψηθεί. Στη συνέχεια...

Αυτή η εκδοχή των τηγανιτών καλαμποκιού Johnny Cake φτιάχνεται με ζύμη μαγιάς που περιέχει μαγιά και ξεχωριστά χτυπημένα ασπράδια αυγών. Αυτό διασφαλίζει ότι οι τηγανίτες είναι αφράτες και αέρινες.

Αυτό το ελαφρύ και ευάερο σουφλέ με τυρί Ένταμ και τραγανά κομμάτια μπέικον αποτελεί ένα εξαιρετικό ορεκτικό ή συνοδευτικό πιάτο για κάθε εορταστικό τραπέζι. Το σουφλέ ψήνεται σε ατομικά ραμεκίν, καθιστώντας το ιδανικό για...

Η Σάνι Άντερσον προσθέτει ένα μοσχαρίσιο μπιφτέκι στο κλασικό ιταλικό πιάτο «Αυγά στο Καθαρτήριο». Είναι ακόμα πιο χορταστικό και νόστιμο. Ιδανικό για πρωινό ή δείπνο. Σερβίρεται σε ατομικά τηγάνια από χυτοσίδηρο...

«Αυτή η κατσαρόλα πρωινού είναι καλύτερη από οποιοδήποτε σάντουιτς με ζαμπόν και τυρί έχετε φάει ποτέ. Τα πρέτσελ είναι η καλύτερη επιλογή για βάση. Μην τα αντικαταστήσετε! Προσθέτουν μια πιο έντονη γεύση και...»

Ψήστε γλυκό καλαμπόκι και ζουμερές, ώριμες ντομάτες για μια νόστιμη καλοκαιρινή σάλτσα. Ρίξτε τη σάλτσα πάνω από ομελέτα με ψητό λουκάνικο τσορίθο και τυλίξτε την σε ζεστό...

Όλες οι γεύσεις ενός κλασικού αμερικανικού πρωινού του Νότου συνδυάζονται σε αυτή την πίτσα. Ετοιμάστε τη σάλτσα λουκάνικου εκ των προτέρων στην εστία και ψήστε την πίτσα σε εξωτερική σχάρα (ή, αν χρειαστεί, ψήστε την εκεί...)

Αυτό το νόστιμο και υγιεινό ψωμί, εμποτισμένο με το άρωμα αρωματικών μπαχαρικών, μπορεί να ψηθεί σε ένα μεγάλο ταψί ή σε τρία μικρότερα, μερικά από τα οποία μπορούν να καταψυχθούν για αργότερα. Αφού αποψυχθεί σωστά,...

Το κονγκί, ή ζοού, είναι ένας δημοφιλής κινέζικος χυλός που παρασκευάζεται από παραβρασμένο ρύζι, καθιστώντας τον ιδανικό για την αργή κουζίνα. Υπάρχουν πολλές παραλλαγές του κονγκί για πρωινό και ντιμ σουμ, και αυτή η εκδοχή...

Όταν οι Ιρλανδοί αποκαλούν το πρωινό τους πλήρες πρωινό, δεν αστειεύονται. Αυτή η συνταγή περιλαμβάνει όλα τα παραδοσιακά συστατικά ενός πλήρους ιρλανδικού πρωινού, αλλά αν αυτό σας είναι υπερβολικό, μπορείτε να επιλέξετε απλώς...

Ποιος είναι ο καλύτερος καλοκαιρινός τρόπος για να πάρετε την δόση καφεΐνης σας; Όχι, δεν είναι ένας οποιοσδήποτε παγωμένος καφές. Είναι ένας παγωμένος λάτε με μια γεύση s'more (δεν απαιτείται φωτιά!). Το μυστικό συστατικό σε αυτό...

Στο Ισραήλ και σε άλλες χώρες της Μέσης Ανατολής, το shakshuka σερβίρεται συνήθως για πρωινό. Αλλά είναι τόσο χορταστικό, θρεπτικό και νόστιμο που σίγουρα θα θέλετε να το δοκιμάσετε οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας, ακόμα και για δείπνο. Γιατί...

