Τούρτα παγωτού "Άνοιξε την καρδιά σου"

Ψήφοι: 1

Φορά: 6 η ώρα
Περίπλοκο: μέσος
Μερίδες: 6 - 8

Κεράστε το αγαπημένο σας πρόσωπο την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου με αυτό το εύκολο επιδόρπιο παγωτού με μια κατακόκκινη καρδιά μέσα. Για να το φτιάξετε, θα χρειαστείτε μια φόρμα για ψωμί και ένα κουπάτ σε σχήμα καρδιάς. Το κέικ φτιάχνεται στρώνοντας το ταψί με παγωτό βανίλια και στη συνέχεια κρύβοντας μια σειρά από καρδιές κομμένες από το κέικ Blondie στο κέντρο. Το κέικ είναι γαρνιρισμένο με κόκκινα και ροζ τρούφα και μοιάζει με ένα κανονικό επιδόρπιο όταν σερβίρεται, μέχρι να το κόψετε και η καρδιά στο εσωτερικό να αποκαλυφθεί. Φαίνεται απολύτως εκπληκτικό!

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Συνέλευση

1/4 φλιτζάνι λεπτά ροζ και κόκκινα τρούφα
Ξανθές μπλούζες σε σχήμα καρδιάς με ψίχουλα, συνταγή παρακάτω
2 λίτρα παγωτό βανίλια

Ξανθούλα σε σχήμα καρδιάς

165 γρ. ανάλατο βούτυρο
1,5 φλιτζάνια κρυσταλλική ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής σε μορφή τζελ
3/4 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
2 μεγάλα αυγά, χτυπημένα
2 και 1/4 φλιτζάνια αλεύρι premium
1,5 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1/4 κουταλάκι του γλυκού ψιλό αλάτι
Ειδικός εξοπλισμός: ένα μικρό κουπάτ σε σχήμα καρδιάς με ίσιες άκρες

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: παγωτό βανίλια, αλεύρι υψηλής ποιότητας, αυγά, στρέιζελ

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Στρώστε ένα ταψί για ψωμί με πλαστική μεμβράνη, αφήνοντας αρκετό περιθώριο από όλες τις πλευρές για να καλύψει το επιδόρπιο. Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε τα χρωματιστά τρούφα με 1/2 φλιτζάνι τρίμματα blondie (Βήμα 10). Αφήστε στην άκρη.
Μαλακώστε 0,5 φλιτζάνια παγωτό και απλώστε το σε μια ομοιόμορφη στρώση στον πάτο του προετοιμασμένου ταψιού. Καταψύξτε μέχρι να πήξει η στρώση παγωτού, περίπου 30 λεπτά.

Εν τω μεταξύ, τοποθετήστε 12 καρδιές ξανθιάς στη σειρά και πιέστε τες μεταξύ τους όσο πιο σφιχτά μπορείτε.
Μαλακώστε το υπόλοιπο παγωτό μέχρι να ομογενοποιηθεί. Βγάλτε το ταψί από την κατάψυξη και βάλτε με ένα κουτάλι άλλο 1/2 φλιτζάνι μαλακωμένο παγωτό στον πάτο. Τοποθετήστε προσεκτικά μια σειρά από μπισκότα, με τις στρογγυλεμένες άκρες προς τα κάτω, πάνω στο παγωτό στο κέντρο του ταψιού. Αφήστε ένα κενό 0,25 εκατοστών ανάμεσα σε κάθε άκρο της σειράς μπισκότων και τα πλαϊνά του ταψιού.
Απλώστε το υπόλοιπο μαλακωμένο παγωτό γύρω από μια σειρά από καρδιές, γεμίζοντας το ταψί μέχρι πάνω. Δουλέψτε προσεκτικά για να κρατήσετε τα μπισκότα σφιχτά πιεσμένα μεταξύ τους. Πασπαλίστε ομοιόμορφα το μείγμα με τα ψίχουλα και τα χρωματιστά τρούφα πάνω από το παγωτό. Σκεπάστε το κέικ με την πλαστική μεμβράνη που κρέμεται. Καταψύξτε το μέχρι να πήξει εντελώς, για περίπου 4 ώρες.
Αναποδογυρίστε το ταψί για να αφαιρέσετε το παγωτό κέικ. Αφαιρέστε τη μεμβράνη και πετάξτε το. Κόψτε το παγωτό κέικ σε φέτες σαν καρβέλι ψωμί, αποκαλύπτοντας την καρδιά που κρύβεται μέσα. Σερβίρετε αμέσως.
Ξανθούλα σε σχήμα καρδιάς

Λιώστε το βούτυρο σε μια μικρή κατσαρόλα. Βάλτε τη ζάχαρη σε ένα μεγαλύτερο μπολ, προσθέστε το βούτυρο και ανακατέψτε. Αφήστε το να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Προσθέστε το κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής, το εκχύλισμα βανίλιας και τα αυγά.

Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε μαζί το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Προσθέστε το μείγμα αλευριού στο υγρό μείγμα και ζυμώστε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα (μην το παρακάνετε).
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C. Στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα.
Μεταφέρετε τη ζύμη στο προετοιμασμένο ταψί και απλώστε την σε ομοιόμορφη στρώση. Τοποθετήστε ένα άλλο φύλλο λαδόκολλας πάνω από τη ζύμη και, στη συνέχεια, τοποθετήστε το ανεστραμμένο ταψί από πάνω. Ψήστε μέχρι να βγαίνει καθαρή μια οδοντογλυφίδα που θα εισάγετε στο κέντρο, περίπου 20 λεπτά. Αφήστε τα μπλόντις να κρυώσουν ελαφρά στο ταψί και, στη συνέχεια, μεταφέρετέ τα σε μια σχάρα. Αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς.
Χρησιμοποιώντας ένα μικρό, ίσιο κουπάτ σε σχήμα καρδιάς, κόψτε 12 καρδιές από το blondie. Οι καρδιές πρέπει να έχουν πάχος 1 εκ. Θρυμματίστε το υπόλοιπο κέικ.