Παγωμένο S'mores Latte

Ψήφοι: 1

Φορά: 1 ώρα.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 2

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 691, συνολικό λίπος 13 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 7 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 6 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 143 ΣΟΛ., ίνα 1 ΣΟΛ., χοληστερίνη 38 mg, νάτριο 403 mg, ζάχαρη 127 ΣΟΛ.

Ποιος είναι ο καλύτερος καλοκαιρινός τρόπος για να πάρετε την δόση καφεΐνης σας; Όχι, δεν είναι ένας οποιοσδήποτε παγωμένος καφές. Είναι ένας παγωμένος λάτε με τη γεύση ενός s'more εμπνευσμένου από τη φωτιά (δεν απαιτείται φωτιά!). Το μυστικό συστατικό αυτής της συνταγής είναι το φρυγανισμένο σιρόπι marshmallow, που φτιάχνεται συνδυάζοντας φρυγανισμένα marshmallows με απλό σιρόπι. Στο σπίτι, μπορείτε να ψήσετε τα marshmallows απευθείας πάνω από μια εστία μαγειρέματος. Τα χτυπάτε σε ένα μπλέντερ με στιγμιαίο καφέ, πάγο και πλήρες γάλα. Και μην ξεχάσετε να γαρνίρετε κάθε μερίδα με κράκερ graham και να περιχύσετε με σοκολάτα, τα βασικά συστατικά ενός s'more.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Παγωμένο λάτε

4 κουταλάκια του γλυκού στιγμιαίο καφέ
3 φλιτζάνια πάγο
1 φλιτζάνι πλήρες γάλα
1/4 φλιτζάνι καβουρδισμένο σιρόπι marshmallow, η συνταγή παρακάτω
σαντιγί, για το σερβίρισμα
Σιρόπι σοκολάτας, για το σερβίρισμα
θρυμματισμένα κράκερς graham, για το σερβίρισμα
2 μεγάλα marshmallows, ψημένα

Σιρόπι από καβουρδισμένο ζαχαρόπαστα

6 μεγάλα marshmallows
1 φλιτζάνι ζάχαρη
1/4 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
1/4 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: καφές, γάλα, ζαχαρόπαστα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Διαλύστε τον καφέ σε 1 κουταλιά της σούπας ζεστό νερό και ρίξτε τον σε ένα μπλέντερ υψηλής ισχύος. Προσθέστε πάγο, γάλα και καβουρδισμένο σιρόπι marshmallow στο μπλέντερ και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
Βάλτε με ένα κουτάλι σαντιγί στον πάτο καθενός από τα δύο ψηλά, φαρδιά ποτήρια και περιχύστε με σιρόπι σοκολάτας. Μοιράστε τον παγωμένο λάτε στα ποτήρια. Γαρνίρετε κάθε μερίδα με σαντιγί, περιχύστε με σιρόπι σοκολάτας και πασπαλίστε με τριμμένα κράκερ graham. Γαρνίρετε με καβουρδισμένα marshmallows.

Σιρόπι από καβουρδισμένο ζαχαρόπαστα:
Απόδοση: 1 κουταλιά της σούπας.

Περάστε τα marshmallows σε 2 ξυλάκια μιας χρήσης και ψήστε τα σε γκαζιέρα μέχρι να ροδίσουν από όλες τις πλευρές, περίπου 2 λεπτά. Εναλλακτικά, στρώστε ένα ταψί με αλουμινόχαρτο, ψεκάστε με σπρέι μαγειρικής, προσθέστε τα marshmallows και ψήστε τα, γυρίζοντάς τα μία φορά, μέχρι να ροδίσουν, περίπου 2 λεπτά από κάθε πλευρά.
Σε μια μεσαία κατσαρόλα, ανακατέψτε τη ζάχαρη και 1 φλιτζάνι νερό. Βράστε και σιγοβράστε σε μέτρια φωτιά μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη, περίπου 3 λεπτά.
Χαμηλώστε τη φωτιά και προσθέστε τα καβουρδισμένα marshmallows στο τηγάνι. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συνεχώς και χαμηλώνοντας τη φωτιά αν το σιρόπι αρχίσει να κάνει φουσκάλες γύρω από τις άκρες του τηγανιού, μέχρι να διαλυθούν εντελώς τα marshmallows, για 5-7 λεπτά.
Σουρώστε το σιρόπι μέσα από ένα λεπτό σουρωτήρι και προσθέστε το εκχύλισμα βανίλιας και το αλάτι. Αφήστε το να κρυώσει εντελώς και φυλάξτε το στο ψυγείο σε ερμητικά σφραγισμένο δοχείο για έως και 1 μήνα.