Οι τσιλακίλες είναι ένα μεξικάνικο πιάτο για brunch που δημιουργήθηκε ειδικά για να αξιοποιεί τα περισσεύματα. Φτιάχνεται από τορτίγιες που έχουν περισσέψει (κομμένες ή σκισμένες σε κομμάτια) και...

Τα τσιλακίλες είναι ένα κλασικό μεξικάνικο πρωινό, που συνήθως φτιάχνεται με τραγανά κομμάτια τορτίγιας σιγοβρασμένα σε πλούσια σάλτσα και σερβίρεται με ομελέτα, κοτόπουλο, queso fresco ή/και ξινή κρέμα. Για...

Ζήστε τη νοστιμιά αυτών των γαλλικών τοστ αν δεν φοβάστε να πειραματιστείτε με γεύσεις και υλικά. Σερβίρονται χρυσαφένιες, μουλιασμένες σε αυγά τοστ γεμιστές με γλυκό τυρί κρέμα...

Κάντε το Κυριακάτικο brunch σας ζεστό με αυτά τα γαλλικά τοστ, γεμιστά με γλυκό τυρί κρέμα, γρήγορη σπιτική μαρμελάδα φράουλα και φρέσκα βατόμουρα. Σερβίρετε με φρέσκα...

Το γαλλικό τοστ γεμιστό με γλυκιά κρέμα τυριού κανέλας και μαρμελάδα βερίκοκο είναι το τέλειο πιάτο για το Κυριακάτικο brunch που θα λατρέψει όλη η οικογένεια. Προαιρετικά...

Ένα ολλανδικό μωρό είναι μια τεράστια, αφράτη τηγανίτα που καταρρέει αμέσως μόλις την βγάλετε από τον φούρνο. Η κοιλότητα που προκύπτει είναι συνήθως γεμάτη με κάτι γλυκό, όπως φρούτα...

Ψήστε τα ροδάκινα στο φούρνο, πασπαλισμένα με ένα μείγμα από αλεύρι, κανέλα και ζάχαρη άχνη, μέχρι να σχηματιστεί μια τραγανή στρέιζελ και τα φρούτα να μαλακώσουν. Σερβίρετε με σαντιγί ή βανίλια...

Το γαλλικό τοστ είναι ιδανικό για το κυριακάτικο brunch, και το γαλλικό τοστ με γέμιση ραβέντι και φράουλα είναι μια πραγματική ανοιξιάτικη απόλαυση! Για να το φτιάξετε, θα χρειαστείτε χοντρές φέτες...

Μπείτε στο πνεύμα των Χριστουγέννων με αυτές τις εορταστικές τηγανίτες σε σχήμα χιονάνθρωπου. Τηγανίστε δύο τηγανίτες κάθε φορά, όσες αρκούν για να κολλήσουν μεταξύ τους, για να δημιουργήσετε έναν χιονάνθρωπο. Θα περισσέψουν και κάποια...

Για να μετατρέψετε μια συνηθισμένη ομελέτα σε ένα ξεχωριστό πρωινό, τηγανίστε την σε μια βελγική βαφλιέρα! Προσθέστε ψιλοκομμένο ζαμπόν και τριμμένο τυρί στα χτυπημένα αυγά και ρίξτε το μείγμα στα ζεστά πιάτα.

Χρήσιμη συμβουλή: Καταναλώστε πολλά φρέσκα κρεμμυδάκια! Μόνο ένα κοτσάνι παρέχει το 43% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης βιταμίνης Κ, η οποία είναι απαραίτητη για την καρδιαγγειακή υγεία. Προετοιμάστε...

Κόψτε ένα μαλακό κουλούρι στη μέση για να φτιάξετε δύο μίνι βάσεις πίτσας! Γαρνίρετε με σπανάκι και αγκινάρα, πασπαλίστε με τυρί και ψήστε στο φούρνο μέχρι να λιώσει. Μην ξεχνάτε...

Επιταχύνετε την προετοιμασία αυτής της αλμυρής κις χρησιμοποιώντας ζύμη πίτας από το κατάστημα και ψιλοκομμένο κατεψυγμένο σπανάκι. Απλώστε τα λαχανικά και το τυρί στη ζύμη, ρίξτε από πάνω ένα κρεμώδες μείγμα αυγών και ψήστε μέχρι να ομογενοποιηθεί η γέμιση...