Τηγανίτες γιαουρτιού με γαρνιτούρες

Ψήφοι: 1

Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 24

Αυτές οι τηγανίτες φτιάχνονται με γάλα, ελληνικό γιαούρτι και βούτυρο και είναι απίστευτα τρυφερές και αφράτες. Σερβίρετε τες με μια ποικιλία από γαρνιτούρες και απολαύστε ένα μεγάλο tea party. Για να βεβαιωθείτε ότι όλοι μπορούν να δοκιμάσουν όσο το δυνατόν περισσότερα γαρνιτούρες, κάντε τις τηγανίτες μικρές, σαν τηγανίτες.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Τηγανίτες

1 φλιτζάνι αλεύρι premium
0,5 φλιτζάνι αλεύρι αμυγδάλου
2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
0,5 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι
2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
2 μεγάλα αυγά
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
3/4 φλιτζάνι πλήρες γάλα
3/4 φλιτζάνι απλό ελληνικό γιαούρτι
1 κουταλιά της σούπας βούτυρο για να λαδώσετε το ταψί

Γαρνιτούρες

Σαντιγύ
Μαρμελάδα βατόμουρο
Σάλτσα σοκολάτας
Ψημένες νιφάδες καρύδας
Καραμελωμένα αμύγδαλα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αλεύρι αμυγδάλου, αυγά, γάλα, γιαούρτι

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι σίτου και αμυγδάλου, τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Σε ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε το βούτυρο, τα αυγά, τη βανίλια, το γάλα και το γιαούρτι. Προσθέστε το υγρό μείγμα στο μείγμα αλευριού και ζυμώστε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
Ζεστάνετε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Αλείψτε το με βούτυρο. Ρίξτε 1 κουταλιά της σούπας ζύμη στο τηγάνι για κάθε τηγανίτα. Ψήστε μέχρι να αρχίσουν να εμφανίζονται μικρές φυσαλίδες στην επιφάνεια, περίπου 1 λεπτό. Γυρίστε τις τηγανίτες με μια σπάτουλα και ψήστε μέχρι να ροδίσουν και από την άλλη πλευρά, για άλλο ένα λεπτό. Επαναλάβετε με την υπόλοιπη ζύμη.