Εορταστικός Χιονάνθρωπος Αυγνόγκ
Ψήφοι: 1
Φορά: 3 ώρες και 30 λεπτά (συμπεριλαμβανομένου του χρόνου ψύξης)
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες 758, συνολικό λίπος 54 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 33 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 11 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 42 ΣΟΛ., ίνα 0 ΣΟΛ., χοληστερίνη 318 mg, νάτριο 154 mg, ζάχαρη 42 ΣΟΛ.
Θερμίδες 758, συνολικό λίπος 54 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 33 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 11 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 42 ΣΟΛ., ίνα 0 ΣΟΛ., χοληστερίνη 318 mg, νάτριο 154 mg, ζάχαρη 42 ΣΟΛ.
Πλάστε αυτό το μαγικό χειμωνιάτικο κοκτέιλ σε χιονάνθρωπο. Αυτή η λιχουδιά θα φανεί πανέμορφη σε ένα χριστουγεννιάτικο ή πρωτοχρονιάτικο πάρτι. Η βάση για αυγολέμονο μπορεί να ετοιμαστεί εκ των προτέρων και να φυλαχθεί στο ψυγείο για έως και μια εβδομάδα. Για να σερβίρετε, ετοιμάστε στρογγυλά ποτήρια ή κύπελλα για τις κοιλιές των χιονανθρώπων. Η σαντιγί θα χρησιμεύσει ως κεφάλια τους και η σοκολάτα θα χρησιμοποιηθεί για να δημιουργήσετε κουμπιά, μπράτσα και μάτια. Τα αποξηραμένα βερίκοκα δημιουργούν μια υπέροχη μυρωδιά καρότου. Τα παιδιά θα λατρέψουν τόσο τη διαδικασία παρασκευής όσο και το ίδιο το ρόφημα. Προσθέστε μια πινελιά ρούμι στο αυγολέμονο και οι ενήλικες θα διασκεδάσουν κι αυτοί!
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 2 μεγάλα αυγά + 1 μεγάλος κρόκος αυγού
- 0,5 φλιτζάνια ζάχαρη
- 2,5 φλιτζάνια γάλα
- 2 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος
- 0,5 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο
- 30 γρ. μίνι τσιπς σοκολάτας + 8 τσιπς για διακόσμηση
- 0,5 φλιτζάνι κρύο ρούμι ή μπράντι (προαιρετικά)
- 1 αποξηραμένο βερίκοκο, κομμένο σε 4 φέτες
- Ειδικός εξοπλισμός: μια σακούλα ζαχαροπλαστικής με μεγάλη μύτη σε σχήμα αστεριού· ένα μικρό πινέλο (προαιρετικά)
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: αυγά, γάλα, κρέμα, μοσχοκάρυδο, αποξηραμένα βερίκοκα
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Χτυπήστε τα αυγά, τον κρόκο και τη ζάχαρη σε ένα μπολ μέχρι να ομογενοποιηθούν. Σε μια μεσαία κατσαρόλα, ζεστάνετε το γάλα με 1/2 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος σε μέτρια φωτιά μέχρι να αχνίσει. Μην αφήσετε να βράσει. Αποσύρετε από τη φωτιά. Προσθέστε 1 φλιτζάνι από το ζεστό μείγμα γάλακτος στο μείγμα των αυγών και στη συνέχεια επιστρέψτε το μείγμα στην κατσαρόλα. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς με μια ξύλινη κουτάλα, μέχρι το μείγμα να πηχτεί αρκετά ώστε να καλύψει το πίσω μέρος του κουταλιού και ένα θερμόμετρο να δείξει 74°C, περίπου 5 λεπτά. Μην βράσετε, αλλιώς τα αυγά θα πήξουν.
- Σουρώστε το μείγμα μέσα από ένα λεπτό σουρωτήρι σε ένα μεσαίο μπολ και ανακατέψτε το εκχύλισμα βανίλιας και το μοσχοκάρυδο. Αφήστε το να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου, περίπου 1 ώρα. Σκεπάστε το και βάλτε το στο ψυγείο μέχρι να κρυώσει εντελώς, για τουλάχιστον 2 ώρες και έως 1 εβδομάδα.
- Τοποθετήστε τα κομματάκια σοκολάτας σε ένα μπολ κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων και ζεστάνετε, ανακατεύοντας κάθε 20 δευτερόλεπτα, μέχρι να λιώσει η σοκολάτα. Τοποθετήστε τέσσερα ποτήρια 225-240 ml στην επιφάνεια εργασίας. Βουτήξτε την άκρη του μικρού σας δακτύλου ή ένα μικρό πινέλο στη λιωμένη σοκολάτα και σχεδιάστε τρία κουμπιά και δύο λαβές στο εσωτερικό κάθε ποτηριού.
- Αν θέλετε, ανακατέψτε το ρούμι στο κρύο μείγμα eggnog. Ρίξτε το ομοιόμορφα σε ποτήρια.
- Χτυπήστε τα υπόλοιπα 1,5 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος σε ένα μεγάλο μπολ μέχρι να σχηματιστούν σφιχτές κορυφές. Τοποθετήστε ένα κορνέ με μεγάλη μύτη σε σχήμα αστεριού και γεμίστε το με σαντιγί. Ρίξτε μια γενναιόδωρη κουταλιά σαντιγί σε κάθε eggnog για να δημιουργήσετε τα κεφάλια χιονανθρώπων. Ακριβώς πάνω από τη σειρά με τα κουμπιά χιονανθρώπων, πιέστε μια φέτα αποξηραμένου βερίκοκου σε κάθε κεφαλή σαντιγί για να δημιουργήσετε μια μύτη. Κολλήστε μάτια σε σχήμα κομματιού σοκολάτας πάνω από τη μύτη. Σερβίρετε αμέσως.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